Aukera asko daude, ales zurixkak eta garagardo zaporatuak barne
Glutenik gabeko joan-etorriak ez du esan nahi garagardo ona eman behar duzula.
Duela urte batzuk, glutenik gabeko glutenik gabeko zeliakoen edo glutenik gabeko zeliakoen zeliakoentzako garagardo zaleentzat glutenik gabeko aukera batzuk zeuden, eta aukera horiek zintzotasunez ez zutela oso ondo dastatu. Baina gaur egun erabilitako garagardoak% 100 glutenik gabeko osagaiak dira benetan nahiko duinak. (Kontutan hartu ez dudala "gluten kendutako" deiturikoak gomendatzen - ikusi zerrendaren amaieran nire arrazoibidea lortzeko.)
Askok dendak, nahiz eta supermerkatuak, Redbridge garagardoa eramaten dute. Baina mikroerrektoreei, espezialitateei eta lineei lotzen bazaie, glutenik gabeko hainbat garagardo aurki ditzakezu apaingarritik gehien egokitzeko.
Jarraian glutenik gabeko garagardoaren erabilerari buruzko zerrenda dago eta bertan erosi. Bestalde, glutenik gabeko alternatiba bat probatu nahi baduzu, glutenik gabeko sagardoa eta beste garagardo alternatiboen zerrenda ikusi nahi badituzu. Gozatu!
1 - Redbridge Beer
Anheuser-Busch-en Redbridge garagardoa, sorgoarekin egindakoa, AEBetako merkatuan glutenik gabeko garagardorik ikusgarriena izaten jarraitzen du.
Normalean, Redbridge-n supermerkatu handietan aurkitu ahal izango duzu Estatu Batuetan, eta aurkitu ditudan txikienak zuregandik eska ditzakezula, beste Anheuser-Busch produktuak egiten dituzten bitartean.
Redbridge ere badago jatetxe batzuetako botilan, batez ere glutenik gabeko menua dutenen artean. Atsegina da, nahiz eta beste glutenik gabeko eskaintzarik espezializatuena ez den bezain ona.
gehiago
2 - Bard's Tale Beer
Bard's Tale glutenik gabeko garagardoa% 100 malted sorghumetik sortzen den garagardoa da, konpainiak dio brewaren zaporea gehitzen duela.
Zeliakoen diagnostikatutako bi garagardoek glutenik gabeko ingurune batean landutakoa da, soroarekin kontu handiz landutakoa, glutenik gabeko kutsadura askea dela ziurtatzeko. Bard's Tale aurkitu ahal izango duzu garagardoa eramaten duten tokian tokiko elikagai osasuntsu handietan (adibidez, Whole Foods).
gehiago
3 - Grist Beer berria
Lakefront Brewery-en Milwaukee-n, Wis., Hainbat garagardo egiten ditu, besteak beste, glutenik gabeko New Grist garagardoa, sorgo eta arroz landutako garagardo zurixka bat. Lote bakoitza glutenik probatu da kaleratu aurretik.
Beste glutenik gabeko eskaintza horietako askok bezala, New Grist aurkitu ahal izango duzu osasun elikagaien azalera handietan. Milwaukee tabernetan eta jatetxe askotan ere eska dezakezu.
gehiago
4 - New Planet Beer
Colorado-n bazara, New Planet Beer-ren eskaintza gozatu ahal izango duzu. Glutenik gabeko birrerak glutenik gabeko brews motako hiru motak egiten ditu: Blond Ale, Pale Ale eta Raspberry Ale. Guztiak ziurtatuta glutenik gabeko 20 milioi zatiak independenteak laborategi arabera.
Halaber, kontuan izan New Planetek "glutenik gabeko" bi garagardo egiten dituela: Seclusion IPA eta Tread Lightly Ale. Hauek prozesatutako garagarrarekin egiten dute gluten gehienak kentzeko.
gehiago
5 - Green Gluten-Free Beers
Belgikako brewer Green Gluten-Free Beers-ek bost ale egin ditu Ipar Amerikan inportatzeko: India Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavour Dubbel Ale eta Quest Tripel Ale.
Guztiak alergenoak handiak dira eta baita dieta begetarianoak eta veganak ere. Greeneko glutenik gabeko garagardoak, milletarekin, sorgoarekin, arrozarekin eta buckwheatekin egindakoak, batez ere, West Coasteko saltokietan daude (Estatu Batuetako banatzailea dago), baina linean ere eska daiteke.
gehiago
6 - Sprecher Brewery Shakparo Beer
Milwaukee-n oinarritutako beste brewery batek, Sprecher Brewery-ek, Shakparo Ale, West African garagardo tradizionala egiten du. Garagarra eta garia ez dira hazi Afrikan, eta garagardo horiek milioika eta sorgoan oinarritzen dira.
Sprecher-eko garagardoak Wisconsin eta inguruko estatuetan daude erabilgarri, baina enpresak ez ditu edari alkoholdunak edaten.
gehiago
7 - Schnitzerbräu Glutenik gabeko Beer
Ipar Amerikako saltzaileek bat edo bi Schnitzerbräu Alemaniako garagardo glutenik gabeko sei pakete inportatzen dituzte, Europan eta Australian ere eskuragarri egongo dena.
Schnitzerbräu, guztiz glutenik gabeko birrindua, ale zurbileko eta limoi-zaporezko garagardo bat egiten du. Bi glutenik gabeko landarearekin miletxoekin egiten dute.
gehiago
8 - Les bières de la Nouvelle-France
Les bieres de la Nouvelle-France Quebec-en kokatzen den mikroerreki bat da eta lau glutenik gabeko garagardoa eskaintzen du: Messagère, glutenik gabeko ale zuria, Messagère Red Ale, Messagère Millet eta Messagère aux fruits.
Enpresak laborategi independente bat erabiltzen du bere Messagère-ko garagardoak probatzeko, glutenarekiko kutsadura zeharkatzeko. Bekak Kanadan oso erabilgarri daude, eta konpainiak laster AEBetara banatu nahi du.
9 - Ramapo Valley Honey Beer
Bestalde, Ramapo Valley-ko Brewery-en Brewery-en beste denda txikietako bat, glutenik gabeko garagardoa ere egiten du, Pazifikoko Ziurtagiri Kosherentzat: Honey Beer.
Garagardoa, eztia fermentatuaz glutenik gabeko ekipamendu espezifikoetan oinarritutakoa, lokalki eta lineako ordenean eskuragarri dago.
gehiago
10 - San Pedro Brewery Glutenik gabeko Garagardoa
Erresuma Batuko San Peters Brewery-k bi glutenik gabeko garagardoak eskaintzen ditu: G-Free eta Dark G-Free.
Brews ez dira banaketa zabalean Ipar Amerikan, baina aurki ditzakezu edo, seguru asko, espezialitate banatzaile baten bidez eska ditzakezu.
gehiago
11 - Zer esan nahi du 'Gluten-kenduak'?
Gaur egun, birziklatze anizkoitzak "glutenik gabeko" garagardoak deiturikoak egiten dituzte, garagardoak (bai, glutenik gabeko ale bat) eta glutenik "ezabatu" dituzten entzimak.
Garagardo horietako arazoa da glutenik gabeko proteina ez dela benetan kendu. Horren ordez, txikiak diren zati txikiak txikiak dira azterketa bidez hautemateko, baina agian ez da oso txikia izango zure gorputza hautemateko.
Jende askok glutenik gabeko garagardoekin egiten du fina, beste batzuk glutenik gabeko erreakzio izugarriak dituzte. Gainera, zeliakoen gaixotasunak adituek gaur egun erabilitako glutenikako tekniken teknologiak gaur egungo gluten zatiak detektatzen ditu garagardo hauetan.
Gaixotasun zeliakoa eta glutenik gabeko zeliakoen sentsibilitatea duten pertsonek beren ikerketak egin beharko dituzte eta glutenik gabeko garagardoak tratatu behar dituzten edo ez erabakitzeko. Hala ere, kontu handiz ihardesten dut haiekin.