Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 85
Fat - 3g
Carbs - 1g
Proteina - 13 g
Denbora guztira 25 min
Prestatu 15 min , Cook 10 min
Zerbitzuak 6
Azukrerik gabeko hanburgesa mamitsuena ere gantz gutxikoa da eta ez du bihotzerrea eragingo. Gakoa haragizko haragia erabiltzea da, kasu honetan, indioilarra, eta gantz gutxiko betegarria erantsi behar da, kasu honetan, haurrentzako perretxiko fin-fin txikiak, haragizko ehundura eskaintzen dutenak, gantz gehitu gabe.
Worcestershire saltsa pixka bat ere erabiltzen dugu zapore eta edari gozoengatik. PH txikiagoarekin, nahiz eta azidoagoa den, beste osagai batzuekin orekatua den oreka txikia ez da errefluxu eragiteko. Izan ere, aukera azidoa duten elikagai azidoak orekatzeko bihotzerrea saihesteko modu bat da.
Osagaiak
- 3/4 libra indioilar bularra, lurrean
- 1/2 Kopako haurrentzako perretxikoak, fin-fin txikituta
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada Worcestershire saltsa
Prestaketa
- Konbinatu beheko indioilar bularra, perretxikoak, oliba olioa eta Worcestershire saltsa ontzi txiki batean.
- Banatu nahasketa 6 zatitan banatuta eta bakoitzaren patty bat osatzeko, 1/2 inch-ko lodiera, eskuekin eta alde batera.
- Gero koilarakada sareta edo zartagin ertaina eta patties bero ertainaz egosi, alde bakoitzean 5 minutu inguru.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Hanburges hauek oso sinpleak dira: ez dira gehiegizko osagaiak trukatu ditzakezula.
Hala ere, hau oilasko patty bat edo behe-gantz behi hanburgesa bat egin dezakezu 90 edo 95 ehuneko lean beheko behi ordez lurrean indioilar bularreko aukera. Supermerkatu gehienek% 90eko aukera lean eskaintzen dute. Zenbaitek% 95eko bertsioa izan dezake.
Hona hemen pro tip bat: zure indioilar bularra ehotzeko. Batzuetan, denda-erositako bertsioek indioilar zuri eta iluneko haragia nahasten dute, beraz, haien edukia gantzaren araberakoa da. Zure haragia artatzen baduzu, zenbat gantz dago zehazki.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Hanburges juiciestentzat, ez saiatu patties sukaldaritza zehar. Era berean, egin ezazu zure onena behin bakarrik botatzeko. Horrela, hezetasuna hamburgeraino estekatuta dago, eta ez da zartaginean sartzen.
Burgeriak saltsa beroarekin, tomateekin edo tipulekin zerbitzatzen dira normalean bihotzerrea abiarazle guztiak. Beraz, nola gozatu hau? Aukera bat bakailaoa guztiz saihesteko eta indioilar patty zerbitzatzeko entsalada edo errea veggies bat txikiagoa karbohidratza bazkari.
Patty aleak ere alda ditzakezu, hala nola quinoa edo arroza. Bestela, aukeratu osoa gari bun eta letxuga kurruskaria, mostaza lantza bat zerbitzatu, edo bihotzerrea errespetatzen entsalada bun gainean .