Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 207
Fat - 15 g
Carbs - 17g
Proteina - 4 g
Denbora guztira 35 min
Prestatu 30 min , Cook 5 min
Zerbitzuak 8 (1.5 cups inguru)
Entsalada hau jaiegunetan atseginez edo neguko plater epelean osagarri freskagarri gisa egiteko aproposa da . Karbohidratoak oso baxuak dira, beraz, ezin hobea da diabetesa errespetatzen duten bazkariak eta gantz saturatu osasungarrietan ere aberatsa da bihotz osasuntsuentzako bazkari planarentzat. Gainera, pomegranate haziak antioxidatzaileen iturri dira eta intxaurrak eta intxaurrak gehitzen diet omega-3 gantz-azidoak.
Osagaiak
- 3/4 Kopako txahal txikitutako intxaurrak
- 2 koilarakada sagar sagardo ozpina
- 1 koilarakada astigarrak almibarretan
- 1/4 koilaratxo gatzaren gatz fina
- 1/4 Kopako intxaur txigortu olioa
- 5 koilarakada apioa, aldaera aldapatsuan xerratan (3/4 "zabal), erreserbatu apio hostoak
- 2 cups raw stew root, zuritu eta xerratan matchsticks sartu (1/8 "x 1/8" x 2 ")
- 2 cups pomegranate haziak
- 4 cups berroia sprigs, zurtoinak lodi kendu
- 1/2 Kopako perrexil hosto biltzen
- 1/2 Kopako apio hosto biltzen (edo zuk apioa desegiten baduzu)
- 1/4 koilaratxo gatzaren gatz fina
- 1/2 koilaratxo piper beltza
Prestaketa
- Preheat 325F labean. Labea berotu aurretik, intxaurrak zartagin batean eta 15 minututan zehar egindako geruza bakarrean zabaldu edo "intxaur" usaina eman arte eta apur bat iluna izaten dute.
- Bitartean, apailatzearen osagaiak nahastu (sagar sagardo ozpina intxaur olioaren bidez).
- Fruitu lehorrak txigortu eta pixka bat hozten direnean, gehitu ontzi handi batean gainerako osagaiekin batera.
- Ziurtatu apailatzearen emultsioa ondo dagoela (irabiatu ondo edo estutu ontzi batean) eta gehitu entsalada.
- Astiro-astiro konbinatu. Zerbitzatu berehala.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Apioa eta intxaurrak elkar osagarri naturalak dira, baina beste fruitu lehorrak, esate baterako, hurrak edo almendrak ere ondo lotzen dira. Hainbat intxaurrak erabiltzen badituzu, intxaurrondo bateragarri bat erabil dezakezu, intxaur olioa erabili edo oliba olio birjina estra batekin (olioaren olioa benetan zapore asko gehitu arren).
Errezeta honek intxaur erregulatuaren intxaur erregulatzailea baino "nuttier "agoa du, baina intxaur arruntak ez badira oraindik ere dastatuko.
Urdaiazpikoa aurkitu ezin baduzu, beste erretxina berde bat aukeratu, adibidez, arugula.
Apio apioa, azeri apioa, apioa oso estuki lotuta dago. Sagar ezagunen zurtoinaren benetako erroa ez den bitartean, antzeko zaporea dauka, baina ehundura oso desberdina da. Landare oso polifazetikoa da, gordinik (xehatu xerrak) edo egosita (errea, lurrunetan, garbituan edo osagai nagusia zopa pure batean).
Ezin baduzu aurkitu, errezeta hau guztiz utz dezakezu edo finitutako mihilu finko finkoarekin ordezkatu.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Intxaurrak aurrez prestatu daitezke eta biltegiratze aireztapenean gordetzen dira. Apioa aurretik moztu daiteke eta lehen egunean hoztu.
Beratzen edo marroi egiten hasten bada, izozki-ontzi batean freskatu dezakezu aurretik erabili aurretik. Apailagunea aldez aurretik egin daiteke eta astebetez hozten da.
Pomegranate haziak Ultramarinos denda batean aurki daitezke, baina oso garestiak dira pomegranateak erostea baino. Hazelatik ateratzeko modurik errazena erdia moztea da eta erdi bat eduki ontzi baten gainean eta sakatu (nahiko gogorra!) Espatula edo egurrezko koilara baten atzean, astiro esanda, haziak erori egiten dira shell-a. Apron bat janztea nahi baduzu, apur bat desegokia lor dezakezu, baina oso eraginkorra da!
Entsalada hori berehala zerbitzatzen da, berrogei azkar nahastuko zaie. Aurretik egin nahi baduzu, zerbitzatu aurretik krema eman behar duzu.