Low-Carb Pasta Alternatibak Wheat Pasta baino osasungarriagoak dira
Pisua galtzearen beldurra karbohidratoak gutxiagotzen dituen pertsonak bihurtzen dituen gauza da. Espagetiak, macaroni edo ramen gabe bizi ez bazaude, beldurra ez. Karbohidratoak alternatibak dira pasta egiteko.
Pasta-ren papera
Zenbait benetako gogor-core pasta-maitaleak daude. Jende horiek ahalik eta lasterren eseri ohi dira pasta arrunt baten zerbitzura.
Baina jende askok, pasta arruntak ez du mozten, gehienak nahi dituzten saltsak eta toppings dira. Haientzat, pasta nagusiki beste zaporeentzako ibilgailu bat da. Horietako bat bazara, rol hori betetzeko beste ibilgailu bat aurkitu dezakezu.
Ohiko pasta jaten baduzu, ziurtatu al dente egosten duzula, beraz apur bat sendoa da, baizik eta biguna baino. Horrek zenbatekoa odoleko azukrea altxatuko du, hau da, gluzemia-indizea.
Barazkiak, Pasta ordezko gisa
Barazki askok nahasketa nahikoa dute pasta saltsan mihise zuri gisa erabiltzeko, eta gehienak pasta baino askoz ere elikagarriagoak dira. Spaghetti squash erraz sukaldaritza ondoren spaghetti-like adarretan banatzen da. Spaghetti ohiko (gari osoa) kalorien eta karbohidrikoen laurdena baino gutxiago dauka eta nutrizio-kategoria gehienetan pasta gainditzen du. Pesto eta krematsua saltsekin goxoa da. Kazoletan ere erabil daiteke, tetrazziniako indioilarra bezala.
Inoiz ez baduzu spaghetti squash egosi inoiz, beldurrik ez duzu; erraza da.
Bestalde, pintxoak saltsan ohe onuragarriak diren beste barazkiak honakoak dira:
- Kalabazin edo beste udako squash, birrindu, julienned, edo zintak zizelkatuta ebaki batekin. Gehiagoa fideoak egiteko, saiatu zokaloak zuriz jantzita . Zedroak pestoarekin dira.
- Azalore arroz birrindua daiteke, fin-fin txikituta edo elikagai-prozesadore batean. Ondoren, lurrunetan mikrouhinean, salteatu edo errea ezazu arroza erabiltzen duzun bitartean.
- Aza birrindu eta saltsa daiteke zure oinarria erabiltzeko. Tipula batzuk gehitu zapore gehiago ematen du.
- Bean kimuek sueztitu ditzakete beren kabuz saltsan edo gehitu sukaldaritza azken minutuan aza.
- Erabili zure irudimena. Askotariko barazkiak zaporeekin bateragarriak dira saltsarekin, esate baterako, babarrun berdeekin pesto saltsarekin edo beren marinelekin marinara.
Barazki-fideoak egiteko espiralizagailua
Gurutzeriaz edo espiralez egindako xerratan makina erreminta sinplea da, barazkiak fideoak bihurtzen dituena. Hona hemen asko baloratu ditzakezun Amazonen ikertu nahi dituzun pareak:
- Müeller Spiral-Ultra 4-Blade Spiralizer
- SpiraLife landare-espiralizatzailea
Low-Carb Asian Noodles
Badira karbohidratzeko aukera batzuk karbohidratzeko asiako fideoak egiteko, nahiz eta beste pasta sukaldariei nola itzultzen ikusi.
- Shirataki fideoak : Faktore hauek hainbat hizkuntzatan desberdinak diren landare batetik egindakoak dira. Yam fideodun edo konnyaku deitu daiteke . Fideoak ia guztiz zuntz dira. Ez dute kaloria edo carbsik. Gainera, badira beste osasun prestazio batzuk izan ditzaketen froga batzuk, hala nola, kolesterolaren eta odoleko azukrearen jaitsiera. Shirataki fideoak likidoan biltzen dira, eta zuk garbitu. Ur beroaren pean exekutatzen badituzu, jateko prest daude eta sukaldaritza behar ez dute.
- Tofu-ko fideoak: kontsultatu janariak Asian dendetan. Ziurtatu tofu osagai bakarra dela. Hauek dagoeneko egosi dira. Iragazkidun batean jarri eta ur beroaren ur gezaren azpian jar itzazu hatzekin bereizten dituzunean. Horiek erabili ahal izango dituzu ia edozein pasta aplikazio, pesto barne.
Dreamfields Pasta Controversy
Dreamfields oso erabilgarri dagoen pasta da, pertsona batzuentzat ongi funtzionatzen duena, baina, oro har, jendeak erreakzio mistoak izan ditu. 2014an, klase ekintza palo likidazioa eskatzen zuen beren erreklamazioa baxua-carb edo murriztu glycemic indizea.
> Iturriak:
> Behera SS, Ray RC. Konjac glucomannan, Amorphophallus konjac K. Koch polisakaridoaren itxaropentsua osasunean. Macromolekulen Biologiaren Nazioarteko Aldizkaria . 2016; 92: 942-956. doi: 10,1016 / j.ijbiomac.2016.07.098.
> Glycemic Index eta Diabetes. American Diabetes Association. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html