Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 353
Fat - 13 g
Carbs - 37g
Proteina - 25 g
Denbora guztira 15 min
Prestatzeko 15 min , Cook 0 min
Zerbitzuak 2
Goizean proteina iturri ona lortzen duzu egunean zehar jateko. Hemen, jogurt greziarraren eta arrautza egositako proteina bikoitza lortzen da eta barazki freskoak krema eta arintasuna gehitu.
Jogurt bitxien ohikoa da dieta mediterraneoaren barruan, minbizi jakin batzuei arriskua murrizteko, hala nola, bularreko minbizia. Oso ohikoa da oliba olioarekin eta espeziak freskoarekin nahastuta. Aukeratu "kulturetako zuzeneko eta aktiboak" esaten duen jogurtak, paketean, sistema immunologikoa sendotzen laguntzeko eta zure sistema digestiboa erregularki mantentzeko.
Errezeta honetan, Ekialdeko espeziea za'atar izenez ere ezaguna da, ezkaia, sumak eta sesamo haziak nahasten dituena, jogurtak eta barazkiak zaporea gehitzeko.
Osagaiak
- ½ Kopako gantzik gabeko edo gantz gutxiko greziar jogurta edo labna
- 1 koilaratxo oliba olioa
- 1/16 koilaratxo gatza
- ¼ koilaratxo za'atar
- 1 arrautza egosi handi
- ¼ Kopako gerezi tomatea, erdira
- ½ erdi kanpai piperra, xerratan
- 6 erdi kalamata oliba
- 1 erdi gari osoa pita pita
Prestaketa
1. Bete ezazu jogurtak plater edo platerean, txikitu botila eta koilarakada oliba olioarekin. Gatza eta za'atar jogurt gainean bota.
2. Egosi arrautza, gerezi tomateak, piperrak, olibak eta pita ogia.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Jende askok ez du frutak eta barazkiak eguneroko gomendatutako nahikorik jaten, bereziki barazkiak. Zergatik ez duzu eguna desagertu eta gozatu zure gosaria orduetan?
Saiatu pepinoak erabili piperraren ordez zapore tradizionalago batekin. Erabil ezazu naan ogia edo turkiar simit ogia (zartagin-olio biribila, saski-haziak estalirik) pita ordez. Naan-eko ogia eta simit turkesa ez dira ale osoak eginda, beraz, ogi hauek aukeratzen badituzu, saiatu aleak aleak osoan jaten diren gainerako aleak egiten.
Eta zure platerean gozo-ukitua gehitzeko bila bazabiltza, besteak beste, potasioa aberatsa eta almendra.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Egosoko arrautzak egiteko: jarri arrautzak ertaineko ontzi batean eta bete ur hotzarekin arrautzak estaltzeko. Berotu goxo-goxo estalkian ura irakiten hasten den arte. Behin irakiten denean, itzali ura, estali potoa eta utzi eseri, estalita, 10 minutuz. Xukatu arrautzak eta jarri izotz ur bainuan hozten. Zuritu eta jan!