Izokin sofistikatua Pasta entsalada

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 250

Gantz - 11 g

Carbs - 26g

Proteina - 13 g

Denbora guztira 50 min
Prestatu 30 min , Cook 20 min
Zerbitzuak 5 (2 kopa bakoitza)

Pasta anitzeko entsalada hau, arrautza labean, olibekin eta eguzki lehorretako tomate bituminosoekin, familia afari bikaina edo lunchbox bazkari bat egiten du. Bero edo hotza bezain goxoa delako ere, platera ona egiten du plater bat potluck afaldu edo buffet batean partekatzeko. Glutenik gabeko pasta gehienak FODMAP txikiak dira, baina babarrunak edo dilistak dituztenak garbitu.

Osagaiak

• ½ libra izokina beteak
• 2 koilarakada oliba olioa
• 1/8 koilaratxo ozpin belarrak
• 6 oz. Gutxi gorabehera. FODMAP birrindu gutxi
• 1 koilarakada kaparrak
• 2 koilarakada xerratan xerratan xehatuta
• 2 koilarakada txikitutako perrexil freskoa
• ¼ Kopako oliba berdea edo beltza moztu
• 2 koilarakada tomate sundried txikituta
• 1 ½ koilarakada limoi freskoa (½ limoi)
• ¼ koilaratxo gatza
• 2 koilarakada parmesanoarekin gazta birrindua
• ½ koilaratxo xehatu piper gorria malutak (aukerakoa)

Prestaketa

1. Preheat the 425F labea. Spray 9 x 9 hazbeteko gozogintza plater olioarekin.
2. Jarri izokin gordinaren azala alboan prestatutako gozogintza platerean. Oliba olioarekin pintxatu edo pintxatu arina eta hautseztatu Provence-ko belarretara. 20 minutu inguru egosi, arraina erraz sastraka bihur dadin eta erdian zuria da. Cool 10 minutu inguru.
3. Bitartean, pakete argibideak arabera diseinatu rotini. Xukatu colander batean, eta ur hotzarekin garbitu.

1. Entsalada-ontzi handi batean, gainerako oliba-olioa, kaparrak, scallion greens, perrexil freskoa, oliba, eguzkitako tomateak, limoi-zukua, gatza, parmesanoarekin eta piper-malutak nahasten dira. Gehitu rotini eta zozketa ondo.
2. Erabili bi fork izokina flakez aparte, ziztadak tamainako zati txikietan. Gehitu entsalada-ontzi batera eta astiro-astiro irabiatu. Perrexil gehigarria eta parmesanoarekin gazta ezazu nahi izanez gero.

Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak

Oilasko errea, bota edo txikitua izokina ordezkatu daiteke.

Beste belar batzuk, hala nola, albahaka freskoa, perrexilaren ordez erabili ahal izango dira.

Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak

Glutenik gabeko aleak (hala nola, quinoa eta artoa, edo arto eta arroz) konbinatutako glutenik gabeko pasta, ohiko pasta ordezkoak izaten dira. Emaitza hobeak lortzeko, ez ezazu gehiegi egosten. Pasta likidoa uzteko, sukaldaritza gelditu egingo da, eta, bestela, pasta makila elkarrekin ateratzen duten almidoiak kentzen ditu.

Tomate saldatuak ez badira nahikoa erraz moztu, ½ Kopako ur irakinetan beratzen utzi arte, 10 minutu inguru arte. Xukatu eta gero txikitu.