Slow Cooker Beef Brisket Errezeta Twist batekin

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 305

Fat - 14 g

Carbs - 5 g

Proteina - 38g

Denbora guztira 630 min
Prestatu 30 min , Cook 600 min
Zerbitzuak 10

Behi-larrua Estatu Batuetako haragia da, bereziki hegoaldeko estatuetan. Normalean bi moduetan egosi ohi da: bai haragiaren sukaldaritza prozesu motela luzean, batez ere sukalde motelean edo holandar labean, edo BBQ edo erretzailean ketua egitean, lehor-prozesu luze motela sukaldaritza. Bi gako da "luzea motela" parte, behi tako ehun konektibo gogorra hausten duena, haragia zaporetsua, samurra eta zaporetsua dena. Eltzearen motela krema ketuaren estiloa baino gehiago nahi baduzu, sukalde motelaren behealdeko barazki guztiak jarri behean adierazi bezala. Haragiaren gainean eseri egingo da zukuetan murgilduta egoteko eta lehorgailuaren gainean. Barazkiak zertxobait overcooked izango dira, baina salda batetik oso zaporetsua izango da.

Osagaiak

• 4 kilo behi-salda, gantz ebaki
• 1 koilarakada paprika
• 1/2 koilaratxo chipotle hautsa
• 2 koilarakada kuminoa
• 2 koilarakada garam masala
• 1 1/2 koilaratxo gatza
• 2 koilarakada piper beltza
• 1 koilarakada oliba olioa
• 1 erdi tipula, xerratan
• 1 erramu hosto
• 3 ale baratxuri , gutxi gorabehera txikituta
• 1 apioa (celeriac), zuritu eta zati txikitan moztu
• 2 zurtoin handi apioa, txikituta
• 1/4 Kopako tomate-itsatsi

Prestaketa

1. Moztu koipearen gantz gehienak, baina ez da horri buruzko fanatismoa.
2. Nahastu espeziak eta nahastu alde guztietatik haragia igurtzi. Hozteko haragia 1 ordu eta egun arteko edozein lekutan, eta 30 minutu edo gehiago egosten utzi aurretik.
3. Oso sueztitu olio eltzearen motelean eta gehitu tipula, erramu hostoa eta baratxuria. Lehorgailuaren haragi bat prestatu nahi baduzu (ketuak bezalakoak), apioa gehitu eta apioa ere gehitu.

1. Zabaldu tomatea itsatsi haragiaren behealdean (gantzik gabeko alde). Hau da, pasta itsaskorra moteleko hondoan egiteaz gain .
2. Jarri barazkien gainean haragia, eta haragia gaineko gainerako barazkiak gehitu.
3. Sukaldetik 9 eta 11 ordu bitarteko baxua.
4. Haragia samurra denean, jarri haragia ebakitzeko taula batean eta barazkiak platerean. Xukatu saskiaren kontra sardean 1/2 inch xerra sartu eta platera gehitu. Ketchup saltsa irabiagailuan sartu. Ondu eta egokitu gozokiak, gatza edo espezia gehiago nahi baduzu.