Koko olioa eta bere osasun prestazioak kaloriak
Koipe saturatuaren landare iturrietako bat, koko olioa giro ona da. Olioa kokoaren fruitu "haragiaren" artean sakatzen da eta azido laurikoan aberatsa da (proponentek antibacterial, antiviral eta antioxidatzaile propietateak dituztela dio).
| Coconut Oil Elikadura Facts | |
|---|---|
| Tamaina 1 tsp zerbitzatzeko (5 g) | |
| Zerbitzu bakoitzeko | % Eguneko balioa * |
| Calorías 40 | |
| Fat 40 kaloria | |
| Fat guztira 4,5g | % 7 |
| Fat saturatua 4.2g | % 21 |
| Gantz poliinsaturatuak 0g | |
| Mounsaturated Fat 0g | |
| Kolesterola 0mg | % 0 |
| Sodioa 0mg | % 0 |
| Potasio 0.09mg | % 0 |
| Karbohidratoak 0g | % 0 |
| Fiber Dietetikoa 0g | % 0 |
| Azukreak 0g | |
| Proteina 0g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 0% | |
| Kaltzioa 0% · Iron 0% | |
| > 2,000 dieta kalorikoan oinarrituta | |
Koko olioaren osasun prestazioak
Gozoa scented olio tropikalak esaten da, hala nola, pisu galera, hobeto diabetes kontrolatzeko eta sistema immunologikoa indartsuagoak onurak eskaintzeko. Orain arte, gizakiaren koko olioa ongizatearen aldeko laguntza zientifikoa mugatua da.
Aipaturiko prestazio askok kate ertaineko triglizeridoen (MCT) iturri gisa adierazten dute, koipe mota bat xurgatu eta metabolizatzen da eraginkorragoa. Azido laurikoak, koko olioaren lehen mailako gantz azidoak, kate luzeko koipe-azidoa baino gehiago dauka gorputz gantz-azido ertaineko katean baino.
Aurkezleek diotenez, koko olioa HDL ("ona") kolesterolaren maila handitu dezake, gazta, gurina eta haragi gorria gantz saturatuak baino bihotzerako aukera hobea izateko. (Azterketa handiak, ordea, iradokitzen du HDL kolesterol handiagoa edukitzea agian ez baita zure bihotzeko osasunerako onuragarria izango).
Ikerketa batzuek adierazten dute koko olioa ere LDL ("txarra") kolesterola igo dezakeela. 2016ko berrikuspenean Elikadura Berrikusketetan argitaratutako berrikusketek aurkitu dute koko olioa LDL kolesterola gurina baino gutxiago zutela, baina nabarmenki landareen olio saturatuak baino gehiago.
Ikerketa horietako asko koiunturaren kontsumoak ez duela bihotzeko osasunean eragin negatiborik agertzen ez duen biztanleria-ikasketetan frogatzen den arren, ikasketa horietako askok janari osoa edo kokozko produktuak gutxienez prozesatu dituzten populuak (koko haragia edo koko krema) eta Janari tradizionalak elikagai prozesatuetan baxuak ziren.
Nutrizio komunitateari buruzko eztabaida handia dago koipe saturatuari buruz eta bihotzeko gaixotasunak eragiten duenari buruz. Koko olioa oraindik asko kontsideratzen da gantz saturatuaren ondorioz mugatua izan daitekeen olioa izan dadin. Esate baterako, American Heart Association aholkatzen helduek osasuntsu mugatzen duten saturatu gantz sarrerarekin beren eguneroko kaloria osoaren% 7 baino gutxiago (eta LDL kolesterola jaistea onurak dituzten helduentzat gantz saturatuak murrizten 5 eta 6 ehuneko 5 baino gehiago eguneroko kaloria guztira).
Koko olioari buruzko ohiko galderak
1) Ezin pisu galera laguntzen du?
Nahiz eta koko olioa batzuetan esan daiteke pisu galerarekin laguntzen dela, koilarakada bakoitzeko 120 kaloria ditu, oliba olioa eta beste olio batzuekin alderatuta. Nahiz eta horrek ez luke erabili behar, ez luke asko egingo pisua galtzeko.
2) Sukaldaritza olio ona da?
Koko olio findua bero ertain eta ertainekoarekin erabil daiteke. Askotan gozogintza erabiltzen da. Koko olioa ez birfindua edo birjina tenperatura baxuetan bakarrik erabili behar da edo ez da berotzen.
Hotzetan frijitu eta saltxitxatu daitekeen olioa bilatzen ari bazara, gantz azukre monoinsaturatuak bilatu behar dituzu, esate baterako, almendra olioa, aguakatea olioa edo oliba olioa.
