Beets dira root barazki bat, landare eta espinakak erlatiboa. Beetroots eta erremolatxa erremolatxa bi aldeetatik kontsumitzen dira. Errezeta-berdeek ez dute landarerik gabeko karbohidratorik eta karbono hidrato oso txikia dute, baina erremolatxa bonbilla zuria da eta, beraz, zati egokietan kontsumitu behar dira.
Beets urte osoan zehar daude eskuragarri, martxoaren eta urritik aurrera.
Betaurrekoak koloreko gorri-kolorekoak izaten ohi dira, baina beste batzuk ere badira, esaterako, betaurreko urrezkoak eta zuriak. Beheko etiketa duen informazio nutrizionala beets gorri / morea da.
Beets Nutrition Facts | |
|---|---|
| Tamaina 1 Kopako xerrak (136 g) | |
| Zerbitzu bakoitzeko | % Eguneko balioa * |
| Kaloriak 58 | |
| Fat 1 kaloria | |
| Fat guztira 0.2g | % 0 |
| Gantz saturatua 0g | % 0 |
| Fat poliinsaturatuak 0.1g | |
| Mounsaturated Fat 0g | |
| Kolesterola 0mg | % 0 |
| Sodioa 106mg | % 4 |
| Potasio 442mg | 11% |
| Karbohidratoak 13g | 5% |
| Diet Fiber 3.8g | % 15 |
| Azukreak 9.2g | |
| Proteina 2.2g | |
| Bitamina A 2% · Bitamina C 11% | |
| Kaltzioa 2% · Burdina 8% | |
| * 2,000 kaloria dietak oinarritua | |
Bete betaurreko gordinak kaloria eta karbohidrato kopuru berdina ditu fruta zerbitzatu gisa. Zure karbohidrato ingesta ikusten ari bazara, kontuan izan hori zure otorduaren arabera egiten duzunaren araberakoa da zure zatia zerbitzatu behar izatea aldi berean.
Osasun prestazioak
Beets folate eta manganeso iturri oso ona dira eta potasio eta zuntz iturri ona.
Folatoa garrantzitsua da DNAren sintesiari eta haurdunaldiko neuraleko akatsak saihestea, manganesoa entzima antioxidatzailea da eta glukosa eta proteinak deskonposatzen laguntzen du. Potasioa odol-presioa murrizteko eta zuntz garrantzitsua da digestio-osasunean laguntzeko. Zuntz ere odoleko azukreak arautzen laguntzen du, osotasunaren sentimenduak areagotzen ditu eta kolesterolak bihotzetik eta gorputzetatik kanpo uzten du.
Betalains izeneko phytonutrients ere badituzte, haien tonu morea ematen diena eta antioxidatzaileak eskaintzen dituztenak, gorputzean hantura murrizteko.
Azterketa partikular batek aurkitu zuen edateko erremolatxa edan dutenek ariketa baino lehenago egin zutela 16 ehuneko luzeagoan. Nitratoak nitrato bihurtzen duelako, intentsitate baxuko ariketa-oxigenoaren kostua murrizteko eta intentsitate handiko ariketa tolerantea hobetzeko prozesua delako.
Beetleei buruzko ohiko galderak
Bakterioak jan ditzakezu diabetesa izanez gero? Bai. Beets karbohidrato txikiko dieta moderatuan sartzen dira. Beets jateko giltza zure zatia kontrolatzeko da. Beets gordinaren kopa bat 13 gramoko karbohidrato ingurukoa da, hau da, ogi zati bat jateko balio duena. Konparazioan, beets egositako beets batek 17 gramo karbohidrato eta 3,5 gramo zuntz ditu. Hori dela eta, helburua zerbitzuaren inguruko zerbitzura mantentzea da.
Beets karbohidrato iturri bakarra zure otorduan badaude, bi otordu jan ditzakezu zure otorduetan karbohidratoen banaketaren arabera. Diabetesa baduzu, zure glukosa metroa beti erabil dezakezu zure gorputzak betaurreko azukreari nola erantzuten dioen ikusteko.
Egokiena, zure otorduaren ondorengo bi orduak zure odoleko azukrea 180 mg / dL baino txikiagoa izan beharko luke, baina zure helburu pertsonalak eztabaidatu zure medikuarekin.
Zure txakurra gorri bihurtzen da beets jaten duzunean? Beetaren pigmentuak zure hesteetako barrunbeetan jan ditzakezu. Osasuntsu sentitzen bazara eta zure gernuan edo taburetean aldaketak nabarituko dituzula, ez duzu kezkatu behar. Baina, sentitzen baduzu, gaixoa edo kolorea aldatzen ez bada, jarri harremanetan zure medikuarekin berehala, taburetearen kolorea aldatzen den bitartean, batez ere gorria, barneko arazo baten adierazlea izan daiteke.
Beets hostoak jaten al dituzu? Bai, ezin duzu egin behar.
Hostoak B6 bitamina, K bitamina, burdina, magnesioa, potasio, kobrea, manganesoa eta antioxidatzaileak dituzten bitaminak dira.
Bilketa eta gordetzea
Aukeratu txikiak eta neurri txikiak dituzten beets, larru leuna sendoa izaten jarraitzen dutenak. Saihestu erremolatxa iletsuekin egindako beets. Beets horiek gogorra izan daiteke.
Begiratu berdeak zure beets aukeratzerakoan. Beets freskoak perky eta kurruskaria berdeak izango ditu.
Praktika onen biltegiratzeko, gorde berdeak eta sustraiak bereizita, berdeak errailetik eratorritako gainetik bi edo hogeita hamarren bat moztuz. Saihestu betaurrekoak garbitzeko erabili arte eta hozkailuan gorde plastikozko poltsa hermetikoan. Berdeek egun batzuk mantenduko dituzte eta 2 eta 3 aste arteko sustraiak izango dituzte.
Beets prestatzeko moduak
Beets modu desberdinetan egin daitezkeen elikagai askotarikoak dira. Zure otorduak berotzeko neguan edo udan eta udaran freskagarriak izaten jarraitzen duzun ala ez, beets zure bazkari planean erabil ditzakezu. Simply shave edo grate entsaladak sartu, edo errea, saltsa, lurrun, irakiten, edo parrilla zure bazkaria osatzeko. Erabili bonbilla eta berdeak, erremolatxa osasungarria eta zapore osasungarria lortzeko.
errezetak
Simetorik dibertsio liluragarrietatik eratorritakoan, betaurrekoak otordu guztiez osatutako nutrizio on bat dira. Hasi zure eguna off nutritiboa smoothie bat edo gehitu beats zure entsalada, adibidez. Plater nagusian probatu nahi baduzu, saiatu erremolatxa eta farro hanburges hauek. Betaurreko parrillan glazes baltsamikoek alboko plater bikainak egin ditzakete, eta erremolatxa eta intxaur mulko hau hummus edo guacamole-ren alternatiba zaporetsua da.
> Iturriak:
> Bailey, SJ. et. al. Nitrato dietetikoak suplementaitzak intentsitate txikiko ariketa fisikoaren O2 kostua murrizten du eta intentsitate handiko ariketa fisikoa toleratzen du gizakietan. J Appl Physiol. 2009 Oct; 107 (4): 1144-55.
> Labensky, SR, Hause, AM. Sukaldaritza Onean: Sukaldaritzako Oinarrien Testuliburua. 3. ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.
> Lee CH, Wettasinghe M, Bolling BW et al. Betalains, fase II entzima-indukziozko osagaiak, beetroot gorriaren (Beta vulgaris L.) osagaietan. Nutr Cancer. 2005; 53 (1): 91-103.