Gozogintza, sinetsi edo ez, benetan alea da: belar mota bat da, karbohidratoen edukia karbohidratoaren edukia izateagatik. Maiz entzuten duzue arto osoa landare gisa aipatzen dela, artoaren artoa ale gisa aipatzen baita.
Gozogintza udan adierazten da, hau da, bere gailurra denboraldian, sarritan barbakoa eta kanpoko sukaldaritza elikagai nagusietako bat izan zen.
Artoa karbohidratoak badira ere, zuretzako ona da. Izan ere, artoa aberatsa da C bitamina, magnesioa, B bitaminak eta karotenoideak, esate baterako, luteina eta zeaxantina. Artoa gantz gutxi dauka, zerbitzatu bakoitzeko 1 gramo baino gutxiago (zuritu gabe), eta zuntz iturri ona da, kopa erdi bakoitzeko 3 gramo ingurukoa.
Sweet Corn Nutrition Facts | |
|---|---|
| Tamaina hornitzea 1 belarri txiki, errendimenduak (5-1 / 2 "eta 6-1 / 2" luze) | |
| Zerbitzu bakoitzeko | % Eguneko balioa * |
| Kaloriak 85 | |
| Fat 9 kaloria | |
| Fat gordina 1g | % 2 |
| Saturatua gantz 0.2g | % 1 |
| Fat poliinsaturatuak 0.5g | |
| Fat monoinsaturatuak 0,3 g | |
| Kolesterola 0mg | % 0 |
| Sodioa 0mg | % 0 |
| Potasio 163.24mg | 5% |
| Karbohidratoak 18,67 g | % 6 |
| Fiber Dietetikoa 2.1g | % 9 |
| Azukreak 4.04g | |
| Proteina 3.03g | |
| Bitamina A 4% · Bitamina C 8% | |
| Kaltzioa 0% · Burdinazko 2% | |
| * 2,000 kaloria dietak oinarritua | |
Zure bazkari-platerera moldea dezakezu zure zatiari begira. Artilezko belarri txiki batek 85 kaloria eta 19 gramo karbohidrato ditu, eta arto belarri handi batek karbohidrato eta kaloria kopuru bikoitza izan dezake.
Horregatik, mahats-makila osoa eraztun txikia eta ertainekoa jaten ari bazara. Handillo-kernoak jaten ari bazara, zure zatiari erdia kopa erdiari buruz kontsultatu nahi duzu. Beste almidoi bat jaten ez baduzu, otordu bat hartu ordez.
Osasun prestazioak
Corn zuntz iturri ona da, 3 gramoko kopa erdi inguru zerbitzatzen duena.
Zuntz handiko dietak kolesterola jaistea eta odoleko azukrea eta pisua kontrolatzea ahalbidetzen du.
Horrez gain, artoa C bitamina, magnesioa, B bitaminak eta karotenoideak lutein eta zeaxanthin iturri ona da. C bitamina garrantzitsua da zelulen konponketan, inmunitatea areagotzea eta zahartze propietateak dituela, B bitaminak energia metabolismoan garrantzitsuak dira. Magnesioa oso garrantzitsua da nerbio-konduktura eta muskulu-kontrakzioarentzat. Carotenoideak, luteina eta zeaxantina frogatu dute propietate antioxidatzaileak izatea eta begi osasunarentzat garrantzitsuak dira.
Galdera arruntak
Fruitu handiko arto almibarretan kezkatu behar al dut?
Fruktosa handiko arto-ziropa arto-almibarretan eratorria da, arto-kernelak erauzteko eta entzima batekin tratatzeko, almibarretan lodi eta biskosa egiteko. Fruktosa handiko artoaren almibarretan artoaren almibarretan desberdintzen da gluzido horietako batzuk fruktosa enzimatikoa bihurtzen da, eta ez da gozoagoa, arto almibarretan% 100 glukosa baizik.
Zenbait arto-almibarretan fruitu ugariko arto almibarretan sartzen da, baina osagai zerrendan zerrendatuko da. Bi motako almibarretan produktuak freskoagoak eta freskoagoak dira. Horrez gain, bi produktu mota azukre finduak dira, neurri txikiagoan erabili behar direnak, gehiegizko azukrea baldintza medikoen ostean, obesitatea, pre-diabetes, sindrome metabolikoa, 2 motako diabetesa, bihotzeko gaixotasuna eta minbizia barne.
Fruktosa handiko artoaren almibarretan lortzen den arrazoia fruktosa, monosakaridoa, glukosa baino gozoagoa eta metabolizatua ez denez osatua dago. Fruktosa gibelean metabolizatzen da. Gibela gainkargatzean, fruktosa gantz bihurtzen da. Gantz batzuk gibelean harrapatuta geratzen dira, gibeleko gantzaren laguntzaz. Fruktosa handiko artoaren almibarretan sartzen diren intsulinarekiko intsulinarekiko erresistentzia, sindrome metabolikoa, obesitatea eta 2 motako diabetesa lotzen dituzte.
Fruktosa handiko arto-jarabea ez denean edulkorik onenean, oso garrantzitsua da azukre erantsi guztiak, azukrea, eztia, agave, astigarrak, etab. Kontsumitu behar direla kopuru txikietan.
Pisua galtzen saiatzen ari zaren ala ez, gaixotasuna saihesteko edo, besterik gabe, sentitzen ona, dietak azukre eratorri mota guztiak mugatuz garrantzitsua da.
Ez al da gure artoa genetikoki aldatu?
