Patata gozoa elikadura onekoa da, bitaminak, mineralak, zuntzak eta antioxidatzaileak. Batez ere, bitamina A eta beta karoteno daude. Gainera, kaltzio, potasio, lutein eta bitamina asko dituzte. Patatak ere zuntz dietetiko ona eskaintzen du eta patata ertainak 100 kaloria inguru ditu.
Patatak merkeak dira, supermerkatuko dendetan erraz aurki ditzakegu eta leku lehorra gordetzen dute. Guztien artean, zapore gozo eta gaziak konbinazio perfektua dute eta erraz prestatzen dira, errezetak behar ez dituzunean ere. Hemen, adibidez, patata gozoa egosten eta zerbitzatzeko bost modu daude.
1 - Patata gozoa labean
Patata gozoa labean egiten dira gauza errazenak. Egin behar duzun guztia garbitu, zulatu azala sardexka batekin eta jarri patata goxoa 400 graduko Fahrenheit aurretik. Horiek labea 45 minutu inguru edo haragia samurra izan arte.
Oraindik denbora laburrean bazaude, patatak «labean» egosi dezakezu mikrouhin batean. Jakak ez du bakailao patata kurruskaria bera, baina goxoa da. Sukaldaritza denbora aldatu egiten da mikrouhinen potentzia indibidualean, patata gozoko tamainan eta zenbat sukaldatzen ari zaren. 8 minutu iraun dezake, baina 5 minutu igaro ondoren hasi baino gutxiago.
2 - Mashed Sweet Potatoes
Patata purea birrindua kolore laranjagarri eder horren alboko platera ederra da. Ere erraza da egin eta normalean patata purea egin ahal izango duzu, gero dakizu patata purea xehatuta, baina esne eta gurina ordez, saiatu barazki salda apur bat eta ukitu bat kanela. Zertxobait atseginagoa baduzu, astigarrak almibarretan edo molasses pixka bat gehi ditzakezu dastatzeko.
3 - Patata frijituak
Yum! Patata frijituak patata frantsesentzako alternatiba zoragarriak dira eta menu askotan ikusi ahal izango dituzu. Jatetxeetan frijitutako patata frijituak gehienak frijituak dira, baina etxean erraz egiten dute.
Patata gordinik gabeko gatz pixka bat zuritu eta xaflatan frijitu ohi dituzte frijituak, 1/4 zabalekoak. Patata jarri katilu handi batean eta olio pixka bat edo kanola olioa bota, nahikoa arin frijitu. Jarri pergamino paper bat gozogintza orri batean (edo spray fitxa itsatsi itsatsi spray batekin) eta patata uniformeki paperean zabaldu. Horiek 450 graduko Fahrenheit hozten 20 minutu inguru eginda, edo kanpoan kurruskaria eta barrutik samurra izan arte.
4 - Veggie burrito batean
Patata gozoaren zaporea nahasketak loreak eta artoekin nahasten dira, beraz veggie burrito ideia erraza eta goxoa da. Hasi patata egosia. Moztu ziztadak tamaina txikitan. Prestatu babarrun beltz batzuk edo pinto babarrunak eta kopa edo arto gozoa.
Jarri osagai bakoitzaren kopuru txiki bat tortila baten erdian eta gehitu gustuko dituzun gauza gehigarriak, hala nola, saltsa beroa, salsa, piperra, tipula, letxuga edo gazta birrindua. Tolestu zure burritos eta gozatu.
Haragi-jaten ari bazara, oilasko birrindu egosia, behi, txerri edo ganbak egosi batzuk gehitu ditzakezu bazkari gozo eta goxoa lortzeko.
5 - Patata gozoa plantxan
Hurrengoan, parrillan sua egiten duzunean, txuleta, arraina edo oilaskoa prestatzeko, aurrera eta patatarekin plantxan jarri alboko plater gisa. Hasi patata gordinik gordinak xerratan (frijitu patatak bezala) eta jarri ontzi batean. Gatza eta piperbeltza jarri eta erretiluan jarri, bero zuzenaren gainean, 3 minutu inguru alde bakoitzean, edo nahikoa luzea eginez gero, parrillan margotzeko.
Mugitu gozokiak kanpoan bero zuzenetik eta utzi sukaldaritza amaitzeko. Ordu erdi inguru behar da. Ziurtatu biratu behin edo bitan egosten dituztela.
Hitza batetik
Patatak bitaminak, mineralak, zuntzak eta antioxidatzaileak dira . Ez dira kaloria gehiegi, beraz, perfektua da zure proteina gogokoena den bigarren mailako plater gisa.
> Iturria:
> Estatu Batuetako Nekazaritza Saila Nekazaritza Ikerketarako Zerbitzua National Nutrient Database for Standard Reference Release 28.