Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 155
Fat - 9g
Carbs - 6g
Proteina - 6g
Denbora guztira 15 min
Prestatzeko 15 min , Cook 0 min
Zerbitzuak 12 (1/2 Kopako inguru)
Eggnog jaiegunen zati tradizionala da, baina zure azukre-kontsumoa mugatzen saiatzen ari bazara -egungo urte hau oso zaila izan daiteke- edari gozoa hau zerrenda zeharkatzeko zerbait izan daiteke. Azukre-free errezeta honekin, ordea, edari jai hau gozatu ahal izango duzu eta zure Gabonetako cookieak ere baditu.
Errezeta honek hiru arrautza egosteko metodoak eskaintzen ditu, besteak beste, egositako eta uncooked bertsioak eta bertsio ez alkoholikoa. Gurutzatu gabeko bidea egiten baduzu, ziurtatu arrautza pasteurizatuak erabili (ikus oharra, behean).
Osagaiak
- 6 arrautza ertain
- 5 1/2 cups esne osoa, unsweetened soja-esnea edo almendra gabeko esne azukrea
- 1/2 Kopako krema astuna
- 2 paketeak stevia
- 1/4 kopa brandy
- 1/4 Kopako ron
- Intxaur muskatua edalontziak banan-banan jartzeko
Prestaketa
Erraza metodoa
- Jarri osagai guztiak (intxaur muskatua izan ezik) irabiagailuan sartu eta nahastu.
- Punch zuritu edalontziak bota eta intxaur muskatua bota.
Metodo tradizionala
- Banatu arrautzak.
- Ertain katilu batean, gorringoak irabiatu argi arte. Beste katilu batean, irabiatu zurixkak, gailur leunak osatzen dituzten arte.
- Gehitu esnea, krema astuna, stevia, brandya, ronoa eta irabiatutako gorringoak eta zuriak zulatu handiari.
- Konbinatu guztia whisk batekin (ez overmix) eta goitik beheko intxaur muskatua bota kopa bakoitzeko zerbitzatu.
Metodo ez alkoholikoa
Osagai horiek behar dituzu alkoholik gabeko edari bat lortzeko.
- 5 1/2 cups esne osoa, unsweetened soja-esnea edo almendra gabeko esne azukrea
- 5 ale
- 1 koilaratxo kanela
- 1/2 koilaratxo banilla extract
- 6 arrautza
- 2 eta 4 stevia-paketeak
- 1/2 Kopako krema astuna
- 1 koilaratxo lurrean intxaur muskatua
Directions:
- Konbinatu esnea aleekin, kanela eta bainila bero baxuko kazola batean, nahasketa ez dela irakiten.
- Ertaineko ontzi batean, arrautza eta azukre ordezko bat konbinatu whisk, stand nahastailea edo eskuko nahastailea, argia eta fluffy arte irabiatuz.
- Pixkanaka-pixkanaka gehitu arrautza nahasketa guztiak, 1 koilarakada aldi berean, esnea eta espeziak zartaginean bero baxuko bitartean.
- Aparte katilu batean, krema eta intxaur muskatua paretak nahastu eta elkarrekin nahastu. Gehitu nahasketa zartaginean beroa amaitzeko, 2 eta 3 minutu baino gehiago ez.
- Iragazi nahasketa estalkien bidez eta berotu edo 4 ordu edo gehiagoko hotzarekin hotza zerbitzatzeko. Beheko intxaur muskatua pixka bat gehitzen denean zerbitzatu.
Arrautzak gordinari buruzko oharra
Tradizionalki, eggogoa arrautza gordinekin egiten da, gaur egun gomendagarria baita Salmonella gaixotasuna izateko arriskua. Arriskua saihesteko hartu ditzakezun hainbat aukera daude:
- Erosi pasteurizatutako arrautzak, aurkitu itzazu.
- Errezeta erabili krema errea prestatzeko , likido erdia erabiliz eta likidoa gainerako likidoa gehitzen denean hozten denean.
- Haurraren kontuz bota nahi baduzu eta arrautza gordinak erabili nahi badituzu, erabili arrautza freskoak zuzenean baserri batetik, oilasko artalde txiki batekin.
Zer da Stevia?
Stevia stevia landaretik eratorritako edulkoratzaile naturala da. Forma granulatu eta likidoan eskuragarri dago eta azukre granularra baino gozoa da, 200-300 aldiz maizago. Stevia kaloria doakoa da eta ia ez du odoleko glukosa maila eragiten.