Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 261
Fat - 15 g
Carbs - 10g
Proteina - 23g
Denbora guztira 55 min
Prestatu 25 min , Cook 30 min
Zerbitzuak 6
Udan pepino-ontziak sukaldaritza horri loturik dauden karbohidrato astunik gabeko sukaldaritza italiar bitxi eta zaporez gozatzeko aukera ematen dizu. Udan squasharen zapore sotila platerarako aproposa da; belar usaintsuak ez ditu botatzen, eta FODMAP bazkari baxuko zaporetsua egiten du.
Osagaiak
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 Kopako piper gorria txikitua
- 1 libera lean beheko behi
- 3 udako erramu zurituak (2 kilo guztira)
- 2 koilarakada italiar gozagarri
- 2 koilarakada txikitutako albahaka freskoa
- ¼ koilaratxo gatza
- ½ koilaratxo piper beltza berria lurrean
- ¾ Kopako tomate xehatua
- 1 Kopako mozzarella gazta birrindua
Prestaketa
- Preheat the 350F labean eta gozogintza orri bat koiotu.
- Zartagin handi batean, bero ertaineko oliba olioarekin. Noiz shimmering eta lurrintsu, gehitu txikitutako piperrak eta salteatu 5 minutu. Gehitu beheko behi, jarri haragia espatula batekin eta jarraitu 10 minutu gehiago egosten.
- Kalabazen muturrak moztu eta luzatu erdia bakoitzean. Koilara txikia edo meloi-dantzaria erabiltzea, squash-en haziak eta haragia bota eta ½ entsetadun lodiera gutxi gorabehera. Jarri squash moztu alboetan prestatutako gozogintza fitxa eta albo batera.
- Zikindu haragia gantz. Jarri zartagina erretakoan eta irabiatu Italiako gozagarri, albahaka, gatza, piperbeltza eta tomate xehatua. Utzi bero ertaineko 3 minutu inguru xukatu.
- Koilara bat erabiliz, uniformeki banatu haragiaren nahasketa squash maskorretan. Bake 15 minutu labean erdi-erdian. Nahiz eta birrindu gazta birrindu, squash-ko itsasontzien gainean jarri eta labean itzultzen zartagina sardexka arte eta gazta 12 eta 15 minutuz urtu arte. Hornitu epela.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Oliba lehorrak koilaratxo erdi bat erabili ahal izango du albahaka freskoan.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Ahal izanez gero, hautatu izkinak forma zabalekin, errezeta honekin lan egin ahal izateko estuak luzeagoak baino.
Zoritxarrez, fabrikatzaileek ez dute tomate birrindua edo tomate-purearen latak txikitu, eta tomate-saltsak normalean tipula eta baratxuriak ditu. Birrindu tomate birrindua xurgatu ondoren, saltsa edo zopa batean erabili ahal izango den arrautza handiagoa neurtzeko.
Bestela, errezeta honetan erabil daiteke irabiagailuan diced tomate txiki bat patata.
Italiako gozagarriek normalean ez dute tipula edo baratxuririk izaten, baina, hala ere, osagai zerrenda irakurri. Edo ordezko 1/2 koilaratxo ezkaia, erromeroa, oregano eta albahaka.
Ez bota beroa gantz zure konketarako, ihesa ixteko.
Horren ordez, pour edukiontzi bat erabilgarri eta zure zakarrontzia jarri ondoren gogortu.