Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 100
Gantz - 5 g
Carbs - 11g
Proteina - 4 g
Denbora guztira 55 min
Prestatu 10 min , Cook 45 min
6. atala (1/3 kopa bakoitza)
Hummus oso osasungarriagoa den janarientzat merienda bikaina da. Pultsu bihotz osasungarria da , zuntzez eta landare proteinarekin kargatuta. Hummus ere modu bikaina da zure barazki ingesta handitzeko, koipeak nahasketa nutritiboan sartzen zarenean.
Erositako hummus denda erosoa den bitartean, sarritan sodio askoz ere (nahiz eta gehigarriak eta gantz gehiago) beharrezkoak dira. Benetan erraza da zure etxeko hummus egitea. Zaporetsi daiteke, hala ere, nahi duzun, eta sodioa kontrolatzen duzu, batez ere oinarrizko lekaleak prestatzen badituzu babarrunak edo txitxiriak erabili beharrean.
Errezeta honetan, azkar prestatzen diren dilistak oinarri zuntzezkoak dira eta piper gorria errea sodio-free zapore tona gehitzen du. Hummus honen sorta bat nahastu eta haurrentzako azenarioak, gerezi tomateak eta pepino xerrak banatzen ditu aste osoarekin, ordu bete pozik eta elikatzen lagunduko dizun.
Osagaiak
- 1 kanpai erdi gorria
- 2 koilarakada + 1/2 koilaratxo oliba olioa
- 1/2 Kopako dilistak
- 2 ale baratxuri
- 1 limoi, zukua
- 1/4 kopa ur
Prestaketa
- Preheat 400F labean.
- Lerrokatu papera edo pergaminoarekin gozogintza.
- Arin frijitu kanpai piperra 1/2 koilaratxo oliba olioarekin. Jarri gozogintza xafla eta 30 eta 45 minutu bitarteko xerrak, 10 minutuz behin biratzen, piperra biguna eta larruazala blister hasten den arte. Kendu labetik eta utzi gainerako atsegina kudeatzeko.
- Bitartean, kazola txiki batean, gehitu dilistak eta 1 Kopako ur irakiten. Bihurtu bero baxua eta 15 minutuz simmer edo likidoa xurgatu arte eta dilistak bigunak dira. Kendu beroetatik eta albo batera utzi.
- Behin piperra hozten denean, azala zuritu, zurtoina eta haziak kendu eta baztertu.
- Gehitu nahastailea edo elikagai-prozesadorea, gainerako olioa, dilistak, baratxuria, limoi-zukua eta ura. Konbinatu arte leuna, ur gehiago gehituz, koilarakada 1 aldi berean eskuineko koherentzia iritsi arte.
- Veggies gordinekin zerbitzatu.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Dagoeneko badituzu garagardo egosiak edo babarrun beltzak, horietako 1 kopa erabili ditzakezu dilistak ordez. Artoak eta babarrunak sukaldatzeko denbora gehiago hartzen dute, beraz, erabili nahi baduzu, sorta handiagoa egin aurretik.
Laranja edo horia kanpai piperrak erabili ahal izango duzu gorria ordez hori daukazu. Horrek ez du nutrienteen dentsitatean eragingo. Azken produktuaren elikagaiak izango dira.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Hummus hau aldez aurretik egin daiteke eta hozkailuan gordetzen da edukiontzi hermetiko batean.
Biratu barazki gordinik txikiak moztu edo txikitu sodio pita ogia edo crackers zerbitzatzeko.