Chia haziak elikagaien eduki handiko jaki gozoak dira, omega-3 gantz-azidoekin batera . Haziak batzuk lurrean jarri behar lirateke mantenugai horiek askatzeko, galdetu ahal izango duzu chia hazia ehotzeko edo onurak lor ditzakezula jateko.
Whia versus Ground Chia Seeds
Chia haziak osoak erabil ditzakezu, flax hazia ez bezala, eta horrek lurrean behar du bere orea eta onuragarria olioa askatzeko.
Chia haziak erraz moztu ondoren moztu ondoren irekita daude, zure ahoan popean esaten duzun bezala, mastekatzeko. Hazia osoa nahastuko da zure gorputzean, omega-3 gantz-azido onuragarriak xurgatzeko. Orok edo lurrean, zure dieta zuntzaren onurak ematen dituzte.
Osoa Chia haziak sukaldaritza gabe erabili daitezke , esaterako, jogurtarekin nahastuta, entsaladetan hautseztatuta edo esnegainik gabe. Ozpinetakoak, zopak eta gisatuak ere sar daitezke. Beheko chia haziak pinole izeneko otordu bat ekoizten du; horrez gain, oilo labean irina gehitu daiteke. Chia hazia osoa eta lurra aurkitu dezakezu osasun elikagaien dendetan eta merkatu askotan, edo ehotzeko.
Chia haziak ehotzeko behar ez duzun bitartean, hauen onurak lortuko dituzu haiek lurrean baldin badituzu? David Nieman, Appalachian State University-ko Human Performance Lab-en zuzendaria aztertzen ari da galdera hori.
Chia haziak gorputz-pisuan eta gorputz-konposizioan izan zituen ondorioak bilatzen zituen, beste osasun adierazle batzuekin batera, hala nola odol-presioa eta odol-lipidoak. Ez zuen osasunik edo pisu galera eraginik aurkitu bere ikasketetan, baizik eta chia osoan baino xurgatuagoak diren omega-3 gantz azidoak hobeak zirela aurkitu zuen.
Ground Chia-k Omega-3 Absorption hobetzen du
Nieman buru duen ikerketa batek 56 emakume eta gehiegizko pisua izan zuen 49 eta 75 urte bitarteko emakumeen artean. Gaiei 25 gramo (3 koilarakada inguru) eman zitzaien, guztira, edo fresatuak (lurrean) chia haziak edo pepinoen hazia egunean egunero 10 astetan.
Dieta eta jarduera-ereduak ohikoenak mantentzea agindu zuten, baita linaza produktuak eta arrain-olioa saihesteko eta arraina eta itsaskia muga egiteko astean zerbitzatu bakarra. Azido alfa-linolenikoen iturriak (ALA) dira, eta ikertzaileek chia haziak nahi izan zituzten ikasitakoan elikagai-iturri bakarra izateko. Kontsumitzen denean, ALA DHA edo EPA bihurtzen da. Gaiei ALA eta EPA mailak probatu zituzten.
10 asteko epea amaitzean, lurrean chia haziak jasotako irakasleek ALA eta EPAren odol-maila handiagoa zuten. Gantz-azido osasungarri hauetako edozein gehikuntza nabarmenik ez zen aurkitu chia hazien edo leku-talde osoetan. Egileek aipatutako ikerketak aipatzen dituzte egunean -50 gramo (6 koilarakada inguru) egunero edaten zuten hazitako piperrak-, arrautza ALA mailak gora egin zuten plazebarekin alderatuta. Lurreko chia azterketarekin alderatuta, maila horiek txikiagoak izan ziren 12 aste amaieran, azken 10 urteetan landutako chia liratekeen parte hartzaileek ikusi zuten maila baino.
Chia artezteko hobe izan daiteke
Azterketa txiki honek iradokitzen du chia hazien artezketa laguntzen duela gorputzak gero eta nutrizio onura handiagoak lortzeko, agian "biodisponibilidad" deritzonaren arabera. Aurreko entseguek antzerako antzekoak dituzte linseiako linseiarekin, linseiar osoarekin alderatuta. Hurrengo aldiz, chia haziak jan behar dituzue elikadura-onurak jartzeko, kontuan hartu hauen artezketa. Chia haziak ehotzeko kafe-formako kafe garbi batean edo lurrean chia hazien bazkaria erosteko.
A Word From
Chia haziak omega-3 gantz-azidoen iturri ona dira eta horiek guztiak edo lurrean erabil ditzakezu. Zuntz eta ontziratu ere egiten dituzte heste-funtzio hoberako, ez zaituzte erabiltzen.
Gozatu plater desberdinetako hainbat hazia erabiliz.
> Iturriak:
> Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. Chia haziak ez du pisu galera sustatzen edo gaixotasun arrisku faktoreak aldatzen ditu helduen gehiegizko pisuetan. Nutr Res . 2009 Jun; 29 (6): 414-8.
> Nieman DC, Gillit N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. Chia hazien suplementação y enfermedades de riesgo de factores en las mujeres con sobrepeso: una metabolomía de investigación. J Altern Complement Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.
> Nieman DC, Elkarrizketa April 30, 2013.