Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 333
Fat - 13 g
Carbs - 16g
Proteina - 40 g
Denbora guztira 35 min
Prestatu 20 min , Cook 15 min
Zerbitzuak 4
Entsaladak eta asetzera normalean ez dira esaldi berean joaten. Baina Asian txikituta entsalada proteina jostailu-jengibre oilasko plantxan, edamame, eta barazki gordinak kurruskaria tona josia dago. Ez dago zapore eskasia belar distiratsu, fresko eta soja-karea janzteko apur bat.
Osagaiak
- 1 koilarakada sesamo olioa
- 3 ale baratxuri, zuritu eta fin-fin txikituta
- 1 hazbeteko jengibrea, birrindua
- ¼ koilaratxo gatza
- 1 ¼ libra oilasko gerezi gabeko bularrak
- 1 buru gurina letxuga, txikituta
- 9 oz. Poltsa aza birrindua
- Azenario handi bat, zuritu eta birrindua
- 1 edalontzi edalontzi bat, deskontagailuak
- 1 pepino, txikituta
- 2 zopak, apioa, txikituta
- 2 scallions, txikituta
- 2 koilarakada menda, txikituta
- 2 koilarakada cilantro, txikituta
- 2 koilarakada sodio soja saltsa murriztua
- 1 koilarakada sesamo olioa
- 1 koilaratxo eztia
- 1 karea zukua
Prestaketa
- Ontzi txiki batean, nahastu sesamoaren olioa, baratxuria, jengibrea eta gatza. Oilasko bular guztiak frijitu eta leku batean hozkailuan zip-top poltsan 8 ordu marinate.
- Sukaldatzeko prest dagoenean, olio bat parrilla bateko erretiluak eta erdi-altuera beroarekin. Beroa denean, jarri oilasko parrillan eta alde bakoitzean 5 eta 7 minutuz egosten plater markatu eta oilasko erregistratu 160F bere zatirik gorenean. Kendu parrillatik eta albo batera utzi hozten.
- Oilaskoa egosten den bitartean, bota letxuga, aza, azenarioa, edamame, pepino, apioa, scallions, menda eta cilantro katilu handi batean. Oiloak apur bat hozten duenean, sardexka batekin sartzen da. Gehitu ontzi barazkiekin.
- Katilu erdi batean, soja-saltsa, sesamo-olioa, eztia eta karea zukua nahastu. Gehitu entsalada eta konbinatu zozketatu. Zerbitzatu berehala.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Ez jan haragi? Entsalada hau ezin daiteke haragirik gabe egin oilasko forfu trukatzeko. Sakatu tofu lehorra, zatitutako tamainako kubo moztu eta jengibre-baratxuri itsatsi. Beste sesio-olio koilaratxo bat gehitu nahi baduzu, tofu txikitu eta arnastu. Eskuila Tofu paretak minutu pare bat grilling aurretik, beraz, ez du hozten bidez.
Askotariko entsalada hau bete arren, karbohidrato konplexu batekin apur bat gehiago bota nahi baduzu, arroz marroi egosita edo quinoa bustitzen baduzu, biak zuntzez josita daude eta proteina kopurua gehitu.
Noodle-entsalada ere egin dezakezu, arroz-fideoak egosi eta hoztu nahastuta. Aurkitu supermerkatu dendarik gehienen Asian korridorean.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Azenarioz egindako entsaladetan gehien gustatzen zaidana ez da nahikoa, beraz, zure entsalada aurreztu ahal izango duzu mahairaino, erraz eta erraz.
Gauza bera ezin da esan letxuga, beraz, paketatu egingo nuke beste poltsa batean eta josia jan aurretik. Apur bat apailatzearen alde agertu behar duzu, beraz, jengibrea baino gehiago estutu behar duzu.
Zure oilaskoa marinatu ahaztu al zaizu? Ez kezkatu, hori beti egiten dut! Zapore ugari izango ditu baratxuri eta jengibrezko 15 minutuko bainu azkar bat emanez gero.
Errezeta hau egin ondoren errezeta belarekin itsatsita? Konbinatu menda eta cilantro batera oliba olioa eta limoi-zukua apur bat pesto pikantea elikagaien prozesadorearekin veggies fresko edo errea zerbitzatzeko. Jakin badakizue ez duzula zure jengibrea erabiltzerik izango, zuritu eta izozkailuan gordetzea, bertan hoztu ahal izango duzu izozteak mikrouhina-grater bat erabiliz.
Denbora aurrezteko, apurka txikitu edo birrindu aza, letxuga eta azenarioak bilatu.