Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 153
Gantz - 8 g
Carbs - 17g
Proteina - 4 g
Denbora guztira 27 min
Prestatzeko 15 min , Cook 12 min
6 edariak (1 kopa bakoitza)
Tarta entsalada tradizionalki Bulgur gariarekin egiten da, hau da, FODMAPen goialdean. Quinoa bulgurrek ordezkapen bikaina egiten du. Ez da gustu eta ehundura itxi, baina zuntz eta bestelako elikagai iturri bikainak dira.
Osagaiak
- ¾ cup uncooked quinoa
- 1 1/3 kopa ur
- ½ koilaratxo gatza, banatuta
- 3 koilarakada oliba olio birrindua
- 3 koilarakada limoi freskoa
- ½ koilaratxo beheko kuminoa
- 1 tomate fresko handi, 1/4 hazbeteko pieza zatituta
- 1/3 Kopako xerratan xerratan xehatuta
- 1 Kopako xerratan pepino, zuritu eta zatituta 1/4 hazbeteko pieza
- ½ Kopako perrexil freskoa txikituta
- ½ Kopako menda xehatu batzuk
Prestaketa
- Ionoa garbitu eta xukatu iturri fina. 2 koilarakotan, gehitu ura, quinoa eta ¼ koilaratxo gatza. Estali potoa eta irakiten jarri. Berotu beroa eta egosi urarekin nahastu arte, eta quinoa hazien "buztan" zuriak 10 eta 12 minututara iristen dira quinoa horia egiteko edo 12 eta 14 minutu bitarteko quinoa gorrietarako. Kendu beroetatik; 5 minutu barru beste potentzia estali ezazu. Ondoren, ur gehiegizko drainatzea eta potoa kosakoarekin hozten.
- Quinoa egosten den bitartean, ontzi handi batean, baratxuri oliba olioa, limoi-zukua, kuminoa eta gainerako gatza elkarrekin frijitu. Gehitu quinoa zerbitzatu ontziari eta irabiatu konbinatu. Utzi quinoa 15 minutu inguru izaten jarrai dezaten, aldian-aldian eraginez.
- Gehitu tomateak, scallions, pepinoak, perrexil eta menda eta frijitu cool arte, 30 minutu inguru.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Limoi-zukua botilatua erabili daiteke, berriz, squeezed ordez, baina zaporea ez da distiratsua izango.
Ordeztu limoi zukua ¼ Kopako ardo beltzarekin.
Aukerako osagarriak: ¾ kopa feta gazta birrindua (3 oz), ¼ Kopako oliba beltzak, edo ½ Kopako gorria piper gorria.
Zuntz eta proteina gehiago entsalada biribilgunean, gehitu 15 ureztatu xukatu, uretan ureztatu.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Biltegiratu hondarrak, ondo estalita, hozkailuan 4 egun arte.