Grind flax bazkari bihurtu bere onurak gordetzeko
Jende askok ingelesez eta lurrezko linseako bazkaria gehitzen diete beren dietak glutenik gabeko eta karbohidratuz. Flax haziak ere mantenugai handia ematen du. Teknikoki alea ez den bitartean, antzeko bitamina eta mineral profila dauka aleekin, eta zuntz gehienak, antioxidatzaileak eta omega-3 gantz-azidoak ditu gehienetan. Gainera, ez du glutenik.
Flaxseed karbohidratoak oso baxuak dira, eta ezin hobeak dira almidoiak eta azukreak murrizteko. Koipe osasuntsu eta zuntz handiko edukiontzien konbinazioa pisu galera eta mantenurako janari bikaina da. Dietari batzuek esaten dute linterna pozik sentitzen dutela.
Flax, Seeds eta Flaxseed Meal
Flaxseeds (edo linseeds) lineko oihalaren haziak dira, oihalezko oihalak egiteko erabiltzen dena. Flax lehen hazi zen Fertile Crescent eskualdean. Flax eraiki zen antzinako Egipton, non arropa apaiz eta errege-jantzietan erabili zen eta tenpluko hormetan lore-lorezko margoak zeuden. Feniziarrak Egiptoko lihoen merkataritza Mediterraneo osoan zehar eta erromatarrek erabiltzen zuten beren bela.
Badira linxen aldaera marroiak eta urrezkoak, eta elikagai osagarri antzekoak dituzte. Osasun elikagaien dendak, espezialitate-dendak eta lineako iturriak linseiarekin lotzen dituzte eta supermerkatu gehienek erabiltzen dute. Saltzen da ontziratu eta paketeetan.
Flaxseed gustu atsegina dauka. Haziak oso ondo mantentzen dira, baina otorduetan sartu behar dira elikadura osorako. Espeziak edo kafe-makina soilak segundotan egin ditzakete.
Elikadura flaxseed eta Osasun prestazioak
Flaxseed proteina, dieta zuntz, hainbat B bitamina, eta elikagai mineralak ditu. Flaxseed bereziki aberatsa da tiamina, magnesioa eta fosforoa. Gantz osoaren ehuneko gisa, linaza 54 ehuneko omega-3 gantz-azidoak dira, batez ere, azido alfa-linolenikoa,% 18 omega-9 gantz-azidoak, edo azido oleikoa eta% 6 omega-6 gantz-azidoak edo azido linoleikoa.
Linaza edo bere deribatuen kontsumoa LDL kolesterolaren eta odolean murrizteko aurkitu da, emakumeek eta kolesterol altukoek duten onurarik handiena. Osasun prestazioak honakoak dira:
- Flaxseed Omega-3 gantz-azidoetan aberatsa da : Omega-3 gantz-azidoak hanturaren aurkako indarra dira gure gorputzean. Hantura hobetu daiteke, omega-3 ingesta txikiegia baduzu (arraina, liho eta intxaurrak), batez ere omega-6 gantz-sarrerarekin (olioa eta arto-olioa bezalako olioetan). Bi olio mota hauen ratioa berdintzeko, flax hazia benetako laguntza izan daiteke. Flax hazien olio gehienak alpha linolenic acid (ALA), omega-3 bat da, EPA eta DHA gantz-azidoak izokinetan eta beste hotz-ur arrain batzuetan aurkitu direnak. Izan ere, inork ez du erraz bihurtzen ALA EPA eta DHA sartu, onena da, ez bakarrik zure eskumuturreko omega-3 sarrerarekin fidatu. Hala eta guztiz ere, ALAk beraien efektu onak ditu eta omega-3 eta omega-6 orekako laguntzarik gabe laguntzen du.
- Flaxseed High in Fiber: Gogorra izango litzateke labore handiagoa edukitzea, bai solubilitateak eta disolbaezinak , eta flax baino. Zuntz hori ziurrenik flaxaren kolesterol-jaisteko efektuak nagusiki arduratzen da. Dietan zuntzak ere odola azukrea egonkortzen laguntzen du eta hesteen funtzionamendu egokia sustatzen du.
- Flaxseed High Phytochemicals-en : Antioxidatzaileak asko dira. Lignansen iturririk onena da, gure hesteei hormonak orekatzeko joera duten substantziak bihurtzen baitituzte.
- Olioa: Kontuan izan ile linterna zinka eta linseiar osoko otordu fitozimikoak falta dituztela.
Flaxseeds Flaxseed Flaxseeds bezalako janaria da?
Lixiba ehotzeko behar duzu bere mantenugaiak askatzeko, eta bai haziak eta beheko linhaiden bazkarira ere aurki ditzakezu. Linaza osoa egonkor mantentzen da behar bezala gordetako urtebetera. Hala eta guztiz ere, azkarragoa izango da azkar bazkaldu ondoren. Hori dela eta, jende askok aukeratu flax hazia osoa erosi eta ehotzeko bazkari beraiek kafea Grinder erabiliz. Bazkaria erosten baduzu, jarraitu jarraibide hauek:
- Iturri bat erostea, ziur nago fakturazio azkarra egotea.
- Egokiena, dendan hoztu behar da.
- Poltsa opakoa izan behar da, argia hondatu egingo baita. Rancidity azkar flax haziak edukia gantz handia dela eta.
- Hutsik gabeko paketatzea onena da otorduak oxigenoarekin kontaktua izatea irekitzea baino lehen.
