Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 569
Gantz - 24 g
Carbs - 51g
Proteina - 40 g
Denbora guztira 30 min
Prestatzeko 15 min , Cook 15 min
Zerbitzuak 2
Aulkiak afaltzera bultzatzea da beti, batez ere familia hautakor bat baduzu. Pertsona bakoitzak bere ontzia nola eraiki nahi duen erabaki dezake guztion zoriontsu izateko. Gainera, otordu handia da edateko produktuak eta aleak edateko behar duzun janariaren inguruan ustiatzen laguntzeko.
Txuleta hauek Filipinetako plateren bidez inspiratzen dira, literalki "behi-txuleta" esan nahi duena. Txokolatea saltsan egina dago eta soja saltsan oinarritutako marinada eta tipula da. Tradizionalki, baratxuri frijitu arrozarekin zerbitzatzen da. Errezeta honetan, arroz apur bat olioz egina dago eta txuleta tipula eta tipula nahasiz betea, bok choy saltxitxak, arrautza egosia eta barazki freskoak.
Osagaiak
- 8-10 ontzi xerrak
- ⅓ Kopako sodio tamari txikia
- 2 limo txikiak, zuku txikiak
- 1 koilaratxo eztia
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 koilarakada piper beltza pikatu berriarekin
- 2 koilarakada oliba edo avocado olioa, banatuta
- ½ tipula horia
- 4 ale baratxuri, xehatuta eta zatituta
- ½ buru bok choy , gutxi gorabehera txikituta
- 1 ½ cups arroz-lurrunetan
- 2 arrautza
- 2 radishes, xerra gutxitan
- 1 pepino, xehatu xerrak
- Bean kimu (osagarrietarako)
Prestaketa
Xerra xehatu xerra lodian. Soja-saltsa, limoiak, eztia eta baratxuria nahastu. Gehitu txuleta eta marinatu 30 minutu orduko hozkailuan.
Handi bat zartagin batean, bero ertaineko ½ koilarakada olio beroarekin. Gehitu tipula eta egosia bigundu arte, 5 eta 6 minutuz. Kendu plaka batera.
Zartagin berean, gehitu beste ½ koilarakada olio. Gehitu gainerako baratxuri eta bok choy erdia. Sautee bero ertainaz bok choy makila eta plaka kendu arte.
Gehitu beste ½ koilarakada olio zartaginean. Gehitu txuleta, marinada barne, eta bero ertain eta beroarekin egosi, irabiatuz, txuleta egosi arte eta saltsa simmer hasten da. Gehitu tipula berriro zartaginean eta simmer saltsa murriztu eta loditu arte.
Bitartean, gehitu gainerako olioa beste zartagin batean. Berotu bero ertain eta baxuko eta gainerako baratxuri eta arroz gehitu. Frijitu kurruskaria arte.
Bete kazola txiki bat ur pixka batekin. Irakiten egosi eta astiro-astiro arrautzak gehitu. Beheko beroa lurrunetan eta 5 eta 6 minutuz arrautza egositako gorringoak. Kendu koilara labean arrautzak eta ur hotzarekin exekutatu sukaldaritza gelditzeko. Arrautzak arretaz zuritu.
Biltzeko ontziak: arroza 2 ontzi banatu. Txuleta eta bok choy goxoa. Ebaki arrautzak erdian eta goiko tokian, eta gehitu beste osagarri batzuk, hala nola radishes, pepinoak, babarrunen kimuak edo nahi dituzun beste barazki freskoak.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Nahi duzun moztutako edozein moztu erabil dezakezu, baina mozketak zailagoak izan daitezke.
Soja-saltsa tamainako lekuan erabil dezakezu glutenik ez baduzu.
Beste greens, hala nola, espinakak edo kale gisa erabil ditzakezu, bok choy ordez.
Fry edo poch your eggs, soft-boiling ordez nahi baduzu.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Bazkaria errazagoa izan dadin, arroz egositako arroz sobratuaren bidez, oliba olio eta baratxuri osasungarria duten bihotzez frijitu behar dira.
Izoztu steak 10 minutuz labean errazago egiteko.