Osagai ezagun hori ikuspegian jartzea
Azkenean, koko olioa zure osasunarentzako dieta (pro batzuk, batzuekin) gehituz, koko olioaren kontsumoaren batez besteko kontsumoa esne edo gaztarekin bat dator. Egia esan, zenbakiak badirudi bestela adierazi.
Estatu Batuetako per capita koko kontsumoa urteko 1.5 kilo inguru da (petrolioa eta beste produktu guztiak barne).
Aitzitik, amerikarren artean gazta-kontsumoa urtero 35 kilo ingurukoa da eta 20 aldiz handiagoa da. Estatu Batuetan 2014an, animalia haragiaren batez besteko kontsumoa (haragi gorriak, hegaztiak, itsaski eta arrainak) 181 kilo izan ziren hiritar bakoitzeko edo koko baino 100 aldiz gehiago. Guztia gainditzeko, per capita urtean 239 kilo koipe (perretxikoak ezik) koipeak jaten genituen, edo 150 aldiz kotoi umila.
Zergatik da koko olioa albisteetan?
Galdera ona da. Abokatutzat, batez ere, American Heart Association's Presidential Advisory-ek argitaratutako dokumentu batetik dator "Dietary Gats eta Cardiovascular Disease" izenburupean.
Harvard, Tufts, Northwestern eta beste unibertsitate batzuek dozena bat aditu eta errespetatu dituzten panel batek galdetu zuen ikerketa berriagoak eta zaharkituak aztertzea elikagaiak gantz saturatuetan, haragia, gurina, gazta eta esnekiak bezalako elikagaien arteko harremana aztertzeko. bihotzeko gaixotasunen arriskua.
Albisteen estaldura kontuan hartuta, agian American Heart Association elkarrizketa guztiak koko olio gaia zela pentsatu zitekeen. Arrazoi asko izan dira prentsan, analisi zehatza egiteaz gain, animaliak gantz saturatuetan aberatsak diren elikagaiak murriztuz eta landareen ordez ordezkoak ordezten dituztenak, batez ere gurina edo gantzaz landare-olio bat aukeratzerakoan, gomendio garrantzitsuena izan zen. .
Komunikabideek zertxobait ziruditen esaten zieten paragrafo bakarrean, "koko olioak LDL kolesterola handitzen duelako, CVD kausa delako eta ez du eragin positiboak konpentsatzeko ezagutzen". Koko olioa erabiltzeari uko eginez ".
Hori izan zen, besterik gabe, 25 hitz eta lau erreferentzia zientifikoetatik mila hitz, 25 orrialde eta 200 dokumentuetan agertzen diren erreferentziak.
Koko olioa koko
Nire iritziz, AHA aholkulariak arduratu ziren koko olioa gehitzeko dieta osasunerako arrisku osasuntsuak azaltzeko. Ingurumena fitness eta elikadura aholkulari askok zalantzan jartzen dute eta jende askoren dietak ez du merezi. Hala eta guztiz ere, seguruenik ez duzu jan koko olio guztia hasteko.
Hau nabarmentzen da aholkularitza honen takeaway gisa arreta urruntzen arreta zer arreta behar duzu, bihotzeko gaixotasuna doan izango odds hobetzeko. Hona hemen iruzkinak eta ondorioak AHA paperean, seguruenik ez duzula zure arratsaldean albiste txostenean entzun informazio hori oso garrantzitsua da koko olioa buruzko izenburuak baino.
Gazta ez da berezia: Lehendakaritza Aholkuak gaztaren papera ebaluatu zuen.
Gomendatu da gazta hori jatea aurretik hartzitzen duenez, ez du beste bihotz-gaixotasuna arriskuan jar dezakeenik, esnekirik ez dutenak. Ikertzaileen ondorioa? Ez dago datu horri laguntzeko.
Zentzuzkoa litzateke gantz osasungarria moztu edo moztu egitea, animalia saturatutako gantzaren sarrerarekin lotutako dieta murrizteko estrategia gisa. Asko gustatzen zaizkie gazta-produktuak, Brie, Camembert eta bestelako gogokoenak nahiko dotoreak eta imitatzen dituztela, fruitu lehorretan eta hazietan eskuragarri dauden janari-dendetan eta linean.
Watch Your Intake of Full-fat Milk and Butter: ziurrenik ziurrenik ezin izan dira aipatu titularrak, egileek iritziak izan zituzten elementu horiek murrizteko edo horiek ordezkatuz, animalia saturatu gantz sarrerarekin jaistea.
Adierazpen ahaltsuena Finlandian 1970eko hamarkadan ahalegindu zen ahalegindu zen, Mendebaldeko bihotzeko erasoen tasa altuena aurre egiteko:
"AEBko osasun-proiektu arrakastatsua, 1972an hasi zen CHD (bihotzeko gaixotasun kardiobaskularrak) hilkortasun-tasa oso altua murrizteko helburu nagusia gantz saturatuaren sarrerarekin murriztea. Proiektuak gantz-esnea eta gurina ingesta murriztu zuen; kolesterol serumak% 13 murriztu zituen gizonetan eta% 18 emakumeetan. 1992. urtean, CHD-ko heriotza-tasak% 55 jaitsi ziren gizonezkoetan eta% 68 emakumeetan. "
Zure osasunarentzako mezu garrantzitsua da hau. Bihotzekoak eta bihotzeko heriotza-arriskua epe luzera murrizten dira, gurina eta gantz-esnea trukatzen direnak, esne-gantz saturatuak edo animalia-saturatuak askatzen dituztenak, hala nola, almendra esnea eta landare-olioa, adibidez.
Ez ahaztu haragiari buruz
Haragiaren kontsumoa zehatz-mehatz eztabaidatu zen AHA Aholkularitza. Kontuan izanik, animalia haragiak, gorriak eta zuriak, prozesatu gabekoak ez direnak, gantz saturatuak dituzte. Izan ere, dietak gantz saturatuen 10 iturrietatik lau haragia dauka, bereziki hirugiharra eta oilaskoa. Zure dieta trantsiziorako bihotz osasungarriago bat nahi baduzu, haragiak murriztea edo ezabatzea gomendatzen da.
Giza dieta osasuntsu baten funtsezko osagaiak ezagutzen ditugu eta Harvard Osasun Publikoko Eskola, True Health Initiative eta beste batzuk aipatu ditugu. Garrantzitsua da titularren fidagarriei arreta jartzea, baina ziurtatu testuinguruan jartzen dituzula eta zure osasuna zaintzeko garrantzitsuena dena zentratu.
Saiatu haragia, gurina eta gazta gutxiago jaten, eta babarrunak bezalako ordezkoak aurkitu, landare-olioa, trans gantzak eta intxaur gaztaz estaliz. Gehitu fruta eta barazki gehiago otordu guztietan eta pintxoak bezala. Eta koko olioa zure smoothiean erabili nahi baduzu eta bihotzeko gaixotasunak eta diabetes mellitusik ez baduzu, erabili pixka bat (ez libra bat).