Hauek karbohidratoak, glutenik gabeko fideoak, tuberkulosiaren antzekoak dira
Shirataki fideoak pasta aukera bat da karbohidrato baxuetan edo glutenik gabeko dieta batean. Pasta erregularraren zapore eta ehundura zehatza imitatzen duten bitartean -esaterako gelatxoak dira eta ez dute dastatu- prestatzen ari zaren saltsaren zaporea hartu dezakete. Glucomannan zuntz iturri ere badira. Ikusi fideoak nola erabili jakiteko.
Zer dira Shirataki Noodles?
Shirataki fideoak Asiako landare baten ( Amorphophallus konjac ) tuberkulu batetik egiten dira konjac landare edo konjac yam izenekoak. Tuberkuluak lehorrak eta lurrezkoak dira lurrean egiteko. Asia, irina hau mendeetan zehar erabili izan da fideoak, tofuak eta pintxoak, baita txinatar medikuntzako tradizioan erabiltzen direnak ere.
Shirataki fideoak ia kaloria, karbohidratoak, koipeak, azukrea edo proteinak dituzte. Gluomanano izeneko zinketan disolbagarriak diren hodi txikietan digeritzen duten onuragarriak dira. Karbohidrato erabilgarririk gabe, ez dute odol azukrea handitzen. Glutenik gabekoak eta veganak dira.
Shirataki Noodles sukaldaritza
Askok shirataki fideoak "bustita" edo likidoz josia izaten dute. Pakete honetatik kanpo jateko prest daude. Ura puzteko uretan nahi baduzu, arrain batzuk deskribatzen dituzten zapore bitxiak kentzeko aukera izango duzu. Sukaldeko zizaila moztu dezakezu nahi duzun luzeran eta gehitu sukaldaritza platerera.
Horiek biguntzeko eta goma gutxiagotzeko, irakiten utzi bi edo hiru minutuz edo mikrouhinean egosi minutu batez. Likidoetan paketatuta daudenez gain, shirataki fideoak ere gordinik edo lehorra aurki ditzakezu. Prestatu paketeei zuzendutakoak.
Shirataki fideoak fideodunei buruzko plater bikainak dira, baina haien aldakortasunak fideoak deitzen dituen edozein errezeta erabil ditzake.
Intxaurrekin tetrazzini edo oilasko azkar alfredo hauetan saiatu .
Tofu Shirataki Noodles
Tofu shirataki fideoak tofu gehitzen dira shirataki irinarekin, ehundura gutxiago kautxuarekin. Fideoak hauek opakuak eta zuri-horia dira, gari-irina pasta hobeto mimatuz. Shirataki zapore tradizionalak baino proteina eta karbohidrato gehiago dute, 1 gramoko proteina eta 3 gramo karbohidrato per zerbitzari bakoitzeko.
Tofu shirataki aurkitu dezakezu hainbat forma, besteak beste, macaroni, espagetiak, fettuccine eta angel ilea barne. Prestatu aurretik etortzen dira, baina bi edo hiru minutuz egosita egon daitezke edo mikrouhinak minutuz berotzeko.
Non erosi Shirataki Noodles
Shiratakako fideoak Asian merkatuetan edo linean aurki daitezkeen arren, gaur egun oso eskuragarri daude elikagai osasuntsuetan eta supermerkatuko dendetan. Begiratu hauetako hozkailuan, bai produktuak edo esnekiak dituztenak, tokian tokiko tofuak erakustearen arabera. Linean ere eros ditzakezu.
Glucomannan osasun prestazioak
Shirataki-ko fideoak osasun-prestazioei buruzko erreferentziak aurki ditzakezu glucomannan zuntzagatik. Gogoan izan azterketa gehienak glucomannan osagarriekin egiten direla, fideoak baino.
Ikerketen arabera, glucomannan kolesterolaren eta triglizeridoen eragin onuragarriak izan ditzake. Ikasketak pisu galera eragiten duen ala ez adierazten duen ezinezkoa da, bai eta beste batzuek esaten dutenaren arabera.
Glucomannan zuntz soluble bat da, askotan urarekin konbinatzen denean bere jatorrizko bolumena igotzen duena. Masa gelodun bat osatzen du zure digestio-tratamenduan, janariaren ondorengoak sendatzen lagunduko baititu eta zure sabeleko denbora luzeagoa mantendu ahal izango du. Zuntz, oro har, kolesterol jaistea laguntzen du, idorreria hobetzen du eta bulkada laxante gisa jarduten du.
Health Canada ohartarazten du pilulak eta kapsulak dituzten hautsa glucomannan gutxienez 8 ur on urarekin hartu behar dira, eta ez da behar berehala hartu behar ohera joan aurretik.
Bestela, eztarria edo hesteak uxatu eta blokeatu ahal izango lituzke. Wet fideoak ez luke eragin bera izan behar, baina jakina da ez fideoak lehortzea, paketearen jarraibideen arabera prestatu gabe.
A Word From
Behe-karbohidratoak edo glutenik gabekoak jaten ari zarenean, ordezko ordezko aukeren kopurua handitu behar duzu. Spaghetti squash edo kalabazinazko faux fideoak bezalako barazkiak erabiltzea beste pasta sortzailea da pasta gabe pasta egiteko.
Disclosure
E-Commerce Content edukien edukia independentea da eta orrialde honetako esteken bidez produktuak erosteko konpentsazioa jaso dezakegu.
> Iturriak:
> Kanadako Osasunari Kanadakoei aholkatzen diete Glucomannan duten Osasun Produktu Medikoak Cause Serious Choking-ekin eraginik ez duten fluido erabilgarriekin. Osasun Kanada. http://www.healthycanadians.gc.ca/recall-alert-rappel-avis/hc-sc/2010/13439a-eng.php.
> Onakpoya I, Posadzki P, Ernst E. Gluomanoaren Suplementazioaren Eraginkortasuna Gehiegizko pisu eta obesitatean: Azterketa sistematikoa eta Meta-analisia Aztertutako Azterketa Klinikoak. Aldizkari Ofiziala . 2014; 33 (1): 70-78. doi: 10.1080 / 07315724.2014.870013.
> Sood N, Baker WL, Coleman CI. "Glucomannan plasma-plasma eta glukosaren kontzentrazioetan eragina, gorputzeko pisua eta odol-presioa: berrikuspen sistematikoa eta meta-analisia". American Journal of Clinical Nutrition . 2008ko urria. 88 ez. 4 1167-1175.