Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 66
Fat - 2 g
Carbs - 11g
Proteina - 2 g
Denbora guztira 60 min
Prestatu 30 min , Cook 30 min
Zerbitzuak 12 (1/2 Kopako inguru)
Azukre txikia prestatzeko barazkiak egiteko trikimailuetako bat barazki asko erabiltzea da. Beste bat almidoi handirik gabe egindako ogia da. Relleno hau indioilar edo oilasko baten barruan egosi daiteke, estufurtuz egosi edo labean labean kazola batean. Uste duzu apur bat apioa apur bat dagoela dirudi plater honetan, baina egia esan, hainbeste lan egiten du.
Osagaiak
- 8 xerratan gari osoa kaloria murriztua edo zuntz handiko ogia
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 tipula handi, txikituta
- 6 cups txikitutako apioa
- 1 piper berdea, txikituta
- 2 cups perrexil txikitua
- 4 koilarakada hegazti gozagarri gisa, adibidez, Bells
- 1/2 koilaratxo lurrean piper beltza
- 1 Kopako ura, gehi gehiago behar den hezetasunaren arabera
Prestaketa
1) Utzi ogia lehortzeko, kontagailuan edo labean. Ez du erabat lehorrak izan behar, lehortzen den maila zaharkitua.
2) Tipula saltsa, apioa eta kanpai piperra biguna arte. Gehitu perrexila eta egosten minutu gutxiren buruan, xukatu arte. Gehitu hotziak.
3) Barazkiak eta ogia nahastu. Gehitu edalontzia, nahastu eta zaporea. Doitu egosketa eta hezetasuna.
Sukaldaritza Aholkuak
Hegaztiak hazten badituzu, utzi lehorrean zuku asko xurgatzen dituzunean sukaldean zehar.
Jaten dezakezu, besterik gabe, baina hozten baduzu, zaporeak hobeto elkartuko dira. Ongi nahastu eta 350 F-ko labean ordu erdi bat edo goian margotu arte.