Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 335
Fat - 35g
Carbs - 4g
Proteina - 2 g
Denbora guztira 195 min
Prestatzeko 15 min , Cook 180 min
Zerbitzuak 5
Panna cotta oso erraza da postre italiarrarentzat eta hainbat modutan zaporekoa izan daiteke. Krema goxoa eta gelatina hautsa nahasketa bat da eta errea ematen du. Panna cotta italiarrek "krema egosita" esan nahi du, eta, osagaiak maiz egosita egoten diren arren, gelatina desegiteko nahikoa berotu ohi dira. Errezeta honek errazago ateratzen du ura irakiten erabiliz, sukaldeak guztiz ezabatuz. Azukre finduarekin gozatzen duen krema ordez, errezeta honek azukre ordezko bat erabiltzen du (stevia bezalakoak), gure azukrearen sarrerarekin begiratzen dutenak postrea atsegina gozatzeko.
Hau bainila panna cotta oinarrizkoa da, hau da, baia freskoa edo berry saltsa beteak. Ramekins edo edalontzietan egin dezakezu eta plater edo ontzi batean zuzenean mozteko edo botila betaurreko edo beste betaurreko txikietara bota eta horrela zerbitzatu. Ez kezkatu beste zapore batzuk probatzeko, esate baterako, kafea edo ronoa, bainila jarrita.
Osagaiak
- 1 1/2 koilarakada gelatina hautsa (unsweetened)
- 1/4 Kopako ura (hotza)
- 1/4 kopa ura (irakiten)
- 2 cups heavy cream
- 2 koilarakada bainila extract
- Sugar ordezkoak, esate baterako, stevia , 1/4 kopa azukre berdina
- Gatza pixka bat
Prestaketa
- Gelatina hautsa hautseztatu ur hotzetan ontzi batean eta utzi minutu batzuk leuntzeko. Ondoren, gehitu irakiten ura eta nahastu gelatina guztiz desegin arte (orratz bat ondo funtzionatzen du).
- Konbinatu disolbatutako gelatina ontzi handi baten osagaiarekin. Nahastu guztiz nahastu eta zaporea. Egokitu zaporeak zure gustura.
- Pour nahasketa edalontziak, ramekins edo betaurrekoak sartu. Chill guztiz-3 eta 4 ordu bitartekoa izango da erabat ezarri arte. Ondorengo postrea "leunki gelatxatua" da, "Jell-O" motako postre bezain sendoa baina ondo kongeita.
Osagai-oharrak eta zerbitzuen iradokizunak
Stevia hautsa eta likido bihurtzen den belar kalorikoa da eta oso, oso gozoa. Apur bat baino ez da behar azukre findu batetik lortzen duzun gozotasun bera lortzeko. Arrazoiaren arau orokorra 1 kopa azukre bakoitzeko 1 tbsp koilaratxo behar da. Hala ere, gozotasun maila fabrikatzailearen arabera alda daiteke, beraz, stevia dastatu behar duzu errezeta batean zenbat behar duzun zehaztu aurretik.
Hornitu azukre-free panna cotta freskoa edo izoztutako baia berry simple saltsarekin edo gabe. Mugurdi saltsa egiteko, xanitu mugurdiak izoztu eta edari gozagarri gehitzeko. Nahastu ondo saltsa koherentzia arte. Nahi baduzu, nahastu haziak fruitu lehorrak katilu batean sartu arte. Berry saltsa saiatzeko beste hau da erraza hiru berry saltsa .