Phytochemicals landareek sortutako produktu kimikoak dira naturalean. Fito-kimikari batzuek landareak kolore ederrak ematen dizkiete, blueberrien bluesak eta mugurdi gorriak eta beste phytochemicals-ak landareek beren usain bereizgarriak ematen dizkiete. Phytochemicals hauek landareak laguntzen dituzte intsektuak eta beste izaki batzuk landareak polinizatzeko edo haziak zabaltzeko.
Phytochemicals biologikoki aktiboak dira eta zure osasunean eragina izan dezakete konposatuak dituzten landareak jaten dituzunean. Ikerketa-irizpideak iradokitzen dute posible dela hainbat phytochemicals minbizia babesteko edo minbizia hazkundea posible mantsotu, hantura murrizten eta hormona erregulatzen laguntzeko.
Azterketarik gehienak laborategiko animalietan edo zeluletan eta ehunetan egiten diren aurretiko ikerketak dira. Ikertzaileek phytochemicals benetako osasun onurak badituzte jakiteko, gizakietan probatu behar dute. Urteak behar dira informazio mota hori lortzeko eta batzuetan phytochemicals ez neurtzeko.
Phytochemicals ohi dira landareak ateratako, prozesatu eta dieta osagarri gisa saltzen. Oro har, segurua izaten da, baina dosia edo eraginkortasunari buruzko erregulazio askoz ere ez dago, beraz, garrantzitsua da osasun-hornitzailearekin hitz egitea osagarri horiek aurretik hartzea, batez ere osasun baldintza izanez gero.
Zure dietan phytochemicals
Hainbat fitozimikotan daude elikagai guztiak jan eta iturri batzuek mantenugaiak direla uste dute. Hala ere, bitaminak eta mineralak ez bezala, ez dira funtsezko mantenugaiak izango, eta ez dago Dietaren erreferentziazko sarrerarik.
Frutak, barazkiak, fruitu lehorrak, haziak, aleak eta lekaleak dira fito-kimikoen iturri onenak.
Landutako elikagaietan aberatsa den dietak jaten duen osasunerako onuragarriak diren frogak badira ere, ikerketak ez du zehatz azaldu zehazki zenbat fito-kimikari dagokionez. Onurak mantenugai edo zuntzengatik izan daitezke. Halaber, landare-elikagai gehiago jaten dutenek ere aktiboagoak izaten dituzte eta pisu osasuntsua mantentzeko aukera gehiago izaten dute.
motak
Kimikan oinarritutako zenbait fito-kimikako talde daude. Ezagutzen diren phytochemicals batzuk, besteak beste, carotenoids, alpha-carotene, betakaroteno, lutein , lycopene eta zeaxanthin barne hartzen ditu . Fito-kimiko horiek guztiak A bitaminan bihurtzen dira zure gorputzean, baina gehienetan, landarearen oinarritutako bitamina A betakarotenoa da.
- Beste phytochemicals klase bat flavonoids familia da. Flavonoids honako hauek dira:
- Noaxianidinak dira, baia eta mahatsen pigmentu gorri, urdin eta purpurak aurkituak.
- Flavanolsek , tea, txokolatea, baia, mahatsa eta sagarrak aurkitzen dira.
- Flavonoiak , zitrikoak.
- Frutadun eta barazki askotan aurkitutako flavonols .
- Apioa eta piper beroak dituzten flavones.
- Soja eta lekaleak aurkitu dituzten isoflavoi.
Beste phytochemicals artean, besteak beste konposatu irakurri ahal izango duzu:
- Resveratrol mahats eta kakahueteetan aurki daiteke.
- Lignans haziak eta ale osoak aurkitu dira.
- Kolesterol altua jaisteko erabiltzen diren fitosteroak .
- Indole-3-carboninol kreziorreko barazkietan aurkitutakoa.
- Curcumina, turmerican aurkitzen dena.
- Klorofila, berdea den zerbait aurkitu daiteke.
Zuntz ere phytochemical gisa sailkatzen da landareak bakarrik aurkitu delako, baina batzuetan karbohidrato gisa sailkatzen da. Zelulosa, beta-glucanoa, hemicelulosa, pectina, goma, inulina, oligofructosa eta almidoi erresistenteak barne hartzen dituen zuntz dietetiko ugari daude.
Zuntz handiko dieta bat egiteak kolesterol-maila kontrolpean mantentzen lagunduko du eta digestio-sistemaren funtzioa hobetzen lagunduko du.
Zuntz handikoa den otordu bat jatea azukre edo almidoi kopuru handia jaten duten odoleko azukre-puntuak geldiarazten ditu.
Iturriak:
Oregon State University Linus Pauling Institutuko Micronutrientes Informazio Zentroa. "Zuntz ."
Oregon State University Linus Pauling Institutuko Micronutrientes Informazio Zentroa. "Flavonoids".
Oregon State University Linus Pauling Institutuko Micronutrientes Informazio Zentroa. "Phytochemicals".
> Williamson G, Holst B. "Dietaren erreferentzia sarrerarako (DRI) polifenol dietetikoen balioa: norabide egokira zuzenduko gara?" Br J Nutr. 2008 Jun; 99 Suppl > 3: S55-8. >