Miso marinatuak Steak Bok Choy-ko irabiagailuarekin Errezeta

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 305

Fat - 14 g

Carbs - 11g

Proteina - 35g

Denbora guztira 40 min
Prestatu 20 min , Cook 20 min
Zerbitzuak 6

Flank steak modu erakargarria eta nahiko merkea da txuleta zerbitzatzeko, zati bakoitzaren zati handi bat haragi zerrendatan sartzen baita. Txuleta marinade zaporetsu honek errezeta hau bikoizten du barazkien saltsa irabiagailuan. Plater hau oso ona da, ale zuri edo marroia zuriz hornituta, beraz, planifikatu behar da.

Osagaiak

• 1 koilarakada xehatuta, freskoa jengibrea azala zuritu
• 3 koilarakada miso itsatsi
• 2 koilarakada koilarakada
• 2 koilarakada sodio soja saltsa murriztua
• 3 koilarakada ur
• 2 koilarakada arroz ozpin
• 1 koilarakada gehi 1 koilaratxo sesamo olioa
• 2 koilarakada azukre
• 1 ½ libera hegaluze
• 2 koilarakada olio kanola
• 1 libera haurra bok choy
• ½ gorri handi kanpai piperra, 1/2 hazbeteko pieza moztu
• ¾ Kopako perretxikoak kontserbak xukatu (4 ontza pisu lehorra)

Prestaketa

1. Ontzi txiki batean, jengibre, miso, mirin, soja-saltsa, ura, ozpina, sesamo-olioa eta azukrea nahastu arte azukrea desegin arte eta nahasketa ehundura leuna dauka. Kendu ¼ cup miso marinada ontzi txiki bat eta landatu barazki irabiatu-frijitu.
2. Jarri txuleta 1 galoi zip-top poltsan eta gainerako miso marinadean bota. Sartu poltsa, airea ahalik eta gutxien kendu eta txuleta 1 eta 24 ordu bitartean hozten.

1. Txuleta txuleta bi aldeetan, nahi duzun zorroaren maila, hainbat aldiz garbitu marinadearekin poltsatik. Txuleta ebaki taula batera eta papiroz estali ezazu.
2. Slice haurra bok choy luzera erdiraino. Haurra bok choy diametroa duen hazbete bat baino gehiago bada, xukatu luzera laurdenetan. Garbitu bok choy, vigorously swishing eta root amaieran arreta non harea ezkutatu daiteke. Xukatu, garbitu eta errepikatu.
3. Bero altu ertain ertaineko zartagin handi bat berotu. Wok beroa denean, gehitu olioa; gehitu bok choy eta piper gorria eta irabiatu frijitu markak agertzen diren arte, 3 eta 5 minutuz. Perretxikoak irabiatu. Gehitu ¼ marradun entsalada eta frijitu frijitu bok choy liztorra arte, 1 eta 3 minutuz.
4. Jarri aurretik xerra xerra aldez aurretik labana 45 graduko angeluan ¼ hazbeteko xerra lodi bihurtuz. Arroz egositako barazki eta txuleta zerbitzatu.

Aldakuntzak eta ordezkapenak

Ordezko haurrentzako bok choy- a, 1 kg-ko erregularra, bok choy erregularra, honela prestatuta: zurtoin zuriak eta zatitutako hostoak zatitu egiten dira, 1 hazbeteko lodierako zerrendatan, garbitu eta alde batera utzi.

Ebaki amaiera root izterrak eta root baztertu. Ebaki zurtoinak crosswise ½ hazbeteko pieza lodiak sartu. Lehenik eta behin, kanpai piperrarekin frijitu irabiatzen ditugu, 4 eta 6 minututan berotu eta txigortu arte. Gehitu hostoak eta perretxikoak elkarrekin, frijitu minutu 1, gehitu gehitu marinatuak eta irabiatu 1 minutu gehiago frijitu.

Itsas baztertzea saltsa gehigarrira bueltatu nahi baduzu, minutu bat minutuz irakiten utzi zartagin batean bereizteko, zartaginean barazkiak gehitu aurretik.

Errezeta glutenik gabeko hau egiteko, erabili glutenik gabeko soja saltsa edo glutenik gabeko tamaria.

Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak

Kontserbatutako perretxikoak ez dira berdinak sortzen. Saihestu marka merkeenak; ez dira ia zaporetsuak. Errezeta honetan deitzen duten perretxikoen kopurua, ¾ kopeta xukatua, 7 ontzako errentagarritasuna da, eta "4 ontza pisu lehorra" ere deskribatu daiteke paketearen aurrealdean.

Jarri zerbitzatu aurretik ontziak edo platerak, edo familia-estiloa prestatzeko, behi-zerrendak, arroza eta barazkiak banan-banan banatzen dituzula. Zerbitzu bat 3 ontzako txuleta eta 2/3 kopa barazki eta saltsa izan beharko lirateke.