Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 354
Gantz - 8 g
Carbs - 45g
Proteina - 26g
Denbora guztira 65 min
Prestatu 5 min , Cook 60 min
Zerbitzuak 1
Fruitu lehorrak arroz arruntak ezezagunak dira. Hemen, tantajoko zartagin gozoa da, alboan sorbalda eta urdaiazpikoa.
FODMAPs, bereziki fruktokiak, fruta lehorrak azukrea dira. IBS duten jende gehienak zerbitzatu txiki bat onartzen du, normalean koilarakada bateraino, hau da, errezeta honetan erabilitako zenbatekoa. Hori baino gehiago litekeena da sintomak abiaraztea. Kopako koilarakada bat erabiltzearen truke bazaude, zergatik ez da zenbatekoa eskatzen duen erdia? Gozogintza dastatu eta plater hau egiten duzun hurrengoan zerbitzatu handiagoa probatu ahal izango duzu.
Osagaiak
- 1/4 Kopako arroz arrunta
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/2 koilaratxo oregano lehorra
- 1/2 koilaratxo lehorreko albahaka
- 1/8 koilaratxo lurrean turmeric
- 1 koilaratxo oliba olioa
- 4 oz. tilapia filetea
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/2 koilaratxo paprika
- 1 koilarakada mahaspasekin eta cranberries, txikituta (7 inguru)
Prestaketa
- Arroza garbitu ondoren, jarri ontzi txiki batean eta nahastu gatza, piperbeltza, oreganoa, albahaka eta azenarioa. Gehitu 3/4 kopa urarekin, irakiten jarri eta gero beroa murriztu eta olioa estali. Egosi 45 minutuz. Arrautza samurra denez, ura guztiz xurgatu egiten dela nabaritzen baduzu, gehitu gehiago eta jarraitu sukaldaritza. Behin samurra, kendu beroa eta utzi eseri hamar minutu, estalita.
- Arroza prestatzen ari den bitartean, berotu oliba olioa zartaginean. Gatza, piperbeltza eta paprika tilapia gainean jarri eta zartaginean gehitu, 4-5 minutuz egosi alde bakoitzean (arraina ahula denean sardexka batekin zulatu arte).
- Tilapia kendu ondoren, gehitu 2 koilarakada ura zartaginean eta gehitu fruta lehorrak. 4 minutu gutxi gorabehera bero baxuko hozten, ura lurrundu arte.
- Plater arroza, arrainak eta fruitu lehorrak.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Edozein FODMAP aleak txikiak errezeta honetan lan egingo du, beraz, edozein dela ere craving duzu edo erabilgarri erabili. Beste hiru IBS errespetatzen dituen aukerak honakoak dira: quinoa , arroz zuria eta sorghum.
Ere zure arrain gogokoena, izokina bezala, trupa dezakezu. Haren lodieraren arabera, gutxienez minutuz egosi beharko zenioke.
Lekuko albahaka eta oreganoa errezeta onetan funtzionatzen dute, baina albahaka eta oregano freskoa badituzu, fin-fin txikitu eta horien trukean sartu.
Sukaldaritza aholkuak eta trikimailuak
Ziurtatu arroza eseri egiten ez duzula egosi ondoren. Horrek gainerako likido eta emaitzak xurgatzen uzten dio fluffy produktu batean, baizik eta mushy bat baino.
Hamar minutu igaro ondoren, sardexka bat hartu eta astiro-astiro irabiatu zaporea banatzen duen belar batean. Fruta zure arrozean ere nahastu dezakezu "arroz bitxi" gehiago aurkezteko.
Zerbitzatu plater hau bere kabuz edo alboko entsalada batekin.