Oilasko eta udako squash kazola bota

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 330

Fat - 14 g

Carbs - 20g

Proteina - 31g

Denbora guztira 75 min
Prestatu 45 min , Cook 30 min
8 eraztunak (1 kopa bakoitza)

Anaheim piperrak epelak dira, baina zaporetsua, askotan txilez beteta dago. Zuzeneko ukimena ematen dute plater nagusi bikain honi, zure lorategian edo nekazariaren merkatuan amaitzen den uda amaieran gozatzeko. Ez badira eskuragarri, ordezkatu poblano piperrak. Hornitu casserole hau alboko entsalada berdearekin.

Osagaiak

• 3 udako squashes txikiak (guztira 1½ kilo)
• 3 Anaheim piper freskoak, landatu eta txikituta
• 1¾ libera boneless, oilless breastless breast
• 1 koilaratxo gatza, banatuta
• 2 katilu laktosa gabeko esnea
• 3 koilarakada cornstarch
• 1 koilaratxo lurrean chile ancho
• ½ koilaratxo piper beltza berria lurrean
• 6 hazbeteko uncooked corn tortillas
• 2 cups Cheddar gazta birrindua, banatuta
• ½ Kopako gerezi tomatea, erdira
• ¾ koilaratxo xehatu piper gorria malutak (aukerakoa)

Prestaketa

1. Preheat the 400F labean. Arina koipea gozogintza erretilu bat eta 9x10 hazbeteko gozogintza plater.
2. Slice squashes sartu 1/2 hazbeteko pieza eta banatu geruza bakarrean gozogintza erretiluan. Gehitu txikitutako piperbeltza eta errea piperraren erdian, 15 eta 20 minutu bitarteko arte. Kendu barazkiak labetik eta albo batera utzi.
3. 350F-ko beroa murriztu.
4. Squash errea den bitartean, xehatu oilasko bularrak luzetara. Jarri oilasko erdi kazola edo holandar labean. Gehitu ura nahikoa oilaskoa estaltzeko eta ur gazi 1/4 koilaratxo koilarakada gatzarekin. Ekarri simaurra bero ertainarekin; Ez ezazu irakiten utzi. Beroa txikitu eta simmer, estalita, oilasko zatiak zati txikiena arte 20 minutu inguru egosi arte. Kendu oilaskoa platera eta hozten utzi. Pour 1/2 cup salda neurtzeko bero proba bat sartu; erreserbatu gainerakoa beste erabilera edo baztertzeko.

1. Oiloak hozten dituen bitartean, kazola berean, esnea, arto-almidoia, lurrean chile, 3/4 koilaratxo gatza eta piperbeltza gehituko ditugu. Sartu 1/2 cup oilasko salda epelean eta nahastu nahasketa bero ertainarekin loditu arte eta burbuila hasten da 5 minutuz.
2. Kendu beroaren saltsa zuria. Koilara 1/2 cup saltsa gozogintza platerera eta goiko 3 mahats-tortillarekin batera, tortilla moztu behar dira geruza bakarrean antolatzeko.
3. Erabili bi fork oilaskoa moztu eta gero, saltsan sartu eta egosi plater eta piperrak, 1 ½ cups of cheese, eta chili bizkotxoak erabiliz. Nahastu nahasketa erdian, gozogintza platerean, hiru arto-tortilla gainean eta gero oilaskoaren nahasketarekin. Gerezi tomate erdiraino eta gazta gainerako 1/2 cup batera bota.
4. Bake saltsa burbuilak arte eta kazola urrezko marroia da gainean, 30 minutu inguru. Hornitu bertan.

Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak

Errezeta hau oilaskoaren ordez errezeta oilasko preziodun haragia errezeta daiteke. Oilasko haragia labana batekin zatitu daiteke, birrindu beharrean, nahiago baduzu.

Errezeta glutenik gabeko egiteko, erabili glutenik gabeko tortillak.

Kalabazinaren ordez udako squash baten edo guztiaren ordez ordezkatu daiteke.

Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak

Arrautza oso txikia den oilaskoarekin Poching gisa deskribatu, leuna eta heze mantentzeko gakoa da. Irakiten egongo da.

Entree hau aurretik muntatu daiteke, hozkailuan eta labean 40 minutu inguru otordu baino lehen.