Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 399
Fat - 9g
Carbs - 44g
Proteina - 34g
Denbora guztira 30 min
Prestatu 30 min , Cook 0 min
Zerbitzuak 2
Poke (nabarmenagoa "PAH-KAY") Oiasso-plater tradizionala da, arrain gordinekin egindakoa eta lurrunezko arroz beroarekin zerbitzatzen dena. Poke-k "moztu edo xerra" esan nahi du eta horixe da kubo freskoa, sushi-mailako arrainak kubo bihurtzen dutenak, saltsa saltsa soiletan marinatuak eta arroza eta toppings asko jateko ontzi batean.
Poke bowl errezeta etxean sushi-antzeko bazkari bat lortzeko modurik ez da beharrezkoa. Berokiak osatutako aleak, arroz marroia , atun azido freskoa eta barazki freskoak, azenarioak, azenario krematsuak, radishes eta cilantro erabiltzen ditu. Sesamo-haziak hautseztatu egiten dira.
Osagaiak
- 1/2 Kopako azenarioak birrindu
- 1 koilaratxo azukre
- 1 koilaratxo jengibre freskoa itsatsi
- 1/4 Kopako Arroz Ardoaren ozpina
- 8 unitate sushi kalifikazioa horia (ahi) atuna
- 1 koilarakada sodio baxuko soja-saltsa
- 1/2 koilaratxo sesamo olioa
- 2 koilarakada xehatuta
- 3 tipula berde tipula, txikituta
- 1 1/2 Kopako lurrunetan arroz marroia
- 2 erradiak, xerra gutxitan
- 1/2 aguakatea txikia, xehatu xerrak
- Cilantro freskoa (osagarrietarako)
- Sesamo haziak (osagarri)
Prestaketa
- Jarri azenarioak jar batean. Azukrea, jengibrea eta ozpina elkarrekin frijitu eta azenarioak gehitu. Ordu bat astindu eta frijitu azenarioak azkar bota.
Labana zorrotz bat erabiliz, moztu atuna poliki-poliki 1/2 hazbeteko kubo batean. Ez jarri ontzi erreaktibo batean.
Gehitu soja-saltsa, sesamo-olioa, azalea eta tipula berdea eta irabiatu konbinatu. Hoztu osagaiak prestatzen dituzunean.
Bi ontzi artean arroza banatu. Gozogintza goian eta osagarri azenarioekin, radishesekin eta aguakatearekin. Zitriko eta sesamo haziekin hautseztatu eta zerbitzatu.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Dohainik edateko edozein barazki freskoekin egin dezakezu, eta espezie apur bat nahiago baduzu, gehitu isabi edo sriracha batzuk. Halaber, zuk nahi duzun sushi-mailako izokina erabili dezakezu atunaren ordez.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Arrain gordinak ez du beldurtu. Galdetu zure harategia sushi-mailako hegaluzeari, gordinik jan ahal izateko segurua dela ziurtatzeko, gero hotzez egosi arte. Ondoren, erabili labana oso zorrotz bat, erdi hazbeteko kuboetan moztu dezazun.
Erabili ohiko tradiziozko arroz marroia, denbora laburrean bazaude.
Plater hau zerbitzatzen da berehala berehala egin ondoren.