Gutxieneko karbohidratoak dituzten pertsonentzako, jan ezin dituzun elikagaien zerrenda amaigabea dela dirudi. Hala ere, produktu fresko eta proteina lean oinarritzen bazara, zure almidoiak eta aleak zertxobait murriztuko lirateke. Beste trikimailu bat zapore barietate bat da zure janaria interesgarria eta zaporetsua mantentzeko. Jakitegia da, adibidez, ozpina, mostaza, saltsa beroa, baratxuria, oilasko salda eta maionesa oliba olioarekin egindako kondentsazioek ia ez dute karbazainik.
Sukaldaritza gantz osasuntsuak
Karbohidrato baxuko dieta bat baduzu, jakin badakizue gantz osasungarriak zure sukaldaritza eta errezetak sartu behar dituzula. Gantz batzuek besteek baino nutrizio-balioa handiagoa dute. Honako hauek dira:
- Koko olioa
- Oliba olioa
- Ghee (gurina argituta, esnea solidoak ez ditu barne)
Gehien kontsumitzen diren karbohidratuen egileek omega-6 gantzak (soja, artoa, azafraiena eta ekilorea) duten olioak saihestu nahi dituzte. Olio hidrogenatuak partzialki beti saihestu behar lirateke trans gantzak dituztelako.
Zaporeekin kondentsazioak gehitzea
Askotariko kondentsioak azukre mota guztiez arduratzen dira. Etiketak irakurtzen hasi aurretik, azukrea mozorro asko ezagutu . Mantendu hurrengo baxuko edo ez-kondizionalak karbohidratoak zure janariaren zaporea emateko:
- Mostaza, mostazain gozotsuak izan ezik, bereziki eztiaren mostaza
- Sagardoa eta ardoaren ozpinak. Erein askotako ozpinak esploratu ditzakezu baina ziur egon karbohidratoak fruta ozpinetan egiaztatzea.
- Belar lehorrak eta espeziak. Azukrea gehitu duten nahaste batzuk izan ezik, guztiak onargarriak dira.
- Belar freskoak, esate baterako, albahaka, tipulina, cilantro, aneta, perrexila
- Gazta eta piperrak
- Koko esnea
- Nut eta koko irina gozogintza eta breading
- Ontziratutako beroa saltsa, hala nola Tabasco
- Saio gehienak
- Soja saltsa edo tamaria
- Maionesa . Begira bereziki monoinsaturatutako gantzetan , gantz poliinsaturatuak baino gehiagotan, eta, ondorioz, soja-olioa saihesteko.
- Azukre-free entsalada janzteko, ahal izanez gero, marka monoinsaturatuak koipe handia, esate baterako, oliba olioa (egiaztatu etiketak arretaz).
- kaparrak
- horseradish
- pesto
- Limoi edo lima-zukua (koilaratxo bakoitzeko gramoko 1 gramo)
- Estraktuak (bainila, limoia, almendra, etab.)
- Oilaskoa, txahala edo barazki-salda edo orea
- Behe-ketchup karbohidratoa
- Dill pickle relish
- Sugar-free goxoa pickle gozatu
- Behe karramarroak eta kontserbak (egiaztatu etiketak)
Askariak Go on
Karbohidratoak elikadurak ez du janari etengabeko prestaketa eta sukaldaritza etengabe adierazi behar. Askotariko eskuragarri dauden pintxoak daude eskura gordetzeko, produktu freskoez gain gosea pixka batean asetzeko. Ondorengo guztientzako, arretaz irakurri elikagaien etiketak gehitu azukrea eta almidoia:
- Zenbait elikadura taberna
- Arrautza gogorra
- Jerkies batzuk, esate baterako, behi, indioilarra edo izokina
- Intxaur eta gurina
Zergatik bota?
Jatekoa ez den jakitea garrantzitsua da jaten jakitea. Azukre ezkutuen ustezko zenbait susmagarrien artean, ozpin baltsamikoa, arroz ozpinena eta Worcestershire saltsa. Era berean, zuk zeuk gauza erraza mantentzea nahi baduzu, beheko karbohidratoak ez diren nosnatarako bota ezazu:
- Ketchup erregularra
- Tomate-oinarritutako chili saltsa eta koktel saltsa (azukre-free ezean)
- Azukrerekin entsalada
- Tartar saltsa
- Ongailu saltsa, saltsa goxoa eta gaziarra, ostra saltsa
- Teriyaki saltsa
- Steak saltsa (gehien)
- Askotariko saltsak, barbakoa barne, azukre asko izaten dute
- Marmeladak, gatzak, kontserbak
> Iturria:
> United States Department of Agriculture (USDA), Nekazaritzako Ikerketa Zerbitzua. Erreferentzia Estandarrerako Nutrienteen Datu Base Nazionala, oharra 28, 2016.