Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 262
Fat - 10 g
Carbs - 13 g
Proteina - 31g
Denbora guztira 25 min
Prestatu 10 min , Cook 15 min
Zerbitzuak 4
Sarritan, txokolate jatetxe batean Moo Shu txerriki edo oilaskoa azukre pixka bat dauka, zuzenean gehituta edo Hoisin saltsan, 10 gramoko koilarakada bakoitzeko. Errezeta horren behe-carb bertsioa da.
Osagaiak
- 3 koilarakada sodio soja saltsa murriztua
- 1 koilarakada sesamo olioa
- 1 baratxuri ale, xehatu
- 1 koilaratxo freskoa birrindua jengibrea
- ½ koilaratxo Txinako Bost Spice hauts
- 1 libera oilasko bularra, ½ hazbeteko zerrendatan ebaki
- 2 zurtoinak apioa, fin-fin txikituta
- 3 ale baratxuri xehatua
- 1 koilarakada freskoa eta birrindua jengibrea
- 6 oz. Freskoa shiitake perretxikoak, ½ hazbeteko zerrendatan xerratan
- 1 Kopako xerratan tipula berdea (scallions)
- 4 cups chopped aza (½ inch zerrendatan)
- 1 Kopako babarrun koilarak (mung babarrunak onak dira, edo xukatzen dira frijitzeko)
- 1 koilarakada sodio soja saltsa murriztua
- 1 koilarakada oliba olioa
Prestaketa
1. Konbinatu marinade osagaiak, gehitu oilaskoa eta nahastu armarria.
2. Prestatu barazkiak eta jengibrea eta baratxuria esnea prestatzeko.
3. Zartagin handi bat berotu bero ertain eta ertainarekin, landare olioaren edo oliba olioaren erdia. Olioa beroa denean, gehitu oilaskoa eta frijitu salda labean egosi arte, seguruenik 3 eta 4 minutuz oilaskoa mozten duzunaren arabera.
Kendu oilasko panetik.
4. Gehitu gainerako landare olioa, apioa, jengibrea eta baratxuria. Minutu bat minutuz.
5. Gehitu gainerako barazkiak hurrengo ordenan, gehitu bakoitzaren ondoren 1 eta 2 minutu bitartean frijitu: perretxikoak, tipula, aza, babarrunen kimuak.
6. Gehitu soja-saltsa eta oilaskoa. Zozketa konbinatu.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Oilaskoaren txerriki ordezko dezakezu zuk nahi izanez gero. Koltzako ontziratutako nahasketa ordezko ordez dezakezu aza, baina zuk egiten baduzu, ez ezazu minutu bat baino gehiago egosten, ezta fruitu bihurtuko ere.
Nahi baduzu, erabili behe-carb tortillas edo letxuga hostoak bilgarri gisa.