Maionesa zuriak, krematsuak zure ogitartekoetan edota etxeko entsalada janzteko oinarri gisa erabiltzea gustatzen bazaizu, zoriontsu zaude: glutenik gabeko maionesa aukeraketa zabala da denda apaletan.
Hala eta guztiz ere, gogoan izan behar duzu gogoratu aurretik gorde eta gorde zure gogokoena.
Begiratu etiketa
Maionesa marka batzuk zehazki "glutenik gabeko" markak dira, eta glutenik gabeko milioika zatiez osatutako US definizioa betetzen dute. Beste batzuek, bestalde, glutenik gabeko osagaiak dituzte , eta horrek esan nahi du glutenarekiko kutsadurak jasan ditzaketela.
Bitartean, ia maionesa merkatuan soja dauka, soja-olioaren moduan. Gaixotasun zeliakoa eta glutenik gabeko zeliakoen sentsibilitatea duten jende askok ezin dute soja jasan, askotan soja delako glutenarekiko kutsadura zeharkatzen du eta, batzuetan, soja bereziki elikagai alergenikoa da.
Hau zuretzat arazoren bat baduzu, galdetu soja-free maionesa; Spectrum Organics eta Vegenaise-k soineko maionesa duten produktuak eskaintzen dituzte.
Azkenean, ozpina destilatua legalki glutenik gabekoa den arren, gutako batzuek oraindik ere erreakzionatzen dute glutenarekiko. Glutenik eratorritako ozpinarekin erreakzionatzen duenaren bat bazara, glutenik gabeko ozpinarekin erabiltzen ez den maionesa markak bilatzen ditu. Hainbat elikagai / Hellman eta Heinz artean daude.
Glutenik gabeko maionesa markak
Hona hemen AEBetan erabilgarri dauden maionesa markak, glutenik gabeko egoera batera:
- Best Foods / Hellman's Mayonnaise . Best Foods eta Hellman-enak, Unilever-en jabetzakoak, berdinak dira; Hellman-ek Rocky Mountains ekialdean saltzen du, Best Foods merkaturatzen da mendiko katearen mendebaldean. Konpainiak maiones mota ezberdinak egiten ditu eta zabaltzen du. Hellman's / Best Food Real Mayonnaise, Light Mayonnaise, Low-Fat Mayonnaise Dressing, Limited Edition Southwestern Ranch Fat Mayoseise eta Tartar Sauce markatutako glutenik gabeko markatzen dira, beste zapore ez diren bitartean. Glutenik gabeko hitzak bilatu osagai-panelean, ziurtatu. Konpainiak bere ozpina artotik eratorria da.
- Plater urdin maionesa . Hegoaldeko eskualdeko maionesa marka honek jarraitzaile ugari ditu. Blue Plate-k hiru bertsio desberdin eskaintzen ditu maiatzean: Mayonnaise Real, Mayonnaise Light, eta Mayonnaise Light with Olive Oil. Blue Plate Sandwich Spread ere egiten du, gozoki eta maionesarekin. Guztiak glutenik gabekoak direlako, baina glutenarekiko sor daitezkeen ozpina distilatua dute.
- Dukearen maionesa . Hegoaldeko eskualdeko maionesa marka "azukrea ez duen merkaturatzen duten maionesa nagusi bakarra" da. Dukes (CF Sauer Co. filiala) ere mahonesa glutenik gabekoa da. Dukes 'maionesako produktuak sagar ozpina eta ozpina destilatua dituzte; Bezeroaren zerbitzuen ordezkariak ozpin distilatuak artoez eratorritako txostenak ematen ditu.
- Hain Maionesa . Hain Pure Foods-ek, Hain Celestial Group-ek, mahoi-mota ezberdinak egiten ditu mahats-biltzeko eta kanola-olioetatik. Horietako bat ere ez dago Hain Celestialen glutenik gabeko zerrendan edo konpainiak erabilitako "GF" triangeluaren ikur gorri bat eraman ezazu, beraz, argi geratu da.
