1 - Zer da Lycopene eta zergatik behar dut?
Lycopene pigmentu horrek pigmentu, pomeloa eta sandia bezalako elikagaiak ematen dizkie bere kolore gorria eta arrosa. Hori da cool mota. Baina are hobeak dira lycopene antioxidatzaile konposatu bat da, zure gorputzean zelulak izerdi erradikalen aurkako erasoari aurre egin diezaiokeen, eta zenbait gaixotasunen arriskua murrizten laguntzen du.
Lycopene familia karotenoidearen parte da, hau da, bitamina-rekin lotutako konposatuen multzo bat. Beste karotenoide garrantzitsuenak alfa-karoteno, betakarotenoa , beta-kriptosfantina, luteina, zeaxantina eta lycopene dira.
Hainbat ikerketek iradokitzen dute lycopenezko elikagaietan aberatsa den dieta jatea minbizia, gaixotasun kardiobaskularrak eta adinaren inguruko begi-nahasteak murriztea, esate baterako, endekapen makularra. Baina, argi eta garbi egon nahi dut. Uste dut oso garrantzitsua dela azterketa horiek behaketa eta saiakuntza klinikoetan oinarritzen direla jakitea. Beraz, posible da lycopeneaz bestelako zerbait dela onurak. Lycopen goi-mailako elikagaiak C bitamina, folatea eta potasioa ere izaten dituzte.
Horregatik uste dut garrantzitsua dela lycopene elikagaietatik pilak baino. Noski, lycopene askorekin osagarriengatik asko lor dezakezu, baina nutriente osagarri guztiak galduko dituzu.
Diapositiba-aurkezpenarekin irauli, eguneko egunero zure egunetik eguneko lycopene askorekin bost modu gozoak ikusteko.
2 - Spaghetti Sauce
Janari freskoak oro har hobeak dira zure osasunarentzat. Baina, licopenoari dagokionez, hobe duzu prozesatutako elikagaiekin - benetan hobeto kontserbatuta edo prozesatutako tomateetatik hobeto moldatzen da.
Spaghetti saltsa (edo tomateak egindako saltsa gorriak) lycopene eta beste bitamina eta mineral ugari ditu. Saiatu zure espagetiak saltsa eginez edo sodio gutxiko marken bila eta osagai osasuntsuekin egin dezakezu, Eden Organic Spaghetti Sauce bezala. Egin bazkari osasuntsua alboko pasta lorategian pasta osoa osatuz.
3 - Tomate zukua
Tomate-zukua edateko edari gisa lycopene lortzeko beste modu goxoa da. Tomate-zuku kopa bat lycopene dauka, kaloria gutxi dauka eta A bitamina eta bitamina ugari ditu. RW Knudsen oso begetarianoaren zukua bezalako marka da. Saskibaloi organikoa da eta beste supermerkaturako beste marka baino sodio gutxiago dago. Gehitu pixka bat edo bi piper saltsa pixka bat extra zing.
4 - Sandia zati handi bat
Hartu sandia eta moztu hainbat pieza. Lycopene pixka bat lortuko duzu ziztadak guztietan. Sandia ere potasio, bitamina C eta bitaminaren iturri goxoa da. Gainera, kaloria gutxi dauka. Sandia zerbitzatu daiteke bakarrik edo entsalada zoragarri bat egiteko.
5 - Salsa
Salsa manteo edo tanta bat erabiliz lycopene ugari lortzeko modu bikaina da. Egin ezazu zure salsa edo erosi saltsa osasungarria, Muir Glen Organikoa Salsa bezalako salsa. Elikagai polifazetikoa da: salsa tortilla patata frijituak dituen natural bat da, baina arrautza edo patata ere ona da.
6 - Pomelo arrosa edo Pomelo pomelo
Arrosa pomeloa ez dauka lizunkeriak diaporama honetako beste elikagai bezala, baina oraindik ere iturri ona da. Pomelo arrosa ere kaloria txikia da eta A eta C bitaminak eskaintzen ditu. Zereal likido arrosa ere gozatu ahal izango duzu zure dietan lycopene batzuk lortzeko, kontuan hartu azukre gehigarririk.
Iturriak:
American Cancer Society. "Likopenoa". http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/dietandnutrition/lycopene
Medikuntza naturalak. "Likopenoa". https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/
Nekazaritza Ikerketarako Zerbitzu Nazionaleko Estatu Batuak, Erreferentzia Estandarrerako Osaeraren Nuklearrerako Datu Base Nazionala 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search