Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 144
Fat - 2 g
Carbs - 24 g
Proteina - 8 g
Denbora guztira 40 min
Prestatu 10 min , Cook 30 min
8 eraztunak (1 kopa bakoitza)
Hipertentsio arteriala baduzu, normalean onena da kontserbak zopa edo jatetxeetan zopa saihesteko. Sodio ugari dauzka, eta krematsuak koipe saturatu gehigarria dute. Patata zopa bereziki krema astuna, hirugiharra, gazta eta krema garratza egiten da normalean, baina osasuntsuago jaten saiatzen ari ez delako esan nahi du ez duzula galdu behar.
Patatak, porruak eta babarrun zuri zuriak zaporez kargatuta daude, salteatutako porru eta patatak, sodio txikiko oilasko edo barazki-salda erabiliz. Ondoren, babarrun zuriak nahastu egiten dira, zapore eta elikadura tona leun eta krematsuak sortuz.
Osagaiak
- 1 koilaratxo oliba olioa
- 3 ale baratxuri, xehatu
- 1 porru, luzatu erdia luzetara eta garbitu
- 4 cups patata, zuritu eta zatituta
- 3 cups sodio txikia oilasko edo barazki salda
- 1 (15 oz) ezin du gehitu gatza babarrun zuriak
- 1/2 koilaratxo piperre beltza birrindu
- Sukaldatuta, hirugihar xehatua
- Txibeltxoak txikituta
- Nonfat arrunta jogurt grekoa
Prestaketa
- Bero baxuko olio beroa, hondo baxuko olio baten behealdean.
- Txuleta porruak eta berdeak beste erabilera batera gordetzeko. Gehitu porru eta baratxuri zuriak zartaginean eta egosi, irabiatuz, bigundu arte. Gehitu patata eta salda eta simmer, estalita, patatak bigunak diren arte, 20 minutu inguru. Kendu bero eta edukia irabiagailura transferitu. Gehitu babarrun zuriak eta piperra eta nahastu leuna arte.
- Ontzi eta osagarri bakoitza bota jogurt, koilaratxo koilaratxo bat eta hirugiharra birrindutako koilaratxo batekin (aukerakoa).
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Patata-zopa bertsio osasuntsu honek zuntz eta landare-proteina asko eskaintzen ditu eta barazki-salda erabiliz egin daiteke. Begetariano ez bazaude, zopa aurkituko duzu jogurt arruntaren jogurtak, txipiroi tanta txiki bat eta zapore are gehiago.
Esnekien-free, utzi jogurtak.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Zure zopa gehiago gustatzen bazaizu, utzi babarrunen erdia eta patataren erdia nahastu eta berriro nahastu.
Zopa hau bazkari goxoa eta betea egiten du, entsaladarekin edo berarekin. Errezetak sorta handi bat egiten du, aste osoan zehar jan ahal izango duzu.