3) Zenbat kaloria daude koko olioan?
Ko koko olio koilaratxo bat 40 kaloria eta koilarakada koilaratxo olio 120 kaloria ditu.
4) Koko olioaren alergiak al ditzaket?
Elikagaien eta Droga Administrazioaren (FDA) koko olioa sailkatzen du elikagaien etiketatzeari begira. Teknikoki "drupe" izeneko fruta-mota (almendrak, intxaurrak, pistachoak eta pecans bezalakoak) baino ez dira, nahiz eta benetako zuhaitzaren intxaurrak baino ez izan, jendeak koiurrarekin alergiak izan ditzake.
Koko olioaren produktua aukeratzea
Koko olioa naturaltasun handiko dendetan eta supermerkatuko dendetan eros daiteke. Koko olioa hautatzean, utzi beroa, disolbatzaileak edo lixiba tratatu den olio hidrogenatuarekin edo olioarekin.
Koko olio "birjina" hautatuz, koko olioa koko koko freskoetatik ateratzen da tenperatura baxuan, findu gabe, argiztatu edo desodorizatu gabe. Horrez gain, koko olio birjina koko olio finduarekin baino aberatsagoa den zaporea eskaintzen du.
Koko olioaren% 100az gain, zenbait enpresek koko osoari egindako produktua osatzen dute, ez bakarrik olioa, beraz, proteina eta zuntza ere baditu. Coconut butter edo coconut manna deritzo eta irabiatuak, irabiakiak, postreak, apainketak eta saltsak erabiltzen dira.
Koko olioa erabiltzeko modu osasuntsuak
Koko olioa gurinarentzako alternatiba gisa erabil daiteke edo olioaren zapore berezia eta zapore gozoa osatzen duten errezetak modu moderatuan erabiltzen dira:
- Gehitu koko olioa zure kafeari
- Erabili koko olioa zure krispetak ordez gurina
- Saiatu gozogintza koko olioarekin
- Tipula saltsa eta baratxuriak
- Koko olioa erretzeko barazkiak
- Gehitu birrindua koko edo koko mana irabiatua
Koko olioa ere azala eta ilea erabiltzen du. Batzuetan topikoki erabiltzen da larruazal lehorra hidratatzeko edo masaje olio gisa.
Coconut Oil Recipes
Hona hemen koko olioa erabiltzen duten errezeta bikainak:
Azenario-koko zopa haritza eta kurruskaria larreekin
Astigar, Pecan eta Sour Cherry Granola
Espinakak-Brokoli zopa Baratxuri eta Cilantroarekin
A Word From
Azken urteotan, koko olioaren onurak ezagutu ditugu. Guztietan, koko olioa zapore tropikal eta zapore gozoa du eta zure Jakitegirako osagarri ona izan liteke. Baina gogoratu, kaloria-aberatsa da (beste olio batzuek bezala, koilarakada bakoitzeko 120 kaloria ingurukoa da), beraz, erabili behar dituzun olioei gehitu behar zaie olio-olioa bezalako olio gehigarria zure dietak baino.
> Iturriak:
> Cox C, Sutherland W, Mann J, Jong S, Chisholm A, Skeaff M. Koko olio dietetikoaren efektuak, gurina eta karamelu olioa plasma lipidoetan, lipoproteinetan eta lathosteroletan. Eur J Clin Nutr. 1998 Sep; 52 (9): 650-4.
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. Koko olioaren kontsumoa eta gizakietan arrisku kardiobaskularrak. Nutr Rev. 2016 Apr; 74 (4): 267-80.
> Nevin KG, Rajamohan T. Benetako koko olioaren olioa lipidoen parametroetan eta in vitro LDL oxidazioan. Clin Biochem. 2004 sep; 37 (9): 830-5.
> Vijayakumar M, Vasudevan DM, Sundaram KR, et al. Aztertutako ausazko azterketa bat koko-olioa versus ekilore-olioarekin, bihotzeko gaixotasun egonkorra duten pazienteen arrisku kardiobaskularreko faktoreekin. Indian Heart J. 2016 Jul-Aug; 68 (4): 498-506.
> Lege-oharra: gune honetako informazioa helburu pedagogikoetarako bakarrik dago eta ez da medikuaren lizentziadunaren aholkuak, diagnostikoak edo tratamenduak ordezkatu. Ez da neurri zehatzak, droga-elkarrekintzak, egoera edo kaltegarriak izan daitezkeen guztiak estaltzeko. Galdetu osasun laguntza eskatu behar duzu edozein osasun arazoei eta kontsultatu zure medikuari medikuntza alternatiboa erabili aurretik edo zure erregimeneko aldaketa bat egin aurretik.