Glutenik gabeko Lower-Carb Lemon Bar Errezeta

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 262

Fat - 21g

Carbs - 15g

Proteina - 6g

Denbora guztira 65 min
Prestatu 30 min , Cook 35 min
Bazkariak 12 (1 plaza bakoitza)

Limoi-barrak bi mundu honetan daude. Lehenik eta behin, limoi asko eta azukre asko izaten dituzten horia distiratsuak dira (3 1/2 koilarakada azukre limo barrak 13x9 hazbeteko). Ondoren, limoi-barrak daude, hari argizko horia, esate baterako. Postretako tabernek esne edo krema dute, limoi koloreko distira hobetzen duena. Esnea edo krema limoiaren zorroztasunari esker, azukre gutxiago behar izaten da errezeta horretan, limoi-zapore ugari mantentzen diren bitartean.

Limoi freskoa errezeta honetan (eta, oro har,) ontziratutakoa baino askoz ere hobea da eta limoiaren zestoan zapore handiagoa ematen du. Gainera, limoi-barra honek almendra irina lurrazalekoa du eta ez du glutenik. Baina ez pentsa etsita sentituko zara, postre aberatsa ziur aski limoi maitalea asetzeko.

Osagaiak

• 1 3/4 cups almendra irina
• 1/2 Kopako azukre hautsa
• 1/2 koilaratxo gatza
• 1 makila (1/2 Kopako) hotza, gurina unsalted
• 2/3 3/4 kopa limoi zuku freskoa (5 limoi inguru)
• Ur nahikoa 1 litroko 1/4 cups likidoa denean limoi-zukua gehituta
• 2 eta 3 koilarakada limoi zestoan (mikrouhin-grater bat hobeto funtzionatzen du horretarako)
• 5 arrautza ertain
• 1/2 Kopako krema
• 1/2 Kopako azukre hautsa, gehi osagarri gehiago nahi izanez gero
• 1/4 Kopako almendra irina
• 1/8 koilaratxo kosher gatza

Prestaketa

1. Preheat 350 F. labean.
2. 13 X 9 hazbeteko gurina prestatu, gurina oso ondo edo lerrokatu pergamino labean edo paperarekin.
3. Lurrazalerako, jarri almendra irina, azukre hautsa eta gatza elikagai-prozesadorearen eta pultsu-ontzi batean pikorrik joan arte. Bestela, erabili ontzi bat eta whisk.
4. Gurina hotza kubo ertainetan moztu (16 kubo inguru eskuinera). Nahastu zenbait nahasketarako, elikagai-prozesadorea pizten baduzu edo, eskuz nahastuz, pastel-irabiagailua edo mahai-labanak erabiliz. Nahastu nahasketa bazkari beltzaren itxura.

1. Pour nahasketa prestatutako zartaginean. Zure eskuan leuna lurrazala da, arte, eta sakatu firm arte.
2. Bake urrezko marroia baino gutxiagoraino, 15 minutu inguru, baina 10 minututan egiaztatzen hasten da, azkar hasten den bezala. Kendu zartagina eta, ondoren, labea 300 F-ra jaitsi.
3. Lurrazalaren freskura giro-tenperaturan minutu gutxiren buruan, eta gero hozkailuan sartu 5 eta 10 minutu bitarteko arte, sendoa (baina ez guztiz hotz).
4. Betetzeko, konbinatu irabiagailuan osagai guztiak nahastu eta lurrazalaren gainetik bota.
5. Bake betetzeak ezarri arte (zentroak ozta-ozta gogoratu beharko du zartagin astuna). 15 eta 20 minutu inguru beharko lirateke.
6. Kendu labetik eta hoztu giro tenperaturara arte eta gero hozkailuan jarri eta hoztu erabat (gutxienez 2 ordu). Nahi izanez gero, hautseztatu azukre hautsa gainazalean goian (tamainako tamainarekin).