Calorie Counts for Ketchup, Mustard, and More
Tradizionalki, kondimentuetan pentsatzen dugunean, maionesa eta mostaza uste dugu. Ohiko sandwich toppers klasikoak dira. Gaur egun, kondimentu aukerak askoz sendoagoak dira. Zaporatutako mostaza barbakoa saltsa ugaritan, aukera ugariak dira eta ziurrenik nahasgarria. Toppers gain, condiments sukaldaritza erabiltzen dira marinate, proteina samurrak, zaporea bultzatzeko, eta ahoan errekurtsoa gehitzeko.
Otorduak gehienek ez diet dieta ugari eskaintzen dietenik, batzuek osagai osasuntsuak dituzte, esate baterako, belarrak, espeziak, bihotz osasuntsuak eta antioxidatzaileak. Baina, kondimentu osasuntsua edo ez hain osasungarria aukeratzen duzun ala ez kontuan hartu gabe, zure janaria bertan behera uztea komenigarria da. Horren ordez, bete zerbitzariaren tamainara.
Elikagaiak gehitzeko kondentsazio osasuntsuak
Osasuntsuena den kondentsazioek kaloria eta gantz osasungarriak dituzten kaloriek eta kalitatezkoak diren osagaiak dira, osasungarritasunik gabeko osagaiak dituztenak.
ziape
Mostaza kaloria oso baxua da (5 kaloria koilaratxo batean bakarrik), karbohidratoak eta gantzik gabekoak, elikagaiaren zaporea zabaltzeko balio dezakeen kondimentu bat. Mostaz beteriko tradizionalak, horia eta pikanteak, ozpina destilatua, baratxuria, mostaza hazia, tipula hautsa, gatza, espeziak eta turmerikoa dira. Horrek esan nahi du mostaza kaloria, gantz, proteina eta karbohidrato txikiak kaltegarriak direla.
Horrez gain, ikasketek erakutsi dute turmericek osasun prestazioak izan ditzakeela. Turmeric izeneko konposatu bat dauka. Ikerketa preklinikok iradokitzen dute curcumina antioxidatzailea dela eta propietate antiinflamatorio, anticancerario eta neuroprotektatzaile gisa jardutea. Mostaza aromatizatua, esate baterako, ezti- dijonek azukre gehigarria eduki dezake, beraz, beti janariari etiketa irakurri aurretik ziurtatu.
| Pikantea Mustarda Elikadura Hechos | |
|---|---|
| Tamaina 1 koilaratxo zerbitzatu | |
| Zerbitzu bakoitzeko | % Eguneko balioa * |
| Kaloriak 5 | |
| Fat 0 kaloria | |
| Fat guztira 0 | % 0 |
| Gantz saturatua 0g | % 0 |
| Kolesterola 0mg | % 0 |
| Sodioa 50mg | % 2 |
| Karbohidratoak 0g | % 0 |
| Fiber Dietetikoa 0g | % 0 |
| Azukreak 0g | |
| Proteina 0g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 0% | |
| Kaltzioa 0% · Iron 0% | |
| * 2,000 kaloria dietak oinarritua | |
Ozpina
Baltsamiko, zuritzainei edo sagar sagardoari, ozpinak ogitartekoak, entsaladak, alboko platerak eta marinateak erabil ditzakete. Kondizio hau ia kaloria da (0 kaloria 10 koilarakada koilarakada bitartekoa) eta ez du sodiorik. Ikasketak frogatu du sagar sagardo ozpina bereziki odoleko azukrea baraua murrizten duela 2 motako diabetesaren arriskua duten pertsonentzat.
Hot Sauce
Hotz saltsa, jatorrizko Tobasco eta Sriracha saltsa barne, pipermin gorria osatzen dute. Horrek zapore mindua ematen dio. Elikagaiak zure janariari gehitzen zaizkio eta gosea murriztu eta zure metabolismoa azkartu. Irakurri etiketak pourra aurretik, Sriracha azukrea eduki dezakeen moduan. Saiatu zure arrautza scramble, barazkiak, edo aleak osoa zure saltsa beroarekin marratxo batekin.
Pico de G allo
Kaloria baxua, gantz gutxiko, zaporetsua eta mantenugaiaren trinkoen salsa edozein otordu ezin hobeak ditzake. Tradizionalki tomateak, tipulak, jalapenoak eta karea, oso erraz egin dezakezu sodioan.
