Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 101
Fat - 3g
Carbs - 9g
Proteina - 10 g
Denbora guztira 10 min
Prestatu 10 min , Cook 0 min
Zerbitzuak 2
Atun entsalada gogokoena da (edo bazkaria) aukerarik onena, baina maionesa-karga klasiko bertsioa ez da beti elikagarriena. Azkarra eta krematsua aguakatea maionesarekin eta txikitutako cilantro freskoa gehituz, atun entsalada hau oso aberatsa eta zaporetsua da.
Osagaiak
- 4 ontza atun ontzia uretan, sodio gutxi, xukatu
- Hegaluze heldu 1/4
- 1 koilaratxo limoi zukua
- 1 koilarakada tipula gorria diced
- 1-2 koilaratxo fin-fin txikitutako cilantro
- Tipula piper gorria
- Cilantro freskoa, aukerakoa, osagarrietarako
- Hot saltsa, aukerakoa, osagarrietarako
- 4 arroz pastelak
Prestaketa
Ontzi txiki batean, atun, aguakatea, limoi zukua, tipula gorria, txikitutako cilantroa eta piper gorria konbinatu. Nahastu sardexka gutxi gorabehera konbinatu arte.
Ontzako entsalada zerbitzatu arroz arroz pastelak gainean. Zartagin freskoarekin eta saltsa beroarekin pixka bat bota.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Hegazti perfektua aurkitzea oso zaila da, batez ere heldu behar duzunean. Abokatutxo freskoaren ordezko handi bat prestatzen ari da guacamole edozein supermerkatuko dendan erosteko.
Ez da egokia bakarrik, baina aguacate prestatutako gacamole prestatu ordez, ez duzu otordu-plater bati lotuta egongo, ez baduzu nahi hegaluze-entsalada zure azenarioa heltzean.
Prestatutako guacamole erostean, osagai osoz egindako motak bilatzen ditu. Guacamole guztiak benetan behar ditu aguakatea, limoi edo lima-zukua, gatza eta batzuetan tipula eta piperra.
Kontserbak izokina errezeta berdinetan lan egiten du eta izokina omega-3 gantz-azidoen garapen- iturri bikaina da. Hegaluzea bezala, aukeratu barietateak uretan eta bai sodio gutxi edo gatza gehitu gabe. Sardinak ere erabiltzen ditut, hau da, arrain iraunkorra eta omega-3 aberatsagoa. Saiatu ezazu! Benetan gustatuko litzaizuke!
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Arroz goxoak direnez, atun ontzako entsalada-oinarri argia da. Askotan, aleak crackers edo txigortzearen zerbitzura doazen edota crackers edo barazki gordinak duten muztio nutrizional gisa balio dute.
Hau zerbitzatzen baduzu festa aperitibo bat, edo, besterik gabe, veggies gehiago gehitzeko zure egunean nahi baduzu, saiatu atun entsalada zerbitzatu "pepinoen edalontziak", super hatz finger fun. Pikondo bat luza luza ezazu, baina azala zuritu besterik ez duzu, "erlojua" deitzen dudanarekin.
Imajinatu amaieran pepino behera begiratzen duzula. Hamaiketako pepinaren luzera zuriz hasten zara, zoaz bat arratsaldez, zuritu beste banda bat bihar, hiru ordu ateratzen , eta jarraitu bidean.
Larruazala egiteaz gain, pepinoen kopa ondo babesten laguntzen du, baina gainerako azala hobeto agintzen du jateko aukeratzean.
Oxidazioagatik, aguakateak ez dira gaiztoak azkar moztu ondoren. Errezeta hau uretako uretara (edo erdira erdia) erabiltzen ari denez geroztik, trinko bakarrak gainerako laurdenak mantentzen lagunduko du freskoa-ur bainua! Jarri arrautza erdi ebakinaren azpian, azaleko uretan, urarekin eta azukreraren ertzera, 24 orduz hozkailuan gordetzeko.