Proteina-barrak elikadura bizkorra eta erosoa eman dezake baina gurasoek galderak izaten dituzte askotan. Proteinak tabakoa haurrentzako arrazoizko aukera da? Daude marka hainbeste, aukera osasuntsu bat da? Haurrentzako denbora onena denean, proteina aberatsak jan ditzake?
Proteina-barra granola barra baino sendoagoa da, kaloria eta, jakina, proteina handiagoa.
Hau gauza ona dirudi, baina taberna horiek ere ez dira gantz osasungarriak eta azukreak gehituta, etiketa irakurtzea beharrezkoa da. Aurki itzazu pintxo tamainako proteina batetara iristeko eta zer erosketak egiteko.
Haurrentzako proteina: noiz eta zenbat?
Proteina jatea denborarekin da. Gorputzak proteina gordetzen ez duenez, egun osoan zehar ingesta zabala da erabakigarria. Gorputzaren proteina-eskaria beti aldatzen ari da, beraz, sentsibilitate txikiagoak jan ohi dira egunean, otordu batean otordu handien ordez. Haurrek helduek baino proteina gehiagoren beharrak dituzte, baina helduek bezala, gehiegi izaten dute. 2017an argitaratutako ikerketa batek jakinarazi zuen proteina-sarrerarekin eta obesitatearen arteko elkarte bat egon zitekeela. Ikerketa gehiago behar den bitartean, beharrak asetzeko helburua izango litzateke, ez gainditzea.
Hazkundea babesteko, umeek egun bakoitzeko proteina kopuru egokia behar dute.
10 urteko neska edo mutiko batek 0,95 gramo proteina kilo bakoitzeko pisu bakoitzeko eskatzen du; beraz, 80 librako haur batek egunean 35 gramo behar ditu. Horrek esan nahi du 5 eta 10 gramo eguneko janari eta pintxoak egunero proteina-beharrak asetzeko.
Proteina-barrak bete daitezke eta, beraz, jarduera fisiko baten ondoren edo otordu handirako erreserbatuta egoteko aukera dago.
Astean 30 minutu falta direnean, apur bat gosea hondatu egingo da.
Zer bilatu
Dendanean, proteina-tabernak bilatu osagai sinple eta ezagunekin. Ahal den neurrian, bilatu azukre finduen eta proteina proteinen osagarrien ordez elikagai osagai osoak erabiltzen dituzten marka.
Olio hidrogenatu osasuntsuentzako begirada (aka trans gats) begiratu ezazu, eta kontuan hartu taberna horiek ez dituztela kaloria banku-zerbitzariaren 150 kaloria inguruko xede bat hautsi behar. Ikusi azukre erantsietarako osagai zerrendak, esate baterako arto almibarretan, glukosa, kanabera azukrea eta malta almibarretan. Aukeratu edoskitze mota hauek guztiz desagertuta edo txikiagoak diren zerrendan barra bat. Honako hauek dira proteinak errespetatzen dituzten tabernak:
- RX Tabernak: azukre erantsirik gabe, esneak, glutenik eta sojek, tabernek osagai zerrenden errazena dute. 7 gramo proteina dituzte arrautza zuringoetatik eta datak datubasez gozatzen dira. Zapore eskaintzak Apple Cannella Raisin eta Txokolate Chip artean daude.
- Clif Z Bar: Taberna hauek osagai organikoekin egiten dira. Osagai osasungarrien zerrenda apur bat izan arren, 130 kaloria eta 5 gramoko proteina bar bakoitzeko zaporetsuak eta egokiak dira. Zapore artean, besteak beste, Txokolatezko Menda eta Peanut Butter Chocolate Chip.
- Zing-eko tabernak: Taberna hauek ez dira bereziki haurrentzako diseinatuak, baina osagai sentikorrak dira eta zapore ugari hartzen dituzte (Coconut Cashew Crisp-yes please!). Zapore askok 200 kaloria eta 10 gramoko proteina dituztela, taberna horietako bat partekatzen baduzu, mini-erdi tamainako kutxa bat erosi ahal izango duzu.
DIY Protein Bars
Jakitun arrunt gutxiren buruan, tabernako sorta bat irabiatzen duzu 6 gramoko proteina bakoitzeko. Ondorengo errezetak koko olio krema, edulkoratzaile naturalak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak konbinatzen dira.
Hainbat errezeta alergenoak errespetatzeko moduak daude. Ordeztu gari germenarekin 1/4 Kopako arroz-zereal gehigarriarekin, glutenik gabeko taberna hauek egiteko; Ziurtatu ere erabili glutenik gabeko zerealik eta oloa bota. Elikadura-alergiak egokitzeko, gurina-gurina gurina eraman ezazu eta almendra kendu.
Gurutzetako Nut Butter Barrak
14 barra egiten ditu
- 1/2 Kopako eztia
- 1/2 Kopako almendra gurina edo kakahuete gurina
- 2 koilarakada astigarrak almibarretan
- 1 koilarakada olio kanola
- 1/4 Kopako azukre marroia argia
- 1/4 koilaratxo kanela
- 2 kopa olo bota
- 2 cups arroz zereal arrunta kurruskaria
- 1/4 Kopako gari txigortua
- 1/2 Kopako almendra txikitua
- 1 Kopako fruta lehorrak (iradokizunak: pikuak, abrikot, gereziak, blueberriak)
- 1/2 koilaratxo kosher gatza
- Spray sukaldaritza spray batekin 9x13 hazbeteko plater bat spray eta alde batera utzi.
- Kazola txikian konbinatu eztia, gurina, astigarrak, kanola olioa, azukre beltza eta kanela. Mugitu eta egosi bero ertainaz, burbuila hasten den arte, 3 eta 5 minutu inguru.
- Ontzi handi batean, konbinatu oloa, arroz zerealak, gari germen, almendrak, fruitu lehorrak eta gatza.
- Pour gurina nahasketa nahasketa oatmeal zehar eta astiro-astiro irabiatu espatula batekin ondo konbinatu arte.
- Jarri gozogintza plater batera, pergamino paper estali eta sakatu plater sendo.
- Hozkailuan erabat hozten utzi karratuak edo tabernak ebaketa aurretik.
> Iturria:
> Beyerlein, A., Uusitalo, UM, Virtanen, S. M, et al. (2017) Energia eta proteina sarrerarekin 5,5 urte bitarteko gehiegizko pisua dauka: TEDDY prospektiboa aztertzeko emaitzak. Loditasuna. doi: 10,1002 / oby.21897