Rabanoak erro-landarea da, zuntz handikoa eta almidoia txikia
Jende gehienak ez du pentsatzen entsalada xerra gutxiren buruan errefautxoei buruz. Radishesek potentzial handia du karbohidrato baxuko dietetan . 10 radishes ertain hartzen ditu 1 gramo karbohidrato lortzeko. Landare erraldoi bikain bat dira, zure karbohidratoak behatzen dituzunean.
Beste modu batzuk daude errefautxo jan, lurrunetan eta errea daitezke.
Egositakoan, bere ziztadak apur bat galduko dituzte eta belar edo espeziez baliatuko dira.
Rafitxak kolore eta mota desberdinetakoak dira. Daikon errefautxo eta errefautxo korearra oso ezagunak dira Ekialde Asian. Europako erramu zuri eta gorriak sukaldaritza amerikarrean erabiltzen ohi diren motak dira. Landare-krustazeo familiako kide dira, turnips, aza eta brokolia. Azkar hazten dira, txikiagoak diren barietateak kontsumitzeko prest egon daitezke landatzeko hilabete batean.
Erradiazioaren historia
Zientzialariek Raphanus sativus erreinuaren jatorria aurkitu dezakete, hego-ekialdean, Asiako hego-ekialdean. India, Erdialdeko Txina eta Erdialdeko Asia, bigarren mailako zentroak izan ziren formak desberdinak garatu ziren.
Erratzuek erregistro historikoa sartu dute K. a. III. Mendean. Lehen mendeko nekazarien greziar eta erromatarren garaian, barietate txikiak, handiak, biribilak, luzeak, epelak eta zorrotzak zeuden.
Arrautza Ameriketan sartu zen lehenengo Europako laboreetako bat dela dirudi.
Radishes Carbohydrate and Fiber Counts
Patatak almidoi eta karbohidratoak oso astunak dira, errefautarrak ordezko onak dira. Patatak bezala errea ditzakezu eta horiek kurruskaria eta minak pikor bihurtzen dira biguna eta lusciousa, eta ia ez da hidrokarburo garbirik.
| Rábano de la cantidad | Carb, zuntz eta kaloria zenbatzen |
|---|---|
| ½ Kopako xerratan erreak (2 ontza inguru) | 1 gramoko karbohidratoak, 1 gramoko zuntz, 9 kaloria |
| 1 radish ertain (1 hazbeteko diametroa) | 0,1 gramoko karbohidratoak, .1 gramoko zuntz, 7 kaloria |
| ¼ lb (4 oz) radishes | 2 gramo carbs garbiak, 2 gramoko zuntz, 18 kaloria |
Indize glycemic eta Radishes erregaia glycemic
Elikagaien indizea glycemic da zenbat eta nola azkar janari bat zure odol azukre altxatzen adierazle bat. Barazkiak ez diren barazkiak gehienetan bezala, ez dago errefautxoen glikemia indizea azterketa zientifikorik.
Elikagaien glukemikaren karga indizea glycemic indexarekin lotuta dago, baina neurriak hartzen ditu kontuan. Glycemic karga bat gramo glukosa jateko baliokidea da.
| Erradikuen kargarik glycemic |
|---|
| 1/2 Kopako xerratan radishes (2 onun inguru): 0 |
| 1 radish ertain (1 hazbeteko diametroa): 0 |
| 1/4 lb (4 oz) radishes: 1 |
Radishesen Osasun prestazioak
Rabanoak zuntz iturri oso ona dira. C bitamina-iturri oso ona da eta bitamina eta mineral txikien kopuru txikiagoak dituzte.
Iturriak
- > Lewis-Jones, LJ; Thorpe, JP; Wallis, GP (1982). " Genhan Raphanus generoko lau espezieen desberdintasun genetikoa: Etxeko arrantzaleen erupzioaren ondorioak R. sativus". Linnean Society aldizkari biologikoa . 18 (1): 35-48.
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna eta Brand-Miller, Janette. "Indize glycemic eta glycemic load values for International Table: 2002." American Journal of Clinical Nutrition. Vol. 76, n. 1, 5-56, (2002).
- USDA erreferentzia estandarraren nutrienteen datu basea, oharra 21.