Iodoa zure gorputzak thyroxine (T4) eta triiodothyronine (T3) izeneko tiroideo hormonak sintetizatu behar ditu. Hormona horiek beharrezkoak dira zure gorputzaren hazkundea, garapena, metabolismoa eta gorputzaren tenperatura erregulatzeko.
Zure gorputzean iodo gehienak tiroideoaren guruinean aurkitzen dira, baina batzuk odolean eta muskulutan aurkitzen dira. Eta tiroideen hormonekin zerikusia duten funtzio nagusiak berriz ere iodoa ere garrantzitsua izan daiteke bularreko osasunerako eta immunitate sistemaren funtzio normalerako.
Dietaren erreferentziazko sarrerak Zientzia, Ingeniaritza eta Medikuntzako Akademiako Nazioko Osasun eta Medikuntza Sailek ezartzen dituzte. Gomendioak adinaren arabera egiten dira eta pertsona osasuntsu batentzat behar den zenbatekoa adierazten du. Haurdun dauden edo amagandiko edoskitzea behar duten emakumeek iodo gehiago behar dute.
Erreakzio Dietetikoak
1 eta 8 urte bitartekoak: 90 mikrogramo eguneko
9 eta 13 urte bitartekoak: eguneko 120 mikrogramo
14+ urte: 150 mikrogramo eguneko
Haurdun dauden emakumeak: eguneko 220 mikrogramo
Amagandiko edoskitzea: 290 mikrogramo eguneko
Iodoa ohikoena da itsaski, iodized gatza eta esne-produktuetan, fruta eta barazkietan. Iodoak toxikoak izan daitezke kantitate handietan (egunean 1.000 mikrogramo inguru). Iodo gehiegi ingesta tiroideoaren funtzioa murrizten du.
Iodoaren gabezia
Gaixotasuna goiter izeneko tiroideo-egoera batean sor daiteke. Hormona estimulatzaile tiroideo izeneko hormona batek tiroideoaren iodoaren gaitasuna handitzen du eta T3 eta T4 tiroideen hormonen sintesia eta askapena estimulatzen ditu.
Iodo faltak tiroideoaren hormona estimulatzaile maila altua mantentzen du eta goiter eragiten du.
Goiterrek komunean zeuden Amerikako erdi-eskualdeetan XX. Mendearen hasieran, lurzoruak iodoik ez zuenez geroztik (kostaldeko eskualdeetan hazten diren landareak iodo txikiak dituzte lurzorutik). Iodoarekin mahai gaineraino eraginkortasunez iodoaren gabezia ezabatu da.
Iodoaren Toxikotasuna
Iodoaren gehiegizko sarrerarekin antzeko sintomak sor daitezke iodoaren gabeziak eta hipotiroidismoa pertsona batzuengan. Osasun-baldintzarik baldin baduzu, zure osasun-laguntzailearekin hitz egin beharko zenioke iodoarekin.
Medikuntzako Institutuak iodoaren sarrerarako gehieneko tolerantzia ezarri du eguneko 1,100 mikrogramo helduentzat. Gehieneko muga toleragarria denez, egunero osasuntsu dagoen pertsona batez besteko segurua izateko seguruagoa den zenbatekoa da. Tiroideoaren baldintza duten pertsonak beheko tolerantziaren goiko mugak izan ditzake eta medikuarekin hitz egin beharko luke.
Iturriak:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Elikadura aurreratua eta Giza Metabolismoa". Seigarren edizioa. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Osasun eta Medikuntza Zientzien, Nekazaritza eta Medikuntzako Akademien Nazioen Dibisioa. "Dietari buruzko erreferentzia mahaiak eta eskaera". http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Osasun Dietetikoen Osasun Bulegoko Institutu Nazionalak. "Iodo - Osasuneko fitxa profesionala". http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/.