- Heinz maionesa . Heinzek sei maionesa produktuen zerrendan zerrendatzen ditu bere glutenik gabeko osagaietan: maionesa, maionesa argia, maionesa-marokoarra, deli maionesa, kare karelizatua, deliriko maionesa eta erramu baratxuria eta mahats-maionesa egosia. Heinzek jakinarazi du kondentsioan erabiltzen den ozpina destilatuaren laborea eratorritakoa dela.
- Hollywood Mayonnaise . Hain hain beldurgarria den maionesa beste marka bat da. Hain Pure Foods 'maionesa produktuak bezala, Hollywood produktuak ez dira glutenik gabekoak.
- Kraft Brand Mayonnaise eta Miracle Whip . Kraft merkatuek Miracle Whip motako hiru mota desberdin dituzte: Original, Arina eta Fat-Free. Konpainiak dozena bat edo gehiago maionesa produktuak egiten ditu, besteak beste, Real Mayo koipe osoz, argi eta gantz gabeko bertsioetan, eta baita "Sandwich Shop" ere, maionesa zaporeko produktu ugari squeeze botiletan. Kraft Foods-ek etiketa duen glutenik gabeko osagaiak argi eta garbi erakusten ditu. Horregatik, glutenik gabeko osagairik ez baduzu ikusten, produktuak ez du inolako arazorik. Horrek ez du esan nahi, ordea, "glutenik gabeko" gisa sailkatzen dela; izan ere, glutenarekiko kutsadura prozesuan gai izan daiteke. Pertsona bereziki sentikorrek Miracle Whip-rekin arazoak dituzte, batez ere Argiaren eta Fat-Free barietateekin. Kraft produktuen erabilitako ozpina alea edozein motatakoa izan daiteke, glutenik gabeko ale barne, bezeroaren zerbitzuen ordezkari baten arabera.
- Trader Joe's Mayonnaise . Trader Joe-k merkaturatzen ditu hiru mahai-marka motak: Maya Organikoa, Erreala eta Gantz gutxitua. Gutxi gorabeherako Fat Mayo janzkera txikizkako glutenik gabeko zerrendan agertzen da.
- Spectrum maionesa . Spectrum Organics merkaturatzen ditu canola oinarritutako eta soja-oinarritutako maionesa arrunta, eta baita "artisau" zapore handiko maionesa produktuak. Guztiak glutenik gabeko enpresak dira, eta "glutenik gabeko" izendapeneko etiketak dituzte. Spectrum-ek maionesa produktuen ozpina artoaren eta glutenik gabeko zekalean eratorritako txostenak dioenez, frogatzen du ez dagoela glutenik ozpina erabiltzen duen alkoholean. Hala ere, glutenik gabeko ozpinarekin erreakzionatzen baduzu, Spectrum maionesa produktuei aholku batzuk gomendatuko litzaidake.
- Vegenaise . Follow Your Heart, vegan produktuak ekoizten duen enpresak, Vegenaise Original, Fat murriztua, Grapeseed Oil, Organic eta Soy-Free bertsioak egiten ditu. Ere egiten du erdi dozen zaporeko Vegenaise zabaltzen. Vegenaise produktu guztiak glutenik gabekoak dira, enpresak dioenez, glutenik gabeko arroz-arroz almibarretan ekoizteko erabiltzen diren entzimak glutenik gabekoak dira (arroz marroiak ekoizten dituzten entzimak askotan garagarra izaten dute). Horrez gain, sagar sagardo ozpina erabiltzen duen ozpina da, enpresaren arabera.
Jakina, oso erraza da zeure maionesa egitea - Denbora guztian egiten dut. Ziurtatu osagai seguruak, esate baterako, glutenik gabeko mostaza eta ardo zuriaren ozpina erabiltzea eta, hala eta guztiz ere, nahi baduzu.