Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 190
Fat - 7g
Carbs - 14g
Proteina - 17 g
Denbora guztira 20 min
Prestatu 5 min , Cook 15 min
Zerbitzuak 6
Ah, oilaskoa (edo indioilarra) errege-erosotasuneko janaria benetan. Oilaskoa, krema, perretxikoak eta batzuetan jerez egindako plater bat da. Esneki gabeko erosotasuna eta janaria ez dira nahastu bezain soinuak, baina posible da soja edo almendra esnea ordezko esnea eta krema normalean ordezkatzea. Irina eta oilasko salda konbinatuta, plater klasiko honen sinaduraren zati bat saltsa zuria egiten du. Pimentosek ustekabeko zaporea eta kolore lehertu bat gehitzen ditu.
Plater ezin hobea da oilaskoarekin edo indioilazko arrozarekin edo frijitzeko oilasko freskoarekin. Oilasko erregea tradizioz arroza, pasta edo ogia baino gehiago zerbitzatzen da.
Osagaiak
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1/4 Kopako tipula (txikituta)
- 1 piper berdea (txikitua)
- 1 txiki (2 ontz) perretxikoak (edo 4 eta 6 oz. Perretxiko freskoak, txikituta)
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/2 Kopako helburu guztiak irina
- 1 1/2 cups soja-esnea (unsweetened edo almendra esnea)
- 1 1/4 cups oilaskoa (edo oilaskoarekin, Bouillon baino hobea edo erregosia)
- Gazta dastatzeko oilasko stocka erabiltzen (baina ez txuleta)
- 2 cups oilaskoa (egosita, diced edo birrindua, edo indioilar)
- 1 (4 ontza) jar pikin xerratan
Prestaketa
- Olio edo gurina zartagin batean ertain eta bero handiko zartaginean berotu eta 2 edo 3 minutuz tipula salteatu. Gehitu piper berdea eta perretxikoak, eta beste 5 minutuz egosi, berotu arte. Gehitu piperbeltz beltza eta konbinatu.
- Gehitu irina eta egosi, etengabe irabiatuz, 2 minutuz.
- Gehitu soja esne eta oilasko stocka. Gehitu gatza behar izanez gero. Ekarri simmer bat eta egosi 3 eta 4 minutuz.
- Gehitu oilasko egosia edo indioilarra eta pimentoa. Berotu eta zerbitzatu.
Osagai ordezkoak eta zerbitzuen iradokizunak
Plater hau esne-free mantenduz, koko esnea erabili ahal izango duzu soja edo almendra esnea. Ez du koko zapore bat emango platerera, baina atsegina eta krematsua egongo da.
Bazkari hau osasuntsu mantentzeko eta elikadura batzuk gehitzeko, esne-free oilasko hau erregina "cauli-arroz" edo txokolatearekin egindako linaza ogiarekin . Pasta alternatiba gisa, saiatu quinoa pasta. Ziurtatu al dente egosten duzula, gehiegizkoa izanez gero janariaren indizea glycemic igoko delako.