Easy Low-Carb Almond Meal Polenta edo Grits Errezeta

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 144

Fat - 12 g

Carbs - 4g

Proteina - 7g

Denbora guztira 8 min
Prestatu 3 min , Cook 5 min
Zerbitzuak 5

Ura irakiten baduzu, polenta biguneko polenta baxua edo grits errezeta erraza har dezakezu. Nahiz eta hobe, hainbat modutan egin daiteke.

Errezeta honek almendra-haragia ere deitzen zaio, almendra irina bezala ezagutzen dena, karramarroen ordez karramarro altuaren ordez platako italiar klasikoaren oinarri gisa, parmesanoarekin (ikus beheko zerbitzuaren iradokizuna).

Baina almendra bazkariaren arabera, batez ere arto-haragia mozten duelako, haragiak edo bestelako arto-haragizko errezeta antzekoak zaporekoak izan daitezke. Edari edo beste aroma batzuekin esnea mota bihurtzen da.

Horrez gain, ur gutxi edo gutxiagorekin, lodiagoak edo lodiak izan daitezke. Pixka bat ahulduta, barazkientzako gazta saltsa erabilgarri bat egiten du.

Osagaiak

• 1 Kopako almendra irina
• 1 Kopako ura
• 1/4 koilaratxo gatza
• 1/2 Kopako parmesanoarekin (birrindua, kalitate ona)

Prestaketa

1. Kazola ertain batean, jarri 1 ale almendra bazkari (almendra irina bezala), 1 Kopako ura, 1/4 koilaratxo gatza parmesanoarekin edo 1/2 koilaratxo gatza erabiliz bestela.
2. Bikoiztu almendra bazkaria pikorrik gabe. Ekarri bero ertainaz irakiten, noizean behin whisking. Nahasketa irakiten duenean, etenik gabe 1 eta 2 minutuz irauten du, loditu arte.
3. Kendu beroetatik eta irabiatu 1/3 Kopako birrindua, gatza eta piperra, gatza eta piperra. Gehitu piperra dastatzeko.

1. Zerbitzatu plater batean edo, polenta moztu nahi baduzu, polenta beroa 9x9 hazbeteko zartagin batean bota ezazu, oliba olioarekin estalita. Polenta solidotzen denean, karratuetan moztu dezakezu, olio pixka bat frijitu eta kurruskaria zerbitzatu.

Oharrak

• "Polenta" hoztu egingo da hozten den bitartean. Lodiera ere aldatu egiten da almendra bazkariaren arabera. Nahiago al duzu meheagoa bada, gehitu ur pixka bat gehiago?
• Polenta berotzen du, baina lehorragoa da, beraz, apur bat ur gehiago gehitzen bazaizu. Era berean, kontutan izan polenta erregularra edo gritak baino betegarri gehiago dela, eta, beraz, nahiago duzu zerbitzatu tamaina txikiagoa izatea.

Zerbitzuaren iradokizuna

Polenta hau zerbitzatzeko nire modu gogokoena saltsa berdeekin (espinakak, lima, kale, eta abar) saltsa dauka , askotan, hauetako bat edo gehiago: tipula, perretxikoak, hirugiharra eta baratxuria.