Ezagutu mango eta osasun prestazioen nutrienteei buruz gehiago
Mangoak azukre handia dute; Adibidez, hiru aldiz mugurdiak azukre edukia dute. Normalean, elikagaiak azukre handia duenean, karbohidratoak dira. Kasu honetan, mangosak beste fruitu gehienak baino karbohidratoak dira.
Mangoak, oro har, gozoak dira, nahiz eta haragiaren zaporea eta ehundura mangoaren arabera alda daitekeen; Batzuek izugarrizko iltze antzeko itxura dute, beste batzuk sendoagoak dira, besteak beste, cantaloupe edo avocado, eta beste batzuek zuntzezko testura izan dezakete.
Mangoei buruzko fun facts
Mangoes munduko fruta ezagunenetako bat dira. Lehen aldiz India hazi ziren 5.000 urte baino gehiago. Indiako, Pakistango eta Filipinetako fruta nazionala da, eta Bangladeshgo zuhaitz nazionala.
Mangoak anak eta pistatxoak bezalako familia berean daude. Anacardiaceae familian sailkatzen dira, anakardia familiako kide diren lore-landareen familiak, drupes edo fruitu lehorrak dituzten fruituak eman ditzakete. Mangoa drupe bat da, "harrizko fruta" bezala ere ezaguna, fruta-zulo handiaren erreferentzia dela. Beste drupa arrunten artean, aranak eta mertxikak daude.
Mangoak urte osoan daude eskuragarri. Badira sei mango barietateak: eztia, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins eta Palmer. Tommy Atkins mundu osoko ezagunena da, nahiz eta eztia barietatea, edo Alphonso, gustukoena den, goxotasun maila eta testura krematsua.
Karbohidrato eta zuntzezko kontaketarako mangoak
Mango mota ugari dagoelako, elikadura-iturriak AEBetan saltzen diren mota guztietakoak dira, Tommy Atkins barietatea.
| Mango prestatzea | Karbohidratoak, zuntz eta kaloria kontuak |
|---|---|
| 1/2 Kopako mango xerratan | 13 gramo karbohidrato garbi , 1,5 gramo zuntz, 54 kaloria. |
| 1 mango ertain (7,5 ounces, zulo eta azala ez kontatuta) | 35 gramo karbohidrato garbia, 4 gramoko zuntza, 135 kaloria |
Mangoesentzako Glycemic Index
Elikagaien indizea glycemic da zenbat eta nola azkar janari bat zure odol azukre altxatzen adierazle bat. Mangoen indizea glycemic ikasketen batez bestekoak 41-60 artekoak izan ziren, batez beste 51 . 51 balioa glycemic index eskala beheko aldean dago. 55 baino gutxiago dituzten elikagaiak baxuak dira, eta 70 baino handiagoa duten elikagaiak espektroaren amaieran daude. Mangoek odoleko azukrea altxatzen dute, baina azukre maila igotzen dute abiadura motelagoan, zure gorputza azukrea behar bezala prozesatzeko denbora gehiago emanez.
Mangoen karga gluzemia
Elikagaien glukemikaren karga indizea glycemic indexarekin lotuta dago, baina neurriak hartzen ditu kontuan. Glycemic karga bat gramo glukosa jateko baliokidea da.
| Mango karga gluzemia |
|---|
| ½ mango xerrak: 4 |
| 1 mango ertain (7.5 oz. Mango haragia): 10 |
Mangoen osasun prestazioak
Mangoen zuntzaren ehuneko 40 inguru disolbagarria da , batez ere pektina. C bitamina eta bitamina-iturri bikaina da eta B6 bitamina-iturri ona da. Karotenoideak ere baditu, besteak beste, betakarotenoa eta beste phytonutrients batzuk, quercetina barne. Substantzia horiek gaixotasun kardiobaskularrak izateko arrisku handiagoa duten zelulak babesten dituzte eta beste osasun prestazioak ematen dituzte.
Behe Carb elikagaien taldeak
Carb baxuko dieta plan bat behar baduzu, ondoren, barazkiak eta fruitu lehorrak eta haziak hobeak direla dirudi. Fruta , aleak eta lekadun batzuk, esnekiak eta esnekiak azukre edo karbohidratoak izan ohi dira.
> Iturriak
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna eta Brand-Miller, Janette. "Indize glycemic eta glycemic load values for International Table: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, n. 1, 5-56, (2002).
- USDA National Nutrient Database Standard Reference, oharra 20.