Mugurdiak fruitu ahulenak dira, zapore goxoa eta ehundura belusatua. Berry mota arruntena mugurdi gorria da, baina mugurdiak beltzak, morea eta urrea ere izan daitezke. Mugurdiak oso moldeak dira, horregatik izoztuak izaten diren mugurdi asko merkaturatzen dira. Normalean, baia izoztuak bitaminak, mineralak eta antioxidatzaileak gero freskoagoak izan ditzake, freskotasunik gabeko izoztuak direlako.
Mugurdiak Zeelanda Berrian eta Hego Amerikan inportatzen dira, eta Washingtonen eta New Yorken biltzen dira. Goi mailako denboraldia maiatzetik azarora arte dago.
Mugurdiak kaloria eta karbohidrato gutxi dira eta zuntz eta bihotzean anthocyanins osasuntsuak aberatsak dira.
Elikadura gertaerak
| Mugurdi Elikadura Facts | |
|---|---|
| Tamaina 1 kopa (123 g) | |
| Zerbitzu bakoitzeko | % Eguneko balioa * |
| Calorías 64 | |
| Fat 7 kaloria | |
| Fat 0.8g guztira | % 1 |
| Gantz saturatua 0g | % 0 |
| Fat poliinsaturatuak 0.5g | |
| Fat monoinsaturatuak 0.1g | |
| Kolesterola 0mg | % 0 |
| Sodioa 1mg | % 0 |
| Potasio 185.73mg | 5% |
| Karbohidratoak 14.7 g | 5% |
| Fiber dietetikoa 8g | 32% |
| Azukreak 5.4g | |
| Proteina 1,5g | |
| Bitamina A 1% · Bitamina C 54% | |
| Kaltzioa 3% · Iron 5% | |
| > 2,000 dieta kalorikoan oinarrituta | |
Beste baia batera, hala nola, masustak eta marrubiak, mugurdiak dira diabetesa duten 5 behe-azukre fruta onenak eta karbohidrato gutxiko dieta jarraitzen dutenak. Horren arrazoia zati tamaina eskuzabala da eta karbohidratoak nahiko txikiak dira.
Mugurdien kopa bat 64 kaloria besterik ez dauka eta paketeak 8 gramoko zuntz erraldoi bat dauka (zure eguneroko beharren% 30 baino gehiago), fruta oso bat betez.
Osasun prestazioak
Mahaspasekin aberatsak dira, zuntz bihotz osasungarria. Zuntz karbohidratoaren zati indigestiblea da, guztiz mantentzen lagun dezazun, kolesterolaz kanpoko bihotzetik tiraka, kolonizazioa arautzen du, minbizi jakin batzuen kontra babestea eta odoleko azukrea nola azkar igotzen.
Ikasketak erakutsi du zuntz kopuru egokia kontsumitzen duten pertsonak bihotzeko gaixotasunak, minbizia eta diabetesa garatzeko arriskua murrizten ari direla. Horrez gain, zuntz dieta osoa jan duten pertsonek osasungarriagoak diren pisuak dira.
Mugurdi 'ruby-red color osasun babes anthocyanins dator. Ikerketak iradokitzen du antokianinek gaixotasun kroniko jakin batzuek kardiobaskularreko gaixotasunak eta minbizi jakin batzuk ekar ditzakeela.
Azkenean, mugurdiak kopa bat eskaintzen du bitamina-kopuruaren eguneroko beharren% 50. C bitamina ezinbestekoa da bitaminak immunitate-sistema bultzatzeko, konponketa-ehunak eta zauriak sendatzeko laguntzak eta anti-zahartze eraginak izan ditzakeela.
Galdera arruntak
Zergatik dira mugurdiak hutsak?
Mugurdiaren erdialdeko itxura dibertigarri hori gertatzen denean, beratzen ari direnean, txokolate zuria bere zulotik erraz ateratzen da, hutsune zentro baten ezaugarriak utziz. Zulo hutsak basakeria dibertigarria egiten du, haurrei sarritan jartzen dien hatzaren gainean.
Bilketa eta gordetzea
Mugurdi freskoak erosteko bila bazabiltza, fruitu goxoak, sendoa eta usaintsuak bilatzen dituzte, beren kasinorik gabe. Inspira molderako edukiontziak eta moldeak garatzen hasi direnak saihesteko, baia horiek txarra izaten hasten direnean.
Berriak fresko gorde ditzakezu hozkailuan agerian, bi edo hiru eguneko paper-eskuoihalez betetako plater batean geruza bakarrean. Kontsumoa baino lehenago garbitu saihestu, laster garbitu ahal izateko mugurdiak hondatu.
Frozen mugurdiak 12 hilabete baino gutxiagotan izozkailuan irauten dute normalean.
Modu osasuntsuak mugurdiak prestatzeko
Jan frijituak, merienda gisa edo otordu gisa. Mugurdiak irabiagailu zoragarriak dira, kolore aberatsa eta zuntz gehituz. Mugurdi eder itxurak osagarri ona egiten du.
Era berean, entsaladak, alboko platerak eta proteina eta postreentzako saltsa gisa gehitzeko ere erabil daitezke.
Mugurdiak ere hainbat gozogintza eta postreak egiteko erabiltzen dira, besteak beste, scones, muffins, tartean, sorbeteak eta abar. Elikagai mota hauek ez dira aukerarik osasuntsuena, askotan kaloria eta gantz aberatsak baitira, Agian zati txikiagoak jan ditzakezu.
errezetak
Erabili mugurdiak freskoak edo izoztuak gosari osasungarriak, bihotz osasuntsu entsaladak eta alboko platerak, eta proteina aukeratzerakoan lodi, astun eta zaporetsua saltsa egiteko. Lortu sukaldaritza-ezin duzu gaizki joan nutrizio aberatsa berri horiek zure bazkari plan gehituz.
- Kostako eta fruta entsalada
- BBQ Oilaskoa mugurdi Hoisin Sauce rekin
- Txokolate ilun-mugurdi iltzea
> Iturriak:
> Retelny, Victoria. Konposatu konplexuei buruzko konposatu konplexuen inguruko egia koloretsua potentzial konplexu potentzial askoren artean. Elikadura eta Elikadura. 2016: 16-17.