Gehienez zure entsalada, barazkiak edo proteinak zaporea gehitzeko. Edo, edan ezazu barazki gordinak freskoak, merienda gisa.
ketchup
Hau niretzat zozketa zen, 20 kaloriotan, 5 gramo azukre eta 4 gramo karbohidrato koilarakada batean. Karbohidratoak eta azukre-edukiak direla eta, ketchup zati kontrolatua izan behar duen kondimentu bat da, bereziki diabetesarekin duten pertsonarekin, karbohidrato moduko dieta jarraituz. Hala eta guztiz ere, zati bat itsatsi eta ketchup-mota bat aukeratu behar ez duten fruta-zuntz handiko almibarretan egiten denez, bazkari osasuntsu-planean baino ezin da sartu, batez ere koipezko elementu handiagoa ordezten baduzu krema garratza.
Osasungaitzezko kondizio aukerak
Aukerarik gabekoena hautatzeko zerrendako elementuak kaloria, sodio, gantz eta / edo azukre altuenak dira. Elementu horiek maiz erabiltzen badituzu, nahi baduzu, moztu eta saiatu osasuntsu zerrendako kondimentu batekin ordeztu.
Krematsua entsalada janzteko
Azukre gehigarria, krema garratza, maionesa eta arrautza gorringoak egindako entsalada krematsuak kaloria, azukrea eta gantz saturatuak ditu. Zerbitzu txikia kaloria tolestu batean jar daiteke.
Adibidez, ozpin-olioarekin alderatuta, bi koilarakada dendan erosi zuten kreazio krematsua 170 kaloria eta 18 gramo koipe ditu, 90 kaloria eta 9 gramoko gantzarekin alderatuta.
maionesa
Arrazoi nagusia maionesa da zerrenda honetan, oso txikia delako zati txikietan. Osagai osoz eginda dago, esate baterako, arrautza gorringoak, oliba olioa eta ozpina, koilarakada maionesa 100 kaloria eta 11 gramo gantz kostatzen zaizkizu. Eta gantz gehiegi saturatua den bitartean (mota osasuntsua), ezin da zatia kontrolatu kondimentu hori, gehiegizko kaloria ingesta eragiteko.
Zure pisua kudeatzeko bila bazabiltza, maionesa osagai erraza da zure dieta desagertzeko, zure kaloria orokorra murrizteko. Ordeztu maionesa, mostaza ogitartekoak jartzen denean eta aguacate edo hummus kopuru txiki bat erabili ordez hegaluze edo arrautza entsalada egiteko.
Barbakoa Sauce
Barbako saltsa kalorien arabera moderatua da, 60 koilarakada inguruko 60 inguru dituelako, baina sodio eta azukre kopuru handia ere badago zerbitzatu batean. Marken gehienak 10 eta 13 g azukre (3 koilarakada ko azukre baliokideak) eta 280 eta 350 mg sodio.
Barbakoa saltsari buruzko beste arazo bat da jende gehienak ez dutela zerbitzatu tamainara atxikitzen, hau da, bi koilarakada. Horrela, zure kaloria eta azukrearen sarrerarekin bat egiten saiatzen ari bazara eta barbakoa saltsa erabiltzera behartzen baduzu, zerbitzatu egingo duzu.
Krema garratza
Krema garratz koipeak eta gantzak azkar igo daitezke. 60 kaloria eta 5 koilarakada gramo koilarakada batean, kondimentu hau zure kaloria aurrekontua baino litekeena da. Horrez gain, krema garratz koipearen erdia saturatu egiten da. Gantz saturatuan aberatsa den dieta bihotzeko gaixotasunekin, kolesterol altuarekin eta diabetearekin lotuta dago.
Krema garratzerako ordezko ona bilatzen ari bazara, probatu koilarakada bat edo bi gantz gutxirekin edo gantzik gabeko jogurt grekoa. Zaporetsu zaporea zure asmoarekin egokituko da eta bonus gisa kaltzio gehiago lortuko duzu (zure hezurrak ona), baita proteina gehiago ere.
> Iturriak:
> Linus Pauling Institute. Curcumin. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/curcumin#biological-activities