NON-GMO proiektuaren arabera, "142 landare genetikoki aldatutako landare espezie gehienak (motak) 142 gertaera desberdin daude". Artiluzerik gehienak jaten ditugun animaliak elikatzeko erabiltzen da. Arto freskoa ez da normalean genetikoki eraldatua, baina ziur ez bazaude eta janari ez-gordinik ez jan baino lehen erosi nahi duzu. Landare organiko eta izoztuak etiketatu egingo du ez dela GMOa.
Artilezko gordinak jan ditzake?
Noski baietz! Benetan kurruskaria eta gozoa. Guztiak egin behar dituzu kernelak moztu eta gehitu entsaladetan edo bestelako plater gogokoetan.
Zer da beirazko gem artoa?
Glass gem corn arto koloreko artoa 2012an Interneten fenomeno bihurtu zen. Ostadarraren koloreak jorratuz, arto hori tonu guztietan dator.
Carle Barnes-ek erdi-Cherokee izeneko nekazari batek landatzen zuen artoa. Bere esplorazioetan, Barnesek 1800. hamarkadako tribuengandik galdu zituen arto ugariak bildu zituen. Herrialde guztiko jendearen haziak trukatu zituen, koloreko salbuespen koloreko haziak berritzen. Emaitza? Rainbow koloreko barietateak, gorriz eta kolorez betetako koloreak, berdeak eta bluesak.
Barnesek, azken batean, haziak beste baserritar batekin partekatzen zituen Schoen izenarekin. Schoenek koloreko kolore biziak sortu zituzten kolore arrunten haziak landatu zituen. "Beirazko gema" izena arto-eredu espezifiko bati eman zaio, urdin-berdea eta kolore arrosa-morea.
Hedapenaren ondorioz, beirazko gemaren haziak linean erosi daitezke Native Seed / SEARCH webgunean 7.95 $ -ko hazien paketean. Google terminoak beste hazien banatzaileak ere aurkitu ditzakezue, Amazon-en ere eros dezakezu.
Pakete bakoitzak 50 ale inguru ditu eta pakete bakoitzeko 100 eta 150 belarri inguruko errendimendua ematen du. Zure beirazko gemaren artoaren landaketa eta bilketa dibertsioaren zati da, kolorearen barietatea askotan sorpresa delako!
Koban arto ez bezala, beirazko gem artoa, txingarrizko artoa bezala ere ezaguna ez denez, ez da kobazterik jaten. Batez ere lurrean eta tortilletan erabiltzen da edo palomita gisa piztu da. Hala ere, azken hau erabiltzerakoan ez du ortzadar kolorekoak izango. Beirazko gema artoa dekorazioarentzat ere erabil daiteke. Ederra ederra da Thanksgiving-eko cornucopia giroko zati gisa. Elikadura-edukiaren aldakuntza gutxienekoa da.
Corn hautatzea eta gordetzea
Corn on Corn da eskuragarri freskoa edo izoztuak eta artoaren kernel ontziratuta daude eskuragarri kontserbak edo izoztuak.
Aukeratu arto freskoa, sendoa, kernel txikiak dituena. Saltatu moldeak edo desintegrazioa koxta edo marroi zetazko puntan.
Ahal izanez gero, hobe da barazkiak jatea berehala, baina hori gorde behar baduzu hozkailuan. Izoztu ere egin dezakezu, baita kobazuloa ere.
Corn prestatzeko modu osasuntsuak
Maiztutako artoa, larruak eta huskak ezabatu dira, plantxan, egosita, mikrouhinean edo lurrundu daiteke. Nahiago baduzu, utzi azukrea erretzea eta parrillan. Artilezko plantxan alboko platera ezin hobeto gozoa, kurruskaria eta asetzakoa da.
Mahatsa naturalean gozoa da eta ez du zapore egokia behar dastatzeko. Gehiegizko kaloria, sodioa eta koipeak saihesteko, mantendu zure artoa erraza edo aroma batzuk gehitu belarrak eta espeziak. Saiatu zure artoa saltsa krematsuak eta gatza kentzeko, 1 koilaratxo gatzarekin, 2400mg inguru edo egun osoan behar duzun gatza.
Gehiegi gurina gehiegi saihestu. Ko koilarakada gurinarekin, ehun kaloria eta 11,5 gramo koipe eta 7 gramoko gantz saturatuak kostatuko zaizkizu. Zapore desberdin bat bilatzen ari bazara, oliba-olioaren luma bat bota edo belar eta espeziekin, lehorrekin edo freskoekin nahastuta, sodio, gantz eta karbohidratorik gabeko zapore tona gehitzen zaie. Xume hautsa, jalapeno, cilantroa, albahaka, baratxuria, ezkaia, piperrautsa, besteak beste.
Sormena ere lor dezakezu zure otorduak gain artoa erabiliz. Oliba bazkari-entsalada bota ezazu zapore gozo bat edo erabili zopak, zatitan edo aleak. Gogoratu beti artoa zure janari planean karbohidrato iturri gisa zenbatzea.
errezetak
Plater begetarianoak haragi eta arrain platerengatik, artoa irensteko eta osagai polifazetikoa da.
- Pinto Bean, Corn eta Avocado Entsalada
- Piper beteak, Corn, Black Beans, eta Pepper Jack
- Eztia Karea Tilapia eta Artilezko Foil Pakea
> Iturriak:
> Labensky, SR, Hause, AM. Sukaldaritza Onean: Sukaldaritzako Oinarrien Testuliburua. 3. ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 631-632.931.
> Spector, Dina. Enpresa Insider. Artilezko kolore hori benetakoa da eta istorio fantastikoa dago atzean.
> Ez GMO proiektua. Arto. http://www.nongmoproject.org/high-risk/corn/