Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 155
Fat - 13 g
Carbs - 7g
Proteina - 6g
Denbora guztira 10 min
Prestatu 10 min , Cook 0 min
8 arrautza (1/2 kopa bakoitza)
Alderdi bakoitzean, elikagaien mahaian sozializazio talde bat topatuko duzu beti, nahaspila nahaspilatuz. Errezeta osasuntsu eta zaporetsu hau zure gonbidatuekin garlicky oliba, intxaur eta edamame nahasketarako. Behe-karbono eta proteina josia dago. Gainera, hondarrak, baldin badago, paketatze eramangarrirako eramateko erraza!
Osagaiak
- 1 Kopako intxaurrak , txigortu
- 1 Kopako kalamata oliba , pitted
- 2 edalontzi izoztuak edamame izoztuak, deskontagailuak
- 1 koilaratxo oliba olio birjina estra
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 koilarakada erromeroaren hosto freskoa
Prestaketa
Katilu handi batean, zoztu osagai guztiak batera.
Zerbitzatu berehala. Hoztu hondarrak.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Errezeta hau oliba-mota ezberdinekin esperimentatzeko modu dibertigarria da, eta horrek guztiak zapore berezia du. Kalitate handiko oliba ontziratuak eta eztanda gainditu, oliba errezeta honetako zapore nagusia baita. Oliba ezberdinetako nahasketa bat erabil dezakezu interesgarria mantentzeko.
Saiatu Castelvetrano oliba, leuna, leuna eta bustitako zaporea, samurra eta Nyon oliba mingotsak, edo Nicoise oliba aberats eta olioz.
Aholku bat jateko gogoa dutenekiko borroka egiteko: zuloa oraindik ere duten olibak erabili. Honek moteldu eta zapore gozatu nahi duzu, zulo bat irentsi ez dezazun! Gogoan izan, festa hau zerbitzatzen ari bazara, ontzi txiki bat bota nahi baduzu gonbidatuek zuloak bota ditzakete.
Oliba mota ezberdinak errezeta honetan erabil ditzakezu, intxaur mota desberdinak ere erabil ditzakezu. Halaber gozatu egiten dut txokolatezko hazelarekin, pistatxoekin edo almendiekin , errezeta mediterranearrarekin egindako lan bikainarekin. Zuk edo zure gonbidatuek zuhaitz fruitu lehorrak alergikoak badituzte, probatu kalabaza haziak, ekilore-haziak edota kurruskari erdi txitxiriak, zeuk egin ditzakezun erosketak ondo hornitutako supermerkatuetan.
Egin plater hau are gozoagoa, itsas gatza kurruskaria edo ahuldua hautseztatuta, testura gehitzen eta zapore areagotuz.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Ziurtatu zure intxaurrak plater hau egin aurretik. Zaporea areagotzen du eta koipe gehigarria gehitzen du. Fruitu lehorretan azkar txigortzeko, normalean nirea jaten dut txigortzako plater txiki batean, sukaldaritza osatzeko, normalean, 7 minutu inguru arte.
Lote handiagoa egiten ari bazara, zure fruitu lehorrak labean sartu nahi dituzu.
Zabaldu hozten xafla batean eta 400 gradutan 10 minutuz. Horiek ere bero ertaineko zartagin lehor batean txigortuak izan ditzakezu, maiz erortzen zarenean.
Erabilitako edozein metodo, ziurtatu zure fruitu lehorrak maiz kontsultatu, ez da ezer erreakzio hau hondatuko, intxaur gehiegi txigortu baten zapore mingotsa baino.
Errezeta honek erromeroaren koilarakada bat besterik ez du erabiltzen, beraz, ziur aski geratzen zaizu. Gehitu olio edo txerri marinade batean, limoi zukua, baratxuria, eztia eta mostaza. Edo azalore errea eta patata gainetik hautseztatu. Belar atsegina da, beraz, izozkailuan ondo gordetzen du erromeroa ere.