Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 361
Fat - 10 g
Carbs - 53g
Proteina - 15 g
Denbora guztira 30 min
Prestatzeko 15 min , Cook 15 min
Bazkariak 6 (1 1/2 edalontzi bakoitza)
Pasta entsalada erraza da ontziratzeko eta paketatzeko bazkaltzeko, piknik bat hartu edo potluck bat ekarri. Egin behar duzun guztia pasta egosi eta barazki gordin batzuk moztu. Gehiago entsalada gehitu ditzakezun koloreek hobeto.
Piperrak eta tomateak bezalako elikagai gorriek lycopene izeneko phytochemical izenekoak dute, bihotza eta odol-fluxua duten zelulei eragiten dieten eragin antiinflamatorioak izan ditzakeena, eta prostatako minbizia garatzeko arriskua murriztu dezake, besteak beste, bularreko minbizia, birikak, maskuri, obario eta kolon.
Oliba olioarekin eta ardo zuriaren ozpina ukitu nahasketa bat behar da guztia biltzeko. Pasta entsalada gehiago ostatu hartzeko, gehitu proteina eta feta gazta babarrunak gantz eta zapore.
Osagaiak
- 8 ontza cavatappi edo beste pasta lehorra, esaterako, fusilak edo bowtie
- 1 kanpai erdi gorria, fin-fin txikituta
- 1 piper ertain kanpai horia edo laranja, fin-fin txikituta
- 1/2 Kopako gerezi tomatea, erdira
- 1 Kalabazin txikia, fin-fin txikituta
- 1 tipula gorria, fin-fin txikituta
- 1 Kopako albahaka hosto freskoak, zintak moztu
- 4 ontza feta gazta blokeatu, kubo txikietan moztu
- 1, 15 ontza giltzurrunetako babarrun zuriak xukatu eta garbitu
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada ardo zuri ozpina
- gatza eta piperra dastatzeko
Prestaketa
- Egosi pasta paketeen jarraibideen arabera. Ur hotzetan xukatu eta garbitu.
- Ontzi handi batean, osagai guztiak zoztu pasta egositako eta hoztuarekin. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Cavatappi pasta izozkailuko pasta helix formakoa da, barazkiak, belarrak eta bere itxura janzteko moduan. Beste entsalada-formako pasta handiak, besteak beste, fusilak edo bowtie pasta.
Gari osoa pasta zuntz gehiagorako erabil dezakezu, edota gari osoa eta pasta zuria nahasketa kolorea, zaporea eta testura aldaketarako. Glutenik gabeko proteina eta zuntz aldakuntza handia lortzeko, saiatu quinoa pasta ordez.
Errezeta hau oso garrantzitsua da txitxiriekin babarrun zurien ordez. Barruan jolastu barazkiekin: ilarrak, arto freskoak, espinakak txikituta edo brokoli fin-fin txikiak erabili ditzakezu. Gazta egiteko, ricotta salata kuboa, mozzarella freskoa edo ahuntz gazta erabili dezakezu edo saiatu parmesanoarekin birrindu feta ordez.
Aukerak amaigabeak dira, baina ideia nagusia zure pasta entsalada betea da barazki eta belar fresko kolorekoa, landare-proteina txiki bat eta gantz osasungarriak.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Ondoko albahaka sorta bat gordetzeko, jar ezazu mini-ontzi edo loreontzian eta urarekin bete lore-sorta bat bezala. Jarri plastilina handi bat edo konprimitutako poltsa albahaka hostoetan zehar.
Horrek albahaka fresko uzten laguntzen du, beraz, ez da marroia berehala jartzen. Lorez osatua erabil daiteke pesto edo entsalada janzteko, eta hostoek ogitartekoak gehitzen zaizkie.
Gorostiak zerriak mozteko, chiffonade gisa ezagutzen den teknika, bata bestearen gainean bi edo hiru arrautza hosto pilatzen ditu eta ondo estali.
Xukatu xaflak perpendikularra.