Azukre zahar arruntak alternatiba guztiak bilatzen ditu? Ez zaude bakarrik: azukrea ordezkoak gai hotz bat dira! Hemen 411 edulkoratzaile naturaletan dago, nire gogoko natural ez-kalorikoa edulkoratzailea barne.
Cane Sugar
Azukrer tradizionalaren alternatiba guztien artean, kanabera-barietatea antzekoa da: azukre zuri gutxiago prozesatzen da batez ere. Tratamendu kimiko gutxiagorekin gertatzen denez, kanabera organiko azukreak azukre zuri finkoagoa baino naturalagoak izaten dira.
Kolore apur bat ilunagoa izan ohi da. (Baina azukre marroia ezberdina da, azukre zuri findua besterik ez duen molasses gehituta.) Kanabera azukreak 45 kaloria inguru ditu koilarakada bakoitzeko, azukre zuri hori zure kabinan eserita.
Agave Syrup buruz zer?
Agave almibarretan azukre zuri findua baino naturalagoa da. Agave nectar bezala ere ezaguna da, agave landare-tik dator, nahiz eta prozesu baten bidez joan botila iristen denean denda apaletan aurretik. Agave almibarretan 60 koilarakada inguruko 60 kaloria inguru ditu, findutako edo kanabera azukre kopuruaren arabera. Baina azukre erregularra baino gozoa da: 2/3 kopa almibarretan soilik hartzen du azukre arruntaren kopa batean goxotasuna berdin. Horrek esan nahi du gozo kopuru bera kaloria kopuru bera kostatuko zaizuela. Beraz, zergatik aukeratu azukre finduaren gainean agave? Batzuek nahiago dute glikemia indizea txikiagoa delako eta glukemiko indize altuen kontsumitzen diren elikagaiak bihotzeko gaixotasunak eta diabetesa lotzen ditu.
Beheko lerroa
Azukre zuri findua, kanabera azukrea eta agave almibarretan azukre erantsi guztiak dira. Eta edozein motatako azukre gehiegi jatea zure osasuna kaltegarria izan daiteke. American Heart Association-en arabera, emakumeek 6 koilarakada baino gehiago behar dituzte eguneko azukre gehigarririk, eta gizonezkoek 9 koilaratxo baino gehiago kontsumitu beharko lukete.
Kanabera organikoa azukrea eta agave almibarretan behin betiko kopuru horiek aldera. Zure azukrearengatik kezkatzen bazaizu edo zure eguneroko dieta azukrea moztu nahi baduzu, stevia bezalako kaltegarriak ez diren edari naturala aukera ona izan daiteke.
Besteei buruz hitz egiten ari garen ez bezala, stevia ia kaloria doakoa da. Eta sucralose (Splenda) eta aspartamoa ez bezala (berdina), guztiz naturala da. Arrazoi hauei dagokienez, uste dut azukre ordezko onena dela: pisua kudeatzeko ona da eta azukre gehiegi gehitutako osasun-arriskuak murrizten ditu. My go-to-brand da Truvia, azukre antzekoa duen stevia-oinarritutako edulkoratzailea. Erabili dut edarietan, oatmealetan eta baita errezeta postreetan ere. Gehiago azpitik!
Eta zuk zeuk gozatu nahi baduzu, azukre naturalean gertatzen den bezala, fruta freskoa! Osasungarriak dira eta pisu galera handia dute.
Errua gabeko errezetak, janariak aurkitzen, aholku eta trikimailuak, eta gehiago, doako eguneroko mezu elektronikoak erregistratu edo Hungry Girl bisitatu!