Opari Azenarioa errea Orange eta belar freskoekin

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 153

Fat - 7g

Carbs - 21g

Proteina - 2 g

Denbora guztira 55 min
Prestatu 10 min , Cook 45 min
Bazkariak 4 (1 kopa bakoitza)

Azenarioak askotan barazki batzuen artean galdu egiten dira zopa edo gisatu batean, edo, besterik gabe, gordinik zerbitzatzen dira. Errezeta honek azenarioak egiten ditu izarrarekin, ortzadar barietateak kolore gehigarriarekin eta phytochemicals onuragarriekin (pigmentu desberdinak mantenugai desberdinekin lotzen dira, esate baterako, azenario gorrien lycopeneak, laranja beta karotenoak, anthocyanin morea eta lutein horia).

Azenario hauek laranja zukuarekin erretzen dira, esneak gehiegizko olioz egin eta belar freskoekin bukatutakoan zerbitzatu aurretik.

Osagaiak

• 2 kilo zuritu ostadarraren osoko azenarioak, moztu egiten dira
• 2 koilarakada oliba olioa
• 1/3 Kopako laranja-zukua (1 laranja ertaina, zukua)
• 1/2 koilaratxo gatza
• 1 koilaratxo lurrean koilatua
• 1 koilaratxo mihilu hazia
• 2 koilarakada aneta freskoa txikituta
• 2 koilarakada txikitutako perrexila
• 2 koilarakada txikitutako menda

Prestaketa

1. Preheat 400F labean.
2. Gehitu zuritu azenarioak osoa zartagin batean plater bakarrean eta gehitu osagai guztiak belar freskoak izan ezik. Astiro-astiro olio eta espeziekin olio azenarioak uniformeki zozkatu. (Bestela, dena ziplok poltsa handi batean zozketa dezakezu uniformeki armarria eta ondoren gozogintza platerera eramateko).
3. Azukatu papera eta 30 minutu inguru inguru gozogintza platerarekin.
4. Zabaldu labean tenperatura 425F-ra, desegiteko eta 10 minutu edo gehiagoko 10 minutuz errea jarraitzen baduzu edo azenarioak samurrak dira eta laranja-zukua guztiak lurrundu dira.

1. Kendu azenarioak zartaginean eta xerra pixka bat bi hazbeteko piezaetan. Transferitu zerbitzatu ontzi batera.
2. Zatitu xerrak xerratan xerrak freskoak txikituta eta zerbitzatu.

Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak

Errezeta hau azenario arruntekin erraz egin daiteke.

Laranja zukua ez baduzu, ordezkatu osagai hori ur kopuru berarekin edo landare gabeko saltsarik gabe.

Sormena lortzeko eta belar eta espezien ezberdintasunak askatzeko sukaldaritza desberdinetara joatea komeni zaizu: prozedura berbera izango da! Basilioa, ezkaia, erromeroa eta beste batzuk ondo funtzionatzen dute.

Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak

Azenarioak oso ondo zerbitzatzen dira berehala beroa albo-plater gisa edo aurretik egin daiteke eta giro-tenperaturan gozatu entsaladarekin edo alkoholarekin.

Azenarioak aldez aurretik planifikatzeko asmoa baduzu baina oraindik beroak jan nahi badituzu, itxaron belar freskoak gehitzeko berriro berotu arte. bestela belar distiratsuak nahasiko dira.