Osoa Linaza erostea flax bazkariaren zenbat denbora apaletan izan den zalantzan jartzen du. Halaber, modu horretan garestiagoak dira. Edonori gustatzen zaizkizun flax bazkari dastatzeko, bota ezazu. Gutxi nahikoa dastatu behar da eta ez oso gogorra.
Flaxseed Meal eta gordetzeko artezketa
Kafe-errezel merke eros dezakezu zure linaza-otordua egiteko. Horiek bost edo hamar segundo behar izaten dituzte, kafe-babarrunak bezain gogorrak ez diren bezala. Zure Grinder-en gaitasunaren arabera, sorta bat baino gehiago ehotzeko, errezeta bat behar duzu flax bazkari egokia lortzeko.
Flaxseed eta Flaxseed Meal gordetzeko
Osoa ilea leku fresko eta ilun eta lehor batean gorde behar da, hozkailuan edo izozkailuan seguru egon dadin. Flax bazkaria izozkailuan gorde eta aste gutxiren buruan gorde behar da. Lixiba gorde dezakezu poltsa zip edo biltegiratze poltsan sartu zenean.
Flaxseed erabiltzeko aholkuak
- Edan ur asko. Laranja zuntz solubleak uretan beratzen du eta nahikoa edaten ez baduzu, idorreria eragin dezake.
- Gogoratu poliki-poliki hasten ez bazara zuntz handiko dieta erabiltzen.
- Haziak osoa erostea nahi baduzu, horiek moztu behar dituzu prestazioa lortzeko.
- Flax sarritan arrautza ordezko gisa erabiltzen da labean. Zuntz solubleak egitura elikagaia gehitzen du.
- Buruz 2/3 eta 3/4 linhaien errendimenduen kopa 1 flax bazkari kopa.
Flax Errezetak eta zerbitzuen iradokizunak
Ez bazara ziur dietak sartu zure dieta sartu hasteko , saiatu iradokizun behean:
- Raw edo txigortuak: Txerrikumeak, ricotta, jogurtak edo gosari zerealak hautseztatu. Erabili astinduetan eta zertxobait txikitu egingo dira.
- Zereal beroa prestatuta: Adibidez, saiatu flax kakahuete gurineko zereal beroa .
- Beste elikagai batzuetan prestatuak : saiatu meatloaf, albondigak edo kazola.
- Ondoko labean: gehitu koilarakada batzuk errezeta batera, edo saiatu hauek, liho oinarritzat irina bezala:
Flaxseed Segurtasuna eta Bigarren mailako efektuak
Linaza inguruari buruzko kezkak lau arazo potentzial daude. Hala eta guztiz ere, gogoratu liburuak mirari buruzko ikerketa asko jaten duten arazo batzuk edo ez. Aitzitik, onura ugari erakutsi ditu:
- Big Fiber Load: Linak zuntz handiko edukia duenez , hobe da zenbateko txikia izatea eta poliki-poliki handitzea; bestela, lasaiak eta laxative efektuak sor daitezke. Kanpoko hesteetako sindromea duten pertsonek bereziki erreakzio sendoa izan dezakete eta oso kontuz ibili behar dute
- Oxidazioa / Ranciditatea: olioa flax oso insaturatua da. Horrek esan nahi du oso oxidazio (rancidity) joera dagoela behar bezala gordetzen ez bada. Biltegiratzeko modurik onena naturaren biltegiratze sistema da, haziaren barruan, urtebete iraungo duena. Bazkaria hilabete gutxiren buruan mantentzen da. Olioa hozte bidez babestu behar da edukiontzi ilunetan eta, ahal izanez gero, irekitzeko aste gutxi batzuen barruan kontsumituko da. Hazien barruan olioak nahiko egonkorra izaten dira elikagai labean erabiltzen direnean. Ikertzaileek teoria hori antioxidatzaileen maila altuetan eragiten dute hazietan.
- Hormona-ondorioak: Lignansek phytoestrogens ditu. Ikerketa horrek orain arte onuragarriak izan diren arren, ez daki zer ondorio izan ditzaketen fitoestrogen dosi handiak.
- Zianuroa: Beste hainbat elikagai bezala (cashews, babarrunak, eta beste batzuk) bezala, flax konposatu zianuro kopuru txikiak ditu, batez ere gordinik. Beroa, batez ere flax lehor hazietan, konposatu horiek hausten ditu behera. Hala ere, gure organismoek konposatu horien kopuru jakin bat neutralizatzeko gaitasuna dute. Estatu Batuetako gobernuko agentziek diotenez, 2 koilarakada flaxseed (3 koilarakada flax bazkari buruz) eguneko segurua dira. Hori seguruenik osasunarentzako dosi eraginkorra da. Ikertzaile desberdinetako 6 hazbeteko koilarakada egunero erabili dituzten ikertzaileek adierazi dute erabiltzen ari ziren zenbatekoa segurua zela.
A Word From
Flaxseeds eta linaza-otorduak zuntz eta omega-3 gantz-iturri bikainak dira eta karbohidratoak eta glutenik gabeko dietak erabil daitezke. Zeure burua ehotzen duzun ala ez, edo linhaiden barazkiak erostean, arakatu errezeta berriak eta osagai osasuntsu hau erabiltzeko moduak.
> Iturria:
> Txosten osoa (nutriente guztiak): 12220, Seeds, linaza 100 gramo bakoitzeko. USDA National Nutrient Database bertsioa SR-27. 2015.
> Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, Franco OH, Lin X. Linea lipidoetan linduzko esku-hartzeen ondorioen metaanalisia. American Journal of Clinical Nutrition . 2009; 90 (2): 288-297. doi: 10,3945 / ajcn.2009.27469.