Behe-FODMAP Smoky Collards txitxirioak Errezeta batekin

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 172

Fat - 9g

Carbs - 17g

Proteina - 9 g

Denbora guztira 25 min
Prestatu 15 min , Cook 10 min
4 edariak (3/4 kopa bakoitza)

Kale bezala, koadrilak zerrendaren goialdean daude elikagai aberatsak diren berdeei dagokienez, baina gutako askok ez dute horrelakorik ikasi. Segundo batzuk nahi dituzun errezeta bat sortu dugu! Berdeak lehortzea saihestu aurretik, mingotsa gutxitzen du, hirugiharra eta paprika ketuak zapore aberatsa ematen duten bitartean. Gehitu barietate txiki bat zure FODMAP landare-biratzearekin berdeekin.

Osagaiak

• 2 1/4 koilaratxo gatza (banatuta)
• 1 libra collard greens
• 2 koilarakada oliba olio birrindua
• 2 ontza Kanadako hirugiharra xerratan (fin-fin txikituta)
• 2/3 cup scallions (berdea bakarrik)
• 1 1/2 koilaratxo ketua paprika
• 1/4 koilaratxo piper beltza
• 1 Kopako beixa-sodiozko kontserbak (xukatu eta garbitu)
• 6 koilarakada ur

Prestaketa

1. Gaztaina edo holandar labean, 3 litro ur eta 2 koilarakada gatz irakiten jarri.
2. Ura berotzen denean, moztu collard greens. Zergatik saiheskia 1/8 "hazbeteko lodiera da, moztu estua eta saiheskia baztertu. Pila hainbat hosto elkarrekin eta gurutzean sartu erdi hazbeteko xerratan. Garbitu eta xukatu hostoak, eta ur irakinetan murgildu. Bi minutu egosi, pare bat aldiz irabiatuz. Xukatu colander batean hostoak.

1. Itzul ezazu lapikoa sukalde batera eta berotu erdi-altuera. Beroa beroa denean, gehitu baratxuri olioa, olioa olioz estaltzeko. Gehitu diced hirugiharra eta egosi kurruskaria eta marroia arte, minutu bat inguru.
2. Gehitu lapikoak, scallions, ¼ koilaratxo gatza, piperrauts ketua eta piperra. Sauté bi minutu barru.
3. Gehitu garagardo eta ura. Beheko beroa ertainera, estali eta egosi hostoak samurrak dira, baina apur bat goxoa, hiru minutu inguru.
4. Kendu estalkia; likido bat geratzen bada, beroa erdi-altuera berreskuratzea eta noizean behin nahastea egosten likidoa lurrundu arte.

Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak

Kanadako hirugiharra "atzera hirugiharra" bezala ere ezaguna da. Tipula urdaiazpikoa, urdaiazpikoa edo pancetta erabili ahal izango duzu Kanadako hirugiharra ordez.

Errezeta begetariano hau egiteko, urdaia kendu eta koilarakada ketua gehitu 2 koilaratxo.

Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak

Bihurtu alboko plater hau bazkari betean: egosi arroz egosita, quinoa, mihoa, buckwheat groats, teff edo millet.

Hauek dira FODMAP aleak txikiak, sintomak eragin gabe gozatu ahal izateko.