Nutrizio informazioa eta portobello perretxikoen karga glikkikoa
Portobello perretxikoak besterik ez dira hazi perretxikoak. Portobello perretxikoak (bereziki handiak direnak) janari gogokoenetariko alternatiba osasungarri gisa erabil daiteke karbohidrato gutxiago jan edo glutenik gabeko jan nahian saiatzen ari zarenean.
Esate baterako, portobello perretxikoak txaplo handiak beste osagai batzuetarako ibilgailuak izan daitezke, besteak beste, pizza-toppings, arroz marroia, quinoa edo beste karbohidratoak eta glutenik gabeko osagai osasuntsuak.
Testurak direla eta, portobellosek begetariano edo veganentzako haragi alternatibo gozo eta gozo bat egiteko aukera ematen du. Portobellos plantxan erabil daiteke hanburgesaren buns ordez. Perretxiko horiek ondo irabazten dute marinatuak ere.
Portobello perretxikoak egosten direnean, asko nahiago dute koltxoiak kentzeko, beste osagai batzuen zaporeak likidatzen eta ilundu egiten baitira.
Portobello Perretxikoak karbohidrato eta zuntzezko kondeak
| 1/2 Kopako portobello perretxikoak moztuak | 1.5 gramo eraginkor (garbia) karbohidrato gehi 0.5 gramoko zuntz eta 11 kaloria |
| 1 handi portobello cap (3 oz inguru) | 3 gramo eraginkor (garbia) karbohidrato gehi 1 gramoko zuntz eta 22 kaloria |
| 1/2 Kopako portobello plantxan xerratan xerrak | 1.5 gramoko eraginkorra (garbia) karbohidrato gehi 1.5 gramoko zuntz eta 21 kaloria |
Portobello Perretxikoen Index Glycemic
Barazkiak ez diren barazkiak gehienetan bezala, ez dago perretxikoen indexaren glikemia azterketa zientifikorik.
Badira azukre eta almidoirik ez duten glukemiko indizeak , odoleko azukrea nola eragiten duen azaltzen dutenak.
Portobello Perretxikoen Karga Glycemic Estimatua
Glycemic karga kontuan hartzen du, bai gluzemia indizea eta janari zenbatekoa jan. Glycemic 10 edo gutxiago karga baxukoa da eta efektu txikia izan behar du odoleko glukosa edo intsulinarekin.
Portobelloko perretxikoak eta beste perretxikoak glukemiko karga txikia dute.
| Tamaina zerbitzura | Estimatutako glycemic load |
| 1/2 Kopako portobello perretxikoak moztuak | 1 |
| 1 handi portobello cap (3 oz inguru) | 2 |
| 1/2 Kopako portobello plantxan xerratan xerrak | 2 |
Portobello Perretxikoen osasun prestazioak
Portobello perretxikoak kobrea, selenioa, riboflavina eta niazina iturri bikainak dira eta azido pantoteniko, potasio eta fosforo iturri oso ona dira. Tiaminaren iturri ona dira.
Behe-Carb Mushroom Errezeta
Portobello perretxikoak (edo perretxiko kriminalak bezalako barietate txikiagoak) ordez ditzakezu errezeta zuri botuluen perretxikoak eta alderantziz.
- Izokin ketuak, porruak eta onddo ketua : Gehienak koxta karbohidratoekin egiten dira baina bertsio xehatua erraza da eta otordu handiak egiteko. Zure quiche errezetak edozein berrikusteko eta labean lurrazal gabe. Tamaina tamainak kontrolatzen dituzu silikonazko muffin formen bidez gozogintzatzerakoan.
> Iturriak:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glycemic Index eta Glycemic Load Values Nazioarteko Taulak: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA erreferentzia estandarraren nutriente nazionalaren datu basea, Ameriketako Estatu Batuetako Nekazaritza Saila. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.