Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 543
Fat - 25g
Carbs - 60g
Proteina - 25 g
Denbora guztira 35 min
Prestatu 20 min , Cook 15 min
Zerbitzuak 4 (2 enchiladas bakoitzeko)
Glutenik gabeko landare horiek babarrun eta gaztaz enchiladas gure familia gogoko asteartea gaueko tacos dirua run bat eman dezake. Ez dira errazak egiten, ez dira txarrak egiten dituzten barazkiak erabiltzeko modu bikaina, hori baino hobeak baitira!
Landare enchiladas horiei buruzko beste gauza bat da babarrunak, barazkiak eta artoaren zuntzarekin jositakoak, eta zure eguneroko janaria lortzeko modu bikaina ere bada. Izan ere, umeek zorionez jostagarri egingo dute kale txikia, txikia, bitxikeria txikiak mozten denean.
Osagaiak
- 1 koilarakada avocado olioa edo landare olioa, gehi gehigarria koipeztatzeko pan
- 1 erdi tipula, fin-fin txikituta
- 1 piper gorria, horia edo laranja, fin-fin txikituta
- 2 cups ondo okertutako kale edo beste berde (hau da, espinakak, xerra, eta abar), fin-fin txikituta
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 Kopako arto izoztuak
- 1 15 ontza sodio pintxo txikia edo babarrun beltzak, garbitu eta xukatu daitezke
- 2 8 ontzi enchilada saltsa edo zure gogoko etxeko saltsa 2 kopa, banatuta
- 8 arto tortillak
- 8 ounces cheddar birrindua edo gazta nahasketa mexikarra banatuta
- Aukerakoa: zerbitzatu: cilantro txikitua eta tipula berdea, oliba xerratan, jogurt greko arrunta edo krema garratza, xerra labean
Prestaketa
- Preheat 350F labean. Koipeak 13x9 xukatu labean, aguakatea / landare-olioa.
Prestatu barazkiak: eskuz ebakita edo elikagai-prozesadore bat erabiliz ebakitzeko ebaki-puntak moztu tipula, kale eta kanpai piperrak mozteko.
Bero bero ertaineko zartagin handi bat uretan aguakatea / landare olioa. Gehitu txikitutako tipula eta saltsa 1 minutuz, gehitu baratxuri xehatua eta irina minutu osorako. Ondoren, gehitu piper txikitua eta salteatu 1 minutuz, gehitu kale / berdeak eta saute 1 minutuz. Gehitu izoztuak kernel eta babarrunak, ½ Kopako enchilada saltsarekin batera. Nahastu ondo konbinatu eta 2 minutuz egosten, kendu beroetik.
Itzulbiratu tortillak plater eskuoihal batean eta mikrouhin batean beroa emateko 1 minutu inguru berotu edo berotu bero ertainarekin banaka. Kopako koilaratxo bat ⅓ kopa landare / bean nahasketa tortilla baten gainean, gainerako tortillak errepikatuz nahasketa guztiak erabili arte. 4 ontza gazta birrindua hautseztatu, banan banatuta, tortillak eta barazki-babarrunaren nahasketa. Arrautza txikitu tortillak hirugarrenean, eta jostura bakoitza jartzen da plater gozogintza batean. Pour gainerako enchilada saltsa gainean, eta bota gainean gainerako 4 ontza gazta gainean.
Labean 15 minutuz labean edo gazta urtu eta bubbly arte. Labean kendu eta 5 minutuz hozten utzi aurretik (aukerakoa) cilantroarekin, tipula berdeekin, olibekin, jogurt greziarrekin eta ahuntzarekin.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Babarrun beltza, edo despizetako edalontzirik izan ezean, pinto babarrunak ere berdinak izango lirateke. Guztiz nutritiboak dira .
Veggies erabili behar dituzu? Landare enchiladas horiek oso polifazetikoak dira eta modu errazean edalontzi bat edaten dute hozkailuan edo jakipean, edo TLC apur bat behar dute. Ideia osagarri batzuen artean, besteak beste, kalabazin, azenarioak, tomateak, azalorea, berenjena, patata gozoa eta askoz gehiago. Dibertigarria sormen izateaz!
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Zerbitzatzeko, landare enchiladas horiek bazkari bat dira berez. Fruta freskoa gehitu albokoan eta afaria zerbitzatzen da!
Oharra: enchiladas aurrez prestatu ditzakezu egunean aurretik edo goizean, gero hozkailuan gorde eta ondo estali, haiek prestatzeko prest